散文精选网咸鱼茄子煲
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hello，艾瑞巴蒂，你们的小老妹大花又来了哦
昨天教的羊肉抓饭，大家都学会了吗？
嘿哟，之前大花发起了一个“锦鲤超级大礼包”活动
原文在这里，不了解的朋友阔以点击看看“福利活动”
言归正传，回到做菜的主题~~
今天做的这道菜是大花前几天在后台看到有位小可爱的留言
先道个歉，因为最近比较忙所以延迟了好些天
今天就来做这道咸鱼茄子煲捏~
咸鱼茄子煲是一道有名的广东菜
口味咸鲜开胃，外层酥爽，里层滑软，非常适合下饭哦
茄子味甘、性凉，在蔬菜中营养素含量中等
但茄子富含有大量的钾，可调节血压及心脏功能，预防心脏病和中风，对老年人非常适合
咸鱼的选择上，可以选择肉质细腻的马鲛鱼干，味道鲜美
同时含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素
有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效
今晚和大花一起学这道超级好吃的咸鱼茄子煲吧！
食 材
主食材：咸鱼 / 长条茄子
副食材：胡椒粉 / 糖 / 生粉汁 葱 / 蒜 / 生姜
调配品：鲁花自然鲜酱油 / 料酒 / 生鲜蚝油 / 花生油
步 骤
1、茄子划成长条，切成段，备用
2、咸鱼先切片再切成丁
3、蒜切片、葱切末、生姜切片
4、锅中倒入适量花生油，爆香蒜片，放入咸鱼丁炒至断生，盛出备用
5、锅中的底油不要倒，下入茄子条，翻炒至断生盛出
6、锅中倒入少许的花生油，放入葱姜爆香
7、倒入茄子、咸鱼，加入鲁花自然鲜酱油5毫升，生鲜蚝油5毫升，白糖2克，胡椒粉2克，清水50毫升，翻炒均匀，出锅！
完成~
（部分图文来自网络）
咸鱼茄子煲属于粤菜系，口味咸鲜，外层酥爽
里层滑软，下饭吃特别开胃，受到不少朋友的喜爱
今天送上教学动图，大家一起来动手做一下吧！
要好好吃饭，珍惜当下过好每一天
你说吃啥就做啥，欢迎留言哦
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