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槠[zhū] 常绿乔木，叶长椭圆形，花黄绿色，果实球形。木材坚硬，可制器具。
延伸阅读
[kǔ zhū]
苦槠
苦槠 国家二级保护植物 [1] ，是山毛榉目，壳斗科，锥属乔木，高稀达15米，胸可达50厘米，树皮浅纵裂，枝、叶二列均无毛。通常一侧略短且偏斜，叶片革质，花序轴无毛，雄穗状花序通常单穗腋生，壳斗有坚果偶有2-3个，近圆球形，顶部短尖，果脐位于坚果的底部，4-5月开花，10-11月开始结果成熟。
苦槠树的坚果含淀粉，浸水脱涩后可做苦槠豆腐、苦槠粉皮、苦槠粉丝、苦槠糕等多种原生态食品，深受人们青睐，苦槠通气解暑，去滞化淤，特别是对痢疾和止泻有独到的疗效；腹泻只要喝上一碗苦槠羹，基本上都能够止住腹泻。
亲身用豆浆机来完成苦槠“豆腐”制作，过程如下。
把去壳浸泡过的苦槠放入豆浆机中
1.把去壳且浸泡好的苦槠坚果放入豆浆机。
加入适量的水
2.加入适量的水
小插曲：临时发现豆浆罢工检修一下
豆浆机不脑子进水了~处理中请稍后！
用果汁模式多次搅拌打磨
3.果汁模式搅拌打浆（可多次打磨充分，越细腻越好，以前都是用石磨磨的）
加热熬煮
4.过滤去渣后的果浆放入锅中烧开熬煮（不断搅拌至糊状即可）
出锅冷却
5.出锅冷却（待表面凝固可加入冷水浸泡，加速固化）
充分冷却后效果
最后用刀切块，健康美味的苦槠豆腐就制作完成了。
成品展示
那问题来了，要怎么做才好吃呢？ 好像有点苦哇~得用水养养去些苦味。
