补气的食物（补气食物有哪些）

补气食物
粳稻——-性平,味甘,能补中益气.早在《别录》中即有主益气的记载,唐朝食医孟诜shen亦云：粳稻温中,益气.清·王孟英还把粳稻粥誉之为贫人之参汤,他说：贫人患虚症,以浓米汤代参汤.身体虚弱者宜常食之.
牛肉——-性平,味甘,有益气血,强筋骨的作用.名医《别录》中说：牛肉安中益气,《韩氏医通》还说：黄牛肉,补气,与绵黄芪同功,身体虚弱者宜常食.
鸡肉——-性温,味甘,有温中,益气,补精,养血的功能.不管身体虚弱,贫血,肾虚,皆宜食之.身体虚弱,可用黄芪煨老母鸡,更能增加补气作用.
白鲢——-性温,味甘,能入脾肺而补气.明·李时珍在《本草纲目》中说：白鲢温中益气.清代食医王孟英也以为：白鲢暖胃,补气,泽肤.身体虚弱者宜食.
鳝鱼——-性温,味甘,有补虚损,益力量,强筋骨的作用,身体虚弱者宜常食之.《令爱·食治》就曾说它主少气吸吸,足不克不及登时.
鳜鱼——-俗称桂鱼.可以补气血.《日华子本草》云：鳜鱼益气.《开宝本草》以为益力量,使人肥健.尤以身体虚弱兼脾虚者最宜
大枣——-性温,味甘,为常食之物,它有益气补血的功能,历代医家经常使用之于身体虚弱病人.《别录》说它补中益气,强力.唐朝食医孟诜亦云：大枣补不足气,煮食补肠胃,身体虚弱者宜用大枣煨烂服食为佳.
人参——性温,味甘微苦,为儒医最经常使用的有力的补气中药,也是世人皆知的补气食物,它能大补元气.《药性论》中说它补五脏气不足.《医学启源》还以为,人参治阳气不足及肺气促,短气,少气,补元气.对身体虚弱兼有阳虚或者脾虚或者肺虚者,食之更宜.一样的原理,党参和太子参（又名孩儿参、童参、双批七、四叶参、米参。有补气益血、生津、补脾胃的作用。适于小儿夏季久热不退、饮食不振、肺虚、咳嗽、心悸等虚弱之症以及小儿病后体弱无力、自汗、盗汗等症）也有人参不异的作用,也适宜身体虚弱健康水平服食.
《医学衷中参西录》亦云：能补贴气分,并能补益血分.故身体虚弱者宜食.因为西洋参性偏凉,且有养肺阴和降虚火作用,对身体虚弱而兼有肺阴不足者更为适宜.
黄芪——-性微温,味甘,也是儒医极为经常使用的补气中药,是民间经常使用的补气食物.不少医书都称黄芪补一身之气.《本草求真》以为：黄芪为补气诸药之最.根据医家习气,黄芪常与党参或者太子参同服,则补气之力愈佳,身体虚弱健康水平食之更宜.
紫河车——-性温,味甘咸,是最应该经常使用的补气之物,它有着显著而有力的补气强壮作用.明朝医家吴球说它益气补精.《本草再新》以为它能大补元气.凡身体虚弱健康水平者,时常服食,确有卓著的补气成效.
胡萝卜——-胡萝卜原产于亚洲的西南部，阿富汗为最早演化中心，栽培历史在2000年以上。公元10世纪从伊朗引入欧洲大陆，15世纪见于英国 ，尤以地中海沿岸最多种植；16世纪传入美国。约在13世纪从伊朗引入中国，以山东、河南、浙江、云南等省种植最多。于16世纪从中国传入日本。科学家研究证实：每天吃两小根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%～20%；
每天吃三小根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。中医认为胡萝卜味甘，性平，有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效，可用于肠胃不适、便秘、夜盲症（维生素A的作用）、性功能低下、麻疹、百日咳、小儿营养不良等症状。胡萝卜富含维生素，并有轻微而持续发汗的作用，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使皮肤细嫩光滑，肤色红润。同时，也适宜于皮肤干燥、粗糙，或患毛发苔藓、黑头粉刺、角化型湿疹者食用。
白术—–又名山蓟、马蓟、山姜、山连等。性温，味苦、甘，入脾、胃经。补脾益胃，燥湿和中，安胎，主治脾胃气弱、不思饮食、泄泻、水肿、黄疸、胎气不安、小便不利等。《本草纲目》记载：白术可治风寒湿痹，颈强直，背反张，止汗除热消食。白术以表面灰黄色或灰棕色、嚼之略带黏性者为佳。
单方治便秘：白术30克，加清水250毫升煎为100毫升，早晚2次分服，每日1剂，—般服药3～5天显效。体虚多汗：白术适量研为细末，每次2-3克，每日2次，以温水送服。—般用药1周见效。
本草复方治中风：白术四两、酒三升，合煮一升，视病隋服药。
治产后中寒：白术四两，泽泻一两，姜五钱，水一升，煎服。
白术利水消肿：甘草30克，白术、茯苓、橘皮、泽泻各15克，干姜、官桂、藿香、缩砂仁各0．3克。以上药材一同研为末，用蜂蜜水调服。
