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文冠果（学名：Xanthoceras sorbifoliumBunge），无患子科文冠果属植物。属落叶灌木或小乔木，高可达5米，小枝褐红色粗壮，叶连柄长可达30厘米，小叶对生，两侧稍不对称，顶端渐尖，基部楔形，边缘有锐利锯齿。其分布于中国北部和东北部，西至宁夏、甘肃，东北至辽宁，北至内蒙古，南至河南，耐干旱、贫瘠、抗风沙，在石质山地、黄土丘陵、石灰性冲积土壤、固定或半固定的沙区均能成长。
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01
文冠果的历史渊源
明代万历年间京官蒋一葵撰《长安客话》载“文官果肉旋如螺，实初成甘香，久则微苦。昔唐德宗（公元780年～805年在位）幸奉天，民献是果，遂官其人，故名。”这就是“文官果”之名的来历。
在古代，文官都按照文冠果开花的次序穿袍，以此区分官阶的大小。宋高宗（公元1127年）时，胡仔篡集的《笤奚渔隐丛》后集，卷第三十五记载：上痒录云“贡士举院，其地栖广勇故营也，有文冠花一株，花初开白，次绿次绯次紫，故名文冠花。花枯经年，及更为举院，花再生。今栏槛当庭，尤为茂盛。”由此得知，文冠果在宋朝时叫文冠花，当时的文官，首穿白袍，次着绿袍，再穿红袍，最大的官才穿紫袍。
文冠果象征着官运亨通。在古时，来自全国各地的考生们，在应试完等待发榜时，考生们就会涌到京城西山八大处的四处大悲寺两棵文冠果下，借着“文官果”的喻意，在这树下吟诗作画，并祈求文官果能给他们带来好运。山东莱芜刘庄曾经有一棵古文冠果树，传说是清代的一个县老爷从北方带来的。县老爷认为，文冠果有保佑文官官运长久的作用。
水龙吟
寄题京口范南伯家文官花。花先白，次绿次绯次紫。《唐会要》载学士院有之
宋·辛弃疾
倚栏看碧成朱，等闲褪了香袍粉。
上林高选，匆匆又换，紫云衣润。
几许春风，朝薰暮染，为花忙损。
笑旧家桃李，东涂西抹，有多少、凄凉恨。
拟倩流莺说与，记荣华、易消难整。
人间得意，千红百紫，转头春尽。
白发怜君，儒冠曾误，平生官冷。
算风流未减，年年醉里，把花枝问。
02
文冠果的生态价值
文冠果耐干旱、耐贫瘠，适合绿化荒山、植树造林。春花繁茂胜过樱花，具有良好的观赏价值，自古就是中华吉祥庭院树。
文冠果广泛分布于中国东北、西北、华北地区，以内蒙古、陕西、甘肃一带较为集中。根系庞大、主根发达、皮层肥厚、叶片狭小、树皮厚的特性，让其具有强大的水分和养分吸收能力，而水分消耗量却相对较低，因此耐干旱、耐贫瘠。文冠果寿命长，现存古树的树龄均已超过百年，上世纪营造的第一代人工林林龄也已超过60年，目前仍发育良好。文冠果易繁殖，播种、根插和嫁接繁殖效果均很好，根蘖性极强，平茬后很容易萌生成林。在石质山地、黄土丘陵、石灰质性冲积平原、固定和半固定沙丘等多种立地上生长，具有良好的保持水土、涵养水源、净化空气等生态防护功能。发展文冠果可以使农村闲置荒山荒地得到绿化，有效改善农村的自然环境，真正做到无山不绿，有水皆清，用产业兴旺助力乡村振兴。
文冠果自古就是中华吉祥庭院树。花期4月中旬至5月中下旬，恰好弥补了继桃、杏、李之后的春季赏花空档期，而且花期持续时间可达12-25天。花量极大，花朵曼妙多姿，是无患子科的家族荣耀，堪比日本樱花之美，号称“中国樱花”。
其花型有单瓣花、重瓣花之分。单瓣花还包括白花型和红花型，白花型初开时花瓣基部黄绿色，之后渐变为紫红至红色，花瓣顶端则一直为白色；红花型初开时花瓣黄色，后期渐变为红色，具有极高的观赏性。重瓣花也有多种花型花色，虽不能结实，但花朵繁茂，树势强健，是城市绿化的理想树种。文冠果入院观赏历史悠久，北京故宫、圆明园等皇家园林和寺庙均保留有文冠果古树。独特的花期、丰富的花型、渐变的花色，使文冠果成为园林造景、城市绿化不可多得的优良树种，为我国北方地区创建森林城市、营造美丽乡村增添亮丽风景。
03
