散文精选网正宗千层糕的做法？
用料：马蹄粉 250克，糖 250克，水 650克，椰浆 200克，炼乳 100克
做法步骤
步骤 1
把250克的片糖和350克的清水煮开，待凉再用 切记??????
步骤 2
把200克椰浆+100克炼乳加入50克的清水中，搅拌均匀哦
步骤 3
把250克马蹄粉加入250克的清水中，可把粉浆过滤再过滤，充分搅拌至无颗粒
步骤 4
把一半的粉浆倒入已凉透的糖水中，搅拌再搅拌（在弄小黄浆的时候一定不要放太多的水，因为比较稀的状态是很难凝固得好，就容易析水了），一半粉浆倒入椰浆中，也是搅拌+搅拌（小白浆）
步骤 5
蒸锅烧开水之后，加入这个透明的玻璃容器（方便看每一层的厚度），第一层和最后一层记得一定要用小黄浆哦，第一层盖上锅盖蒸5-6分钟（小黄浆蒸的时间都要比小白奖稍微久一点），等第一层凝固了，再加第二层小白浆（蒸3-4分钟）之后不停循环一黄一白（层数随你自己想蒸几层都可以）直至最后一层最好蒸8分钟左右（每次加粉浆的时候都要搅拌一下比较好）
步骤 6
最后把千层糕完全凉透之后再切开，切勿温的状态就切，这样会粘住刀子不方便切，还会切得很难看，重要是一点也不Q弹了！切记??????
正宗潮汕千层糕的做法？
潮汕千层糕的制作方法如下
材料中筋面粉500公克，细砂糖40公克，泡打粉8公克，沙拉油20公克，奶油20公克，酵母粉8公克，水250㏄，咸蛋黄6个，椰子粉60公克，奶油30公克，炼乳50公克，青木瓜丝适量，红木瓜丝适量
做法
1.将材料1拌匀揉成面团，盖上保鲜膜静置醒40分钟备用。
2.将咸蛋黄烤熟或蒸熟后剁碎，与其他材料2拌匀为内馅备用。
3.将作法1的面团杆成一大张薄片，约30×60公分大小，在中间铺上拌好的馅料，将一边摺叠压紧。
4.再铺上一层馅料，再将另一边摺叠压紧成一长形面片。
5.再把面片另一半铺上馅料后，对摺压紧，最上层表面沾上少许的水，撒上青、红木瓜丝。
6.蒸笼底部放上一张白纸，将千层糕放入蒸笼，用中火蒸30分钟即可。
蒸千层糕做法？
材料:
高达椰浆400ml、马蹄粉250、清水
300ml+350ml+100m|、黄片糖3块~3.5块
步骤:
1把300ml清水和150g马蹄粉混合搅拌均匀，然后过筛，调成生浆
2把350ml清水和片糖块放入锅里小火煮至完全融化，然后调到最小火。慢慢倒入1/3生浆，一定要一边倒一边不停的快速搅拌均匀，煮成稀糊状态，然后关火，把剩余的生浆倒进去搅拌均匀,生熟浆完成。
3煮好的熟浆是稀糊状，但还能流动，也不能太稠。
4400m|椰浆糊? 100ml清水搅拌均匀，倒入100g马蹄粉搅拌均匀，然后过筛。椰浆层完成
5锅里烧开水，隔水蒸。先勺一层小黄下去蒸,一般蒸3-5分钟，只要凝固了就勺一层小白下去,小白凝固了又勺小黄，反复循环，你喜欢多少层，就做多少层，直到蒸完为止。
广丰千层糕做法教程？
马蹄粉250克
椰浆400ml
牛奶100ml
水500ml
红片糖100克
白糖100克
1. 取一个小锅加入500豪升的水和100克红糖上炉用小火搅拌至糖溶化关火。
2. 溶化好的红糖水放一边凉却至微温。
3. 准备好马蹄粉和椰浆。
4. 再取另一个大盆，加入400毫升椰浆，100毫升牛奶和100克白糖搅拌至糖溶化。并加入120克马蹄粉搅拌至无棵粒。
5. 红糖水也加入130克马蹄粉同样搅拌至无棵粒。
