散文精选网新乡延津十大名吃？
第一，火烧，这是最具延津特色的小吃，代表有文榜火烧，胜利火烧等。
第二，铜锅涮羊肉，代表有大刚羊肉烩面，清真食府。
第三，烩面，代表是味不同烩面，广庆烩面。
第四胡辣汤，代表是老白胡辣汤。
第五是饺子，代表是张三饺子，老磨饺子。
第六是包子。
第七肉盒。
第八酸菜鱼，代表琪琪鱼锅。
第九猪杂碎。
第十烧饼。
河南延津三妞火烧的正宗做法？
1、面粉加适量盐，水要慢慢加入，和的粉要稍微软点好，用温热水和好面，放到冰箱醒30分钟。
2、酥油：小火放猪油，油热放小葱，熬出葱香味，最后把葱捡出。再放适量的面粉里面，把面和油拌匀，有泡关火，取出放凉待用。
3、把面团从冰箱拿出，面团多可以切开分次擀面，把面团擀成椭圆形或圆形都可以，擀好后把酥油均匀的摸在面皮上。
4、然后就把面皮卷起来（这时候要注意手卫生）。
5、卷成长条后，从中切开，变成两个烧饼，想小点可以切成3个。
6、把一个饼俩边用手把口捏紧，再把俩头对折到中间，再擀成饼。
7、热锅少油，放饼小火煎，等到煎至一面金黄色的时候，就翻面煎。
8、煎到两面都是金黄色时，取出。放到空气炸锅（200度）5-6分钟，要勤看一下得翻面烤，烤到两个面带脆就好了（这个步骤也可以用烤箱烤）。
9、然后把准备好的熟的驴肉切碎；青椒洗净，切碎待用。
10、再将熟饼用刀切开，把驴肉和青椒混合塞进饼里，即可食用
延津做法？
延津小火烧做法和面配方：
需要提前准备好的材料包括：面粉 300g、调和油 适量。
1、在盆中倒入面粉和水搅拌。
2、搅拌均匀放置半小时。
3、电饼铛上涂抹一层油，预热5分钟。
4、把面团拿出来使劲揉。
5、成一个很大的面团。
6、在用手拽一小块面继续揉。
7、按成这样的圆饼子，不是很厚，也不太薄。
8、把饼放到电饼铛上，在涂抹一些油按下厚饼键开始工作。
9、大约6分钟左右，电饼铛提示了打开后，把饼子反过来继续烤。
10、这样就熟了，两面都是焦黄的颜色。
11、用铲子盛到盘中就已经完成了
牛屯火烧和延津火烧哪个正宗？
火烧是河南豫北地区独有的一种汉族传统小吃，而延津火烧更是一枝独秀。2013年，延津火烧已经成为第三批新乡市级非物质文化遗产保护项目。
火烧不是延津的特产，然而延津火烧却是闻名河南省乃至全国的地方小吃。最正宗。
没有考究的食品原材。料，没有复杂的制作工艺，也没有昂贵的身价，延津火烧的口碑，源于它的物美价廉，源于它的大众味。
延津火烧又叫延津大肉火烧，作为新乡的特色小吃，很多济源的小伙伴都没有吃过。
火烧在新乡延津由来已久。而今漫步延津，大街小巷，酒楼饭馆，火烧幽香随处可觅。
延津火烧又叫大肉火烧，相传最初是从新乡市延津县牛屯传播慢慢发展而来的，它似烧饼而比烧饼大，像肉盒而比肉盒焦。“焦黄酥脆、好吃开胃”这八个字是延津火烧真实的写照。
延津火烧的制作工艺不简单，诀窍主要是和面时用水的水温和水量，猛揉慢醒，醒面需要半个小时。