文冠果的精深加工产品
文冠果全身都是宝。文冠果的花蕾、芽尖、叶子可以制茶。种仁（种籽）可以榨油。油粕加工成药，用于生产“小儿遗尿停”，是中成药。
1.文冠果油
文冠果油色泽淡黄，气味芳香，营养丰富，符合国家一级食用油标准。文冠果油有三大特点：
第一，它含有的不饱和脂肪酸特别高，高达94%。所含不饱和脂肪较为稳定，比山茶油、牡丹籽油、橄榄油等高3%～8％。不饱和脂肪酸可调整人体的各种机能，排除人体内多余的“垃圾”，也就是由于摄入了过量的饱和脂肪酸以后形成多余的脂肪。如果人体一旦缺少了不饱和脂肪酸，各方面的机能就会产生变化。
第二，它含有36%亚油酸，可软化血管，降血脂血压和胆固醇。经科学家研究发现，胆固醇必须与亚油酸结合后，才能在体内进行正常的运转和代谢。如果缺乏亚油酸，胆固醇就会与一些饱和脂肪酸结合，发生代谢障碍，在血管壁上沉积下来，逐步形成动脉粥样硬化，引发心脑血管疾病。所以亚油酸能降低血液胆固醇，具有预防动脉粥样硬化的作用。
第三，文冠果油含有3%-5%的神经酸。神经酸是文冠果油中特有的营养物质，在其他油中很少发现。神经酸是大脑神经组织的核心有机成分，是唯一能修复疏通受损大脑神经纤维，促使神经细胞再生的成分，可以预防老年痴呆以及促进婴幼儿大脑发育，被誉为大脑营养素和神经再生素，而且只能体外摄取，因此文冠果油具有极高的保健和医药价值。
2.文冠果茶
据唐《本草拾遗》载：“诸药为各病之药，茶为万病之药。”《本草纲目》中记载：“长寿果称文冠树，又谓文光果，性甘、平、无毒，涸黄水与血栓，肉（种仁）味如栗，益气润五脏，安神养血生肌，久服保健，百年不老，树枝煎熬膏药，祛风湿、强筋骨”。据《中国药典》，文冠果叶冲饮可治疗风湿病等疾病。文冠果花茶、芽茶含有皂苷、黄酮、芦丁，可用于治疗男性前列腺炎，增强人体免疫功能，长期饮用可以起到利尿、止血、减肥、去风湿、治痛风、降血压、降血脂、降低血糖、降低胆固醇，具有抗氧化、抗衰老、保健美容、安神养血生肌等养生功效。
3.文冠果油粕
文冠果油粕用于生产国家二类新药“小儿遗尿停胶囊”，该药具有益肾固摄，健脾除湿的功效，主治因肾气不足、肺脾气虚引起的小儿遗尿症。其中有效成分文冠果皂苷能迅速提高中枢神经兴奋性，使中枢神经对膀胱的传入冲动感知更敏捷，从而降低膀胱充盈压，减少排尿次数，并能迅速增强括约肌的肌肉力量，使尿液存储在膀胱中，如愿排尿、使小儿遗尿症得到治愈。
文冠果油粕富含蛋白质，可用于提取水解蛋白、氨基酸，或生产高蛋白食品、酱油、有机饲料等。
04
文冠果产业的发展
《国家林业发展“十一五”和中长期规划纲要》把文冠果列为我国北方发展建设林木生物质能源的重点树种之一；国家粮食局《粮油加工业“十三五”发展规划》（国粮储〔2016〕278号）制定了到2020年我国粮油行业发展的总体框架和具体目标，明确提出要大力发展文冠果油等新型健康木本食用油。2016年，国家林草局成立文冠果工程技术研究中心；2019年文冠果产业国家创新联盟成立，通过产学研结合，研究产业发展战略规划和推进政策，解决关键技术瓶颈，制定行业系列技术标准、建立区域性示范工程，最终建成高产、优质、低耗的文冠果可持续发展产业体系。
2020年4月16日，国家林业和草原局颁发的林丰管字【2020】4号文件，国家林业和草原局世行中心（速丰办）关于印发《国家储备林树种目录》（2019年版）的通知，将文冠果纳入国家储备林目录！
从绿化荒山到城市园林美化，从维护人们“舌尖上的安全”到维护国家粮油安全，从助力脱贫攻坚到美丽中国建设，文冠果都能发挥出重要的作用。文冠果产业国家创新联盟在文冠果产业上潜心耕耘，在宣传普及文冠果价值、培育发展壮大产业规模、带动农户脱贫助力乡村振兴等方面做了积极探索实践，取得了一定成效，竭诚与文冠果产业从业者深度合作，让古老的“东方神果”香飘全球！
来源：文冠果产业国家创新联盟
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