6. 红白两色粉浆搅拌完毕，
7. 上锅注水烧开。
8. 取一个较大的汤盆，先打入一大勺红糖粉浆，入锅盖紧，大约蒸至两三分钟凝固。
9. 凝固后打开盖，再加入白色粉浆，份量要和红糖浆相同。盖紧再蒸至表面凝固。再加入红色粉浆蒸，来回重复这步骤直到粉浆没有为止。
10. 成品蒸熟后出锅，等待凉却即可切块（模具我是用装汤的8寸不绣钢汤盆刚好）
11. 成品切块装盘，即可食用。
12.成品出锅一定要等完全凉却，汤盆不需要擦油，出模时借用小刀从边缘绕一圏倒扣就可以。浆入锅前要再搅拌一下，以免沉淀粉底。
高明千层糕做法？
食材清单
斑斓汁 150克 、 牛奶 100克 、 细砂糖 60克 、 椰汁糕：椰浆 150克 、 牛奶 100克 、 细砂糖 60克 、 澄面 30克 、 木薯淀粉 150克
烹饪步骤
步骤1/7
将斑斓叶清洗干净后剪小块，放入料理机里面，50克斑斓叶配比150克清水，搅打出汁。
步骤2/7
打成汁后，过滤出斑斓汁，根据各家的机器不同，打出来的汁量也不一样，最后只需要取150克斑斓汁就可以了。要加入少许的小苏打拌匀，才能让颜色从一而终的鲜绿好看哦。
步骤3/7
将斑斓汁，牛奶和细砂糖混合均匀，倒入1/2混合好的澄粉和木薯淀粉，融化后过滤一边，绿色这层就做好了。
步骤4/7
接着将椰浆，牛奶，细砂糖混合均匀，倒入剩下的粉类拌匀后过滤，椰浆液也做好了。
步骤5/7
取一个碗，涂上一层薄油，烧开一锅清水，把碗放入锅里，一层绿色的蒸熟再放一层椰奶的，保持大火，每层蒸2分钟左右。
步骤6/7
最后一层是绿色的斑斓汁，此时要多蒸点时间，大约5-6分钟，蒸好后即可出锅。
步骤7/7
蒸好的千层糕放凉透后，脱模切小块，切面一层绿色一层白色，特别好看，夏季看到这个颜色都觉得凉爽几分。
芬姐千层糕做法？
食材清单
马蹄粉 250g 、 红糖条 1条 、 椰浆 100ml 、 炼乳 1勺 、 糖 2小勺
烹饪步骤
1.红糖条加一碗水，煮开成红糖水，放凉。
2.马蹄粉一分为二，放在两个盆。一个倒入一半红糖水，搅拌成无颗粒，备用。
3.另一个加入椰浆，炼乳，糖，然后搅拌成无颗粒状。
4.锅里放水，煮沸。然后用一蒸盆，在盆的四周涂上花生油，倒入一勺红糖马蹄粉，蒸两分钟，再倒一勺椰浆马蹄粉，
5.最后一层蒸五分钟，出锅。
6.放凉，切片开吃，记得放凉才好切块。
马小坏千层糕做法？
马小坏千层糕的做法
原料：椰浆、糖、水、木薯粉、红糖味、红糖水、抹茶粉。
做法步骤：
第1步、准备好所有食材
第2步、把糖（80克）加入到木薯粉（200克）中
第3步、加水（180克）搅拌均匀
第4步、加入椰浆（80克)
第5步、完全搅拌均匀
第6步、抹茶粉（5克）加入到水（180克）中混合均匀
第7步、再如同之前原味的做法拌匀
第8步、红糖＋用热水（180克）化开
第9步、等完全冷却后
第10步、再和原味的方法一样的去搅拌均匀即可。
第11步、在玻璃器皿里抹一点油使其在脱模的时候不容易沾住
第12步、用勺子先舀一勺铺在器皿的底部
第13步、锅子内水烧开，放上去蒸
第14步、等第一层结住了（大约2~3分钟）再倒第二层继续蒸。
第15步、等第二层结住了再到第三层以此类推直到最上面一层为止，最后一层加完至少蒸10分钟，以免中间没熟透，
第16步、蒸完之后等冷却后即可脱模。
