散文精选网中国的美食实在是太多了，所以美食界的人就把中国的菜分为八种，也就是我们的八大菜系。
虽然很多人都知道中国的八大菜系是什么，但是其中包含的菜，很多人都只是知道其中的那么几个，而且还是典型的那几个，其他的根本不知道，甚至有些知道了，也念不出它们的名字。
一心只想吃吃吃的小编对着这些不认识的食物名，陷入了沉思
藠头
这是一种蔬菜，华南人比较喜欢吃，看起来很像蒜，吃起来没有蒜味道那么强烈，很多不喜欢吃葱蒜的人，却很喜欢吃藠头。吃起来脆脆的，滑润而略带甘味，很多人都把它做称咸菜吃。“藠”读作（jiào）
栲栳栳
是山西美食，山西人都很喜欢吃面食的，吃起来很有嚼劲，味道很香，看起来也很好看，可以搭配羊肉汤，配点炒菜吃起来是非常惬意的。“栲栳栳”读作（kǎolǎolao）
饸饹面
是北方的美食，这种面都是手工的，面比较粗很有劲道，上面搭配辣椒是很香的，很多人会在早餐吃上一碗面，一天都会很温暖，面食也很养胃，对身体好。“饸饹面”读作（hé le miàn）
醪糟
这个在哪里都能看见，是很多人都喜欢的，用糯米酿成的米酒，搭配鸡汤，汤圆一起吃非常的好喝，甜甜的还有一点米酒的味道，层次感很强。“醪糟”读作（láo zāo）
荸荠
这是很多南方人爱吃的食物，它也叫做马蹄，还有非常丰富的磷元素，吃起来不仅不油腻，而且搭配上肉类食物一起吃，还能有效的去油腻，吃起来鲜香扑鼻。“荸荠”读作（bí qi）
糍粑
这是我国的一种特色小吃，是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹（因地方差异，有的也用竹来代替）捣成泥状制作而成，一般此类型的食物都可以叫做糍粑。可是还有很多人叫不出来它的名字，吃起来特别软糯。“糍粑”读作（cí bā）
八宝膏蛑饭
很多人都不知道这里面的食材是什么，如果爱吃这道菜的话，应该知道这道菜里面的食材是什么，“膏蛑”这两个字的意思代表的就是“蝤蛑”，其实它代表的就是青蟹，肉质是非常肥美的。八宝膏蛑饭主料是红膏蝤蛑，配料是糯米、青豆、虾米、干贝、香菇末、火腿末、笋末、猪上脑肉。“蛑”读作（móu）
苤蓝炒肉丝
相信不少人听都没听过苤蓝这种蔬菜，毕竟现在的市场上种植苤蓝的人少之又少，产量也是低的可怜，所以有钱也很难找到卖的地方。但是苤蓝富含维生素，吃法也是多种多样，不论是腌制、炒菜或榨汁等都是极其不错的选择，味道微甜。“苤”读作（piě）
嘎巴菜
天津的嘎巴菜，原名叫做“锅巴菜”，后来改成“嘎巴菜”，既是主食又是汤，原料是绿豆、小米磨成的米浆，摊成煎饼，也就是天津人说的锅巴，将锅巴切成柳叶状的小块，浸入卤汤中，再放上小料，吃起来喷香扑鼻，多种食材混合一起吃，口感层次丰富。天津人经常在早餐的时候来上一碗嘎巴菜，物美价廉，是天津特产美食之一。“嘎”读作（gā）
盬子鸡
盬子鸡是四川等地区一道十分知名的菜，盬子鸡是运用农村的整只土鸡为原材料，再加上知名的陈头大头菜，历经一连串的繁杂流程，最终把制作好的食物置于盬子后，上锅蒸出，也是一种美味的盬子鸡汤。“盬”读作（gǔ）
又涨姿势了，出去看到这些菜名
不怕因为不识这些字而闹出笑话了
