都匀毛尖茶（都匀毛尖茶简介及投法）

你真的会品茶吗？
都匀毛尖
随着茶渐渐成为人们生活中不能缺少的伴侣，饮茶的境界也进一步升华，进而形成了茶文化。茶叶作为一种著名的保健饮品，它是古代中国南方人民对中国饮食文化的贡献，也是中国人民对世界饮食文化的贡献。
都匀毛尖是中国十大名茶之一，色泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮。都匀特殊的自然、条件不仅适宜茶树的生长，而且形成了都匀毛尖的独特风格。
都匀毛尖茶均是采用手工采制工艺制成，炒制工艺分杀青、揉捻、搓团提毫、干燥四道工序。毛尖茶炒制，全凭一双技巧熟练的手在锅内炒制，一气呵成，可称得上是火中取宝。
如何品茶？
你真的会吗？
都匀毛尖茶在色、香、味上，讲求嫩绿明亮、清香醇爽，因此，冲泡饮品看似简单，其实级考功夫。
基本要求
用水：首选当地的矿泉水、山泉水或纯净水。
器皿：容量200ml-250ml无色透明玻璃杯，亦可选用无色透明玻璃盖碗杯、公道杯、滤网、无色透明品茗杯。
茶量：3g-4g
下投法
下投：沸水烫杯倒水后投茶
凉汤：将沸水倒入所选盛水茶具中降低水温一水：85度-90度，1分钟，留根1/3续水；二水：85度以上，一分钟，留根1/3续水；三水：85度以上，1分钟以上，留根续水。余水：85度以上，泡时随感，留根随意续水。
上投法
烫杯：沸水烫洗茶具
上投：烫好的杯子注入沸水，然后投茶
飞雪迎春：观赏身投白毫的都匀毛尖如雪花飞舞，婀娜多姿，飘落杯底。
热闻、温闻、冷闻：热闻，汤温65摄氏度左右趁热嗅闻；温闻：汤温在40摄氏度左右嗅闻；冷闻：汤温等于室温嗅闻。