益气补脾：白术、茯神(去木)、黄芪(去芦)、桂圆肉、酸枣仁(炒去壳)各30克，人参、木香(不见火)各15克，甘草(炙)7．5克，桃仁、远志各3克。以上药材一同研为末，每次取12克，加姜5片，大枣1个，水煎去渣，温服。
养生药膳：健脾祛湿气：炒扁豆白术炖鸡脚：白术10克，猪瘦肉100克，炒扁豆25克，火腿肉20克，鸡脚4对，姜片、盐各适量。分别洗净，火腿肉、猪瘦肉切片。鸡脚去甲，切开，刀背敲裂，一起与姜片放进炖盅内，加入冷开水六成满，加盖隔水炖2小时，再放入猪肉、火腿肉，汤汁缩干时加盐调味。
山药蛋薯——马铃薯、土豆，也叫洋芋。薯皮的颜色为白、黄、粉红、红、紫色和黑色；薯肉为白、淡黄、黄色、黑色、紫色及黑紫色。
最初是于 1570年从南美的哥伦比亚将短日照类型引入欧洲的西班牙，经人工选择，成为长日照类型；后又传播到亚洲、北美、非洲南部和澳大利亚等地。马铃薯传入我国只有三百多年的历史。据说是华侨从东南亚一带引进的。主要在我国的东北、内蒙、华北和云贵等气候较凉的地区种植，现在我国马铃薯种植面积居世界第二位。山东滕州是中国农业部命名的“中国马铃薯之乡”。
黑龙江省则是全国最大的马铃薯种植基地。所含的维生素C是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，土豆是降血压食物。新膳食指南建议，每人每周应食薯类5次左右，每次摄入50克-100克。每100克土豆(马铃薯)含钾高达300毫克，是20多种经常食用的蔬菜水果中含钾最多的。研究发现，每周吃5~6个土豆，可使中风几率下降40%。
【复方】：洋芋汁：洋芋120g，切碎，捣烂，绞取汁液。每次用1~2汤匙，酌加蜂蜜调匀，冲入适量开水，空腹服。本方有缓和腹痛及通利大便之效。可用于脾胃虚弱，胃气不和之腹痛，大便秘结。现代用于胃及十二指肠溃疡之腹痛及惯性便秘。
喷鼻菇——喷鼻蕈、喷鼻菌，按季候可分为冬菇、秋菇、春菇，以冬菇为好；冬菇，有的省份的人叫它香菇。唐末宋初在浙江已形成一定规模。龙泉、关元、景宁等3个山区县是人工栽培冬菇的发祥地，至今每年仍有数万人在浙江或出省栽培冬菇，庆元县有“香菇之乡”的称号。
按质地可分为花菇、厚菇、薄菇3等11级，以花菇为好。一套冬菇级数可粗分为花菇、厚菇、薄菇、寸菇、香信等， 有花纹的叫做花菇，厚身的叫做厚菇，薄身的叫做薄菇，形状小的叫做寸菇。春天收成的叫做春菇，秋天收成的叫做秋菇，但一般都统称叫做冬菇。规格等级有严格规定。冬菇有特殊的香味，入口软滑而有菇味。种植冬菇要视乎天气，有些冬菇要三年才有收成，有些一年便有收成，看品种而定，如果在收成时天气下雪，冬菇表面破裂，造成花纹，变成花菇。如果下雨吸收雨水便膨胀成很大的香信，不值钱。
冬菇当然以天白花菇为极品（背部如天空般白），并非越大越好，大如香信者，大而无当，价钱极低。最好冬菇是不大不小，一口一个为妙。冬菇防治感冒、降低胆固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用。
枪乌贼——-鱿鱼，又称句公、柔鱼，笔管，古称锁管。鱿鱼在中国宋代始见记述。枪乌贼科中共包括约50种，已成为捕捞对象的约16种。每100克枪乌贼鲜肉含蛋白质约15克，维生素A的含量为230国际单位，约为乌贼的2倍。
鱿鱼(鲜)营养分析：
1. 鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；
2. 鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛磺酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；
3. 其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。
草菇——-【别名】稻草菇、兰花菇、秆菇、麻菇、家生菇、南华菇、草菌、美味苞、脚菇【功效】清热解暑；补益气血；降压【主治】暑热烦渴；体质虚弱；头晕乏力；高血压。
平菇——-又名侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇，台湾又称秀珍菇）含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期综合症可起调理作用。
身体虚弱者还宜食用江米,粟米,裸麦,甘薯,番瓜,白扁豆,大豆,牛肚,乌骨鸡,鹅肉,兔肉,鹌鹑,黑鲩,八爪鱼,熟菱,海松子儿,豆腐,豆乳,王浆,黑糖,银耳,甘草等.