散文精选网珠海酒吧街
位於珠海水灣路的海灣酒吧街自拔地而起便一直受到追捧——品牌酒吧集中，品類齊全，長期吸引著珠海本地以及港澳、珠三角的旅客光顧。但隨著近兩年越來越多類型豐富、內外兼備的新興酒吧在多個商圈據點問世，酒吧街原本強勢的市場地位經已被撼動，並逐漸揮別昔日繁榮昌盛。面對過重的歲月痕跡和後來者的激烈爭奪，酒吧街正找尋新出路。
困境：新商圈崛起 酒吧街式微“Life music”在海灣酒吧街算是鮮肉級別的。這家酒吧的老闆之一是同樣年輕的澳門90後青年。出於對音樂的熱衷和自己事業的追求，另憑藉家人的支持和初生牛犢的勇氣，邱志暉兩年前接手了這塊酒吧街的“燙手山芋”，並最終將其打造成以音樂為主打，輔以泰國餐的演藝吧。
Life music 內頗具代表性的音樂元素
開業第一年，經營狀況還算理想，但隨後酒吧生意後勁略顯不足。“當時我感覺自己處於20多年人生的低谷，真的一度想要放棄”，邱志暉講到。酒吧的困境期正值富華里的崛起期，一間間新興酒吧呱呱落地，新鮮度直線上升，直接分撥了酒吧街大批客流。已有十年歷史的酒吧街一時間銳氣被挫，多家酒吧老闆都不知所措。邱志暉坦承，“相當大部份酒吧都處於虧損狀態”。
酒吧街的元老之一“螞蟻捌捌”亦不敢坐以待斃，在經歷過裝修和大力度的活動宣傳後得以維持生命力。而另一間著名的連鎖酒吧“蘇荷”則在這場肅殺中未能幸免，最終戰敗遺憾倒閉。邱志暉則用樂觀心態去自勉：“一件事物不可能永遠處於頂峰，而是會有起伏的，我相信我們未跌到谷底，總會有轉機走出逆境。”
酒吧街的元老之一“螞蟻捌捌”
迎戰：四面楚歌仍背水一戰對於酒吧街所面臨的困境，金佳創意谷九號倉音樂工廠的音樂總監梁楚講到，“改變，算是酒吧街惟一的出路。”有著在珠海生活十多年經驗的他認為，“改變不一定意味著轉型，優化亦是一個重要的選項。”
九號倉音樂工廠的墻上塗鴉
酒吧街目前的局面幾乎可用“四面楚歌”來形容，富華里、華發商都、世紀城、愚園、創意谷等等，包括一些零散分佈的酒吧據點，都是這一市場爭奪戰中的重要角色。面對如此困頓的局面，於2013年新成立的海灣酒吧街管理公司（原本的管理公司成立於2006年）從去年開始出招迎戰。管理公司認為，酒吧街從始至終都是一個整體，1+1＞2的理論亦可以用於酒吧街的實戰中。“管理公司策劃和統籌酒吧街的集體活動，包括在重要節日進行大規模的活動，開創自媒體平台進行整個酒吧街的推廣和宣傳等。同時進行招商、引資，增加餐飲的板塊（小食街），令整個酒吧街配套上能更齊備，幫助酒吧街找到新的發光點。”管理公司的鄧小姐向記者介紹。
對峙：後來者氣勢如虹“富華里將餐廳、影院、商場、住宅、寫字樓等元素融合在一起，單單在綜合性上，酒吧街就難能企及”，邱志暉解釋道。而Life music亦正因為明白這個現狀，方轉從自身發掘優勢。
“發條橙子”是當前富華里最新的一間酒吧，準確來說是介於live house和酒吧之間的演藝吧。“我們綜合考慮了地段、綜合性、設計元素、前景等多個客觀因素，再結合我們自身的經營需求，最終選擇了富華里。”“發條橙子”的總經理秦文卓講到，“新商圈崛起，人們的消費習慣開始轉移，主流向來都對新事物趨之若鶩，我認為富華里是這一群後來者中最具代表性的一個。”
新生的富華里已漸成市場寵兒
富華里的多家酒吧現已發展成小規模的酒吧街，國際化的設計風格和豪華的裝幀一下子奪得了很多消費者的目光。伴隨富華里一同崛起的酒吧A-club現在經營得風生水起，亦是俊男美女的聚集地。
出路：投入真誠巧取套路面對日漸下滑的生意，邱志暉將重點放在了音樂設備配置上。“我想用現場音樂去感染客人，提升音樂硬件質量，做珠海本地流行樂隊和獨立藝人的音樂表演，吸引那些喜歡聽音樂和玩音樂的人，這是我的出路。”在擅長管理的新店長加入後，Life music已擺脫之前的困境，憑借穩定客源成功擠入“幾個盈利的酒吧”中。邱志暉斷言，“我只有兩個選擇，要麼轉型，要麼關門大吉。”
Life music室內
珠海他據點的酒吧亦有類似經營困局。愚園有“Superdry Yakitory”、“William”、“火柴吧”等，配套有各式餐廳，周邊就是住宅區，寫字樓，位於拱北商圈。“火柴吧”老闆王朔佳介紹，最初正因為愚園濃郁的蘇州園林風，契合自己心中對“火柴吧”的設想才選擇這裡。王朔佳講到，“這段時間，生意時好時壞。我們不是做音樂演藝吧，而是偏向麗江風格的駐唱形式。策劃優惠活動和節日活動且通過自媒體的廣告宣傳，保持最初熱忱的心是我們的出路。”
火柴吧內部
“發條橙子”目前仍處於半年試營業階段，但秦文卓經已發現一個規律，“一個酒吧的收支平衡需要一個爆發點去達到。憑藉這個爆發點，酒吧客流就能飆升，從而達到收支平衡。這個爆發點就是利用重要節點和活動獲得高峰客流。”
地理位置、風格類型、外表包裝和內在套餐都不盡相同的酒吧，在市場爭奪戰中其實應站在同一戰線，它們面對的真正對手不是彼此，而是顧客，博得顧客青睞方贏得勝利。用各自特色分享市場，而非佔有市場是珠海酒吧業的出路。【記者 梁美婷】
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