散文精选网硝酸钠和亚硝酸钠区别？
二者的主要区别如下：
第一、 硝酸钠和亚硝酸钠的化学分子式不一样：其中硝酸钠的分子式是NaNO3，而亚硝酸钠的化学分子式则是NaNO2
第二、 硝酸钠和亚硝酸钠的外观形态有区别：其中硝酸钠的外观是白色至黄色结晶性粉末，而亚硝酸钠则是白色结晶粉末。
第三、 硝酸钠和亚硝酸钠的理化性质不一样：其中硝酸钠的密度：2.26g/cm3，它的熔点是306.8℃，沸点是380℃（分解），易溶于水、甘油、液氨，微溶于乙醇，不溶于丙酮；而亚硝酸钠的密度是1.29g/cm3，熔点是271℃，沸点是320℃，易溶于水，微溶于乙醇、甲醇、乙醚。
熟食中为什么加入亚硝酸钠？
原因如下：
1、可以缩短煮肉的时间。
2、能够最大限度减少肉的缩水掉称情况。
3、色泽鲜亮好看，能诱发人的食欲。
亚硝酸盐，一类无机化合物的总称。主要指亚硝酸钠，亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状，味微咸，易溶于水。
亚硝酸钠国际编号？
编号为7632-00-0。
亚硝酸钠的英文学名为Sodium Nitrite，在CAS（国际化学文摘杂志）中编号为7632-00-0，它的常见分子式是NNaO2，分子量为69.00，常见熔点为mp 271°C，常见密度为d 0.00217 g/cm3，这是一种由N 20.30%, Na 33.32%, O 46.38%构成的化合物。
亚硝酸钠煮了还有毒吗？
加热后还是有毒。亚硝酸钠属于无机盐类。能够溶于水。在热水中溶解的意思就是在亚硝酸钠和热水接触的时候可溶解为钠离子，亚硝酸离子。亚硝酸钠多存在于含盐量较高的腌制食品类，对人体是有害的。亚硝酸钠是一种食物添加剂，超量能导致人体毒害，所以，不要使用这种东西。
亚硝酸钠和硝酸钠化学式？
亚硝酸钠的化学式为NaNO2,是由钠离子(Na+)和亚硝酸根离子(NO2-)通过离子键形成的离子化合物，属于强碱弱酸盐，水溶液显碱性(即PH＞7)。
硝酸钠的化学式为NaNO3,是由钠离子和硝酸根离子通过离子键形成的离子化合物。属于强酸强碱盐，水溶液显中性(即PH=7).
亚硝酸钠放在水里能放多久？
两个月就失效；如果在中性或弱碱性条件下，三个月基本上消耗很少，可以保存一年半载。
如果是固体状态，在密封阴凉干燥保存，一年肯定没问题，如果时间太长，会有部分分解，板结较为严重。
亚硝酸钠（NaNO?），是亚硝酸根离子与钠离子化合生成的无机盐。亚硝酸钠易潮解，易溶于水和液氨，其水溶液呈碱性，微溶于乙醇、甲醇、乙醚等有机溶剂。
亚硝酸钠怎么提炼？
常见亚硝酸钠的提炼方法有：
1、用铅还原硝酸钠，加热熔化硝酸钠，加少量金属铅，搅拌并继续加热至铅全部氧化。生成的块状物边冷却边分成小块，用热水萃取生成的氧化铅数次。通入二氧化碳气体使生成碳酸铅沉淀，经过滤，用稀硝酸准确中和滤液后，蒸发、浓缩析出亚硝酸钠结晶。经吸滤，用乙醇洗涤后干燥，再重结晶精制而得。
2、用烧碱溶液或纯碱吸收硝酸或硝酸盐生产中排出的含有少量NO和NO2的尾气，尾气中NO/NO2的比例要调节至使中和液中NaNO2与NaNO3的质量之比在8以下，在吸收过程中中和液应避免出现酸性，以免腐蚀设备。当中和液的相对密度为1.24～1.25，纯碱含量为3～5g/L时送去蒸发，在132℃时吸收液蒸发浓缩，然后冷至75℃，析出亚硝酸钠呈结晶，再经分离、干燥即得产品。反应方程式如下：
Na2CO3+NO+NO2→2NaNO2+CO2↑
3、将硝酸和硝酸盐生产时排除的尾气中的一氧化氮和二氧化氮，用纯碱或烧碱溶液吸收而得中和液，经蒸发、结晶，然后利用亚硝酸钠与硝酸钠在水中的溶解度不同而将二者分离，即得成品。
2NO+2NaOH→2NaNO2+H2O
2NO+Na2CO3→2NaNO2+CO2
4、将42.5g硝酸钠与100g金属铅在瓷(或铁)坩埚中熔融搅拌，冷却后用200mL热水抽提，通入CO2数分钟，以沉淀溶於水中的氧化铅，铁离子等。过滤，滤液用稀硝酸酸化后，蒸发浓缩至干。然后加200～250mL乙醇在残渣上煮沸，过滤滤液以除去少量的硝酸钠，蒸馏滤液除去乙醇，则得到白色粉末，亚硝酸钠约20g。提纯方法将100g亚硝酸钠在70～80℃下溶於100mL水中，加入1～2g纯氢氧化钠以沉淀铁，冷却过滤，蒸发结晶，二次再结晶纯度更高，产量为75g。
5、采用吸收法。将稀硝酸生产过程中排出的尾气中一氧化氮和二氧化氨的比例调节到使中和液的亚硝酸和硝酸钠的质量比在8以下。然后将尾气自吸收塔底部通入，纯碱溶液从吸收塔的顶部喷淋吸收气体中的氧化氮，生成中和液。当中和液的相对密度为1.24～1.25、碳酸钠含量为3～5g/l时，进行蒸发浓缩、冷却结晶50～70℃析出亚硝酸钠结晶，再经离心分离，制得亚硝酸钠成品。其反应式如下：
Na2CO3+NO+NO2→2NaNO2+CO2↑
Na2CO3+2NO2→NaNO2+Na2CO3+CO2↑
经离心分离出的母液，用作生产硝酸钠的原料。
6、将1份工业品亚硝酸钠溶解在1.5～2.0份70～80℃的纯水中。添加固体试剂氢氧化钠，调节PH值为12，静置沉淀，然后过滤。滤液蒸发到密度为1.45时再过滤，滤液冷却到室温，析出的亚硝酸钠晶体，用布氏漏斗抽滤，并不断搅拌，用少量冷水洗涤，然后移入磨口瓶中。母液可再蒸发结晶而得到大量亚硝酸钠，但需进行重结晶。
7、在氢氧化钠醇溶液中加入亚硝酸乙酯，放置二天，进行如下反应：
NaOH+C2H5ONO=NaNO2+C2H5OH
挥发物质，剩馀物滤出 （ 亚硝酸钠含量高达91%～96%）后在水中进行重结晶，可得亚硝酸钠含量95.5% ～99.8%。
