散文精选网网友提问：
十斤大蒜放多少醋多少糖合适啊？
优质回答：
怎样腌糖醋蒜
我刚刚腌好了糖醋蒜，家人都说好吃，配方供参考
材料：
1200克新蒜
500ml酱油
100ml生抽
300ml香醋
200克糖
1000ml凉开水
步骤：
1，新蒜切去两头，剥掉外层的干皮，我们想快点能吃上，就没有腌整头蒜，我把蒜瓣儿都分开了
2，蒜瓣儿洗净凉干
3，将糖在凉开水中化开，加入其它调料和蒜瓣一起放入密封罐中
2周之后就可以吃了，一开始的味道和后来的不同，开始的时候蒜瓣更脆一点，蒜味浓一点，越往后越软越温和，爱吃大蒜的人体会这逐渐过渡的味道也是一种享受
我的配方是家人一直喜欢的，也是偏咸口的，我们家一般的时候做菜比较淡，所以这个偏咸口的糖醋蒜作为小菜佐饭更受欢迎
希望你也腌出家人们都喜欢的味道
其他网友回答
十斤大蒜要放二斤白糖，二斤盐，二斤水，一斤醋，这样腌制的糖蒜酸甜可口，很好吃。
做法1配料：大蒜（整颗） 10个，盐 1/2大匙，红糖1杯半，白醋3杯，水2杯，盐1小匙，酱油1大匙 。做法：糖蒜(3张)(1)将10个整颗大蒜外皮略微剥去一层备用。(2)将1锅水煮沸加入少许盐溶解后熄火，再放入大蒜浸渍20分钟，捞起沥干水份放凉备用。(3)将调味料所有材料置于锅中混合加热，煮沸后离火冷却，即为糖醋汁。(4)将大蒜与冷却的糖醋汁一起放入容器中腌渍，糖醋汁需盖过大蒜，加盖后置于冰箱冷藏浸泡2周以上，约可保存1～2个月。
其他网友回答
你好，我是小杨，很高兴回答你的这个问题。
首先大蒜要用鲜蒜，十斤大蒜用3斤左右的绵白糖，270g左右的盐，3300ml左右的食醋，还有230ml的酱油。
1.将大蒜梗去掉，将老皮剥掉。
2.洗净之后放入凉白开水中浸泡一天一夜，（中间需要换一次水）。
3.捞出控水，之后撒上食盐搅拌均匀腌制2－3天，期间每天需要搅拌两次。
4.将大蒜腌出的汁水倒掉，将大蒜放入无油无水的容器中。
5.将绵白糖和醋放入干净无水的盆中搅拌均匀，直至糖完全融化。（无需用火熬制）
6.将搅拌好的糖醋液倒入大蒜中密封。
7.喜欢吃辣的3－4天就可以了，喜欢腌透了的需要20左右就可以了。
