五谷是哪五谷?
“五谷”,主要有两种常见的说法:
一种是稻、麦、黍、稷、菽, 一种是麻、麦、黍、稷、菽。
两种说法的差别在于稻和麻,麻可以部分食用,但是麻的主要功能还是织布。第一种说法没有把麻包含在五谷里面,而把稻放在首位,更加符合人们今天的认知。
人们通常用“五谷”作为谷类粮食的统称,谷物粮食的种植对于农耕民族来说始终是重中之重。
哪几种粮食是真正的五谷杂粮?
在《黄帝内经》中,粳米、小豆、麦、大豆、黄黍称之为五谷,现代通常所说的五谷是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类,同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮,因而五谷杂粮就泛指粮食作物。
作为人们的主食之一,它们不仅含有丰富的营养物质,可以补充人体所需的各种营养,并且其所含有的各种微量元素,使其对于人体的健康也有着不同的功效与作用。五谷杂粮是膳食纤维的主要来源,且大都含有较多的不饱和脂肪酸,能够提供人体必需的大多数营养素,五谷杂粮中的蛋白质,有增强大脑皮层兴奋和抑制的功能,可提高脑部代谢活动,增强效率;还有人体必需的八种氨基酸,如赖氨酸能活化脑部,对于记忆力减退的老人和大脑正值发育期的儿童有所帮助。
五谷是哪五谷?
五谷指五种谷物,但不同时代所指有所不同。一种说五谷即稻,黍,稷,麦,豆;也有说麻,黍,稷,麦,豆的;也有说稻,黍,稷,麦,菽的。五谷文化可谓人类文明的起源,人类将野生杂草培育成五谷杂粮,不得不说是人类历史的一个创举。正是五谷孕育了人类文明,并使之得以延续!
五谷都有啥?
稻(dào)、黍(shǔ)、稷(jì)、麦(mài)、菽(shū)、麻(má)
平常俗称的“五谷”所指的五种谷物。“五谷”,古冇代有多种不同说法,最主要的有两种:一种指稻、黍、稷、麦、菽;另一种指麻、黍、稷、麦、菽。两者的区别是:前者有稻无麻,后者有麻无稻。古冇代经冇济文冇化中冇心在黄河流域,稻的主要产地在南冇方,而北冇方种稻有限,所以“五谷”中最初无稻。
稻(学名:Oryza sativa L.)通称水稻,是禾本科一年生水生草本。秆直立,高0.5-1.5米,随品种而异。叶鞘无毛、松弛;叶舌披针形;叶片线状披针形,宽约1厘米,无毛,粗糙。圆锥花序大型疏展,棱粗糙;小穗含1成熟花;颖极小,仅在小穗柄先端留下半月形的痕迹,锥刺状;两侧孕冇性冇花外稃质厚,具5脉,中脉成脊,表面有方格状小冇乳冇状突冇起,厚纸质,遍布细毛端毛较密,有芒或无芒;内稃与外稃同质,具3脉,先端尖而无喙;雄蕊花药长2-3毫米。颖果长约5毫米,宽约2毫米;胚比约为颖果长的1/4。
稻是亚冇洲热冇带广泛种植的重要谷物,中冇国冇南冇方为主要产稻区,北冇方各冇省均有栽冇种。种下主要分为2亚种,籼稻与粳稻。亚种下包括栽冇培品种极多。以成冇熟颖果入冇药。味甘,温。和中消食,健脾开胃。
黍(拼音:shǔ)是汉冇语通用规冇范二级字。此字初文始见于商代甲骨文,其古字形像散开了穗的成冇熟的黍的形象。该字形有的加“水”,大概是表示需要用水冇灌冇溉。黍是一种粮食作物,与稻类相似,俗称黄米。
稷(拼音:jì)是汉语二级通用规冇范汉字。此字始见于战冇国冇文冇字,产生时代可能更早。稷本义是一种粮食作物,但具体所指说法不一,一说为谷子,一说为高粱,一说为不粘的黍。稷在古冇代是非常重要的粮食作物,被当作百谷之长。稷由百谷之长演变为五谷之神,和土神合称“社稷”,后成为国冇家的代冇称。
麦,拼音:mài,是汉语通用规冇范一级字,形声字兼会意字。甲骨文字形。从来,从夂,为来字的分化字。本义是指到来,后到来之义反而用本当小麦讲的来来表示。麦子是一年生或二年生草本植物,有小麦、大麦、燕麦、黑麦等。子冇实冇主要作粮食或作冇精冇饲冇料、酿冇酒、制饴糖等。秆可用于编织或造纸。麦也是汉字部首之一。
菽是一个汉字,读作shū。篆文写作“尗”,意思是像豆类生长的样子。后写作“菽”,成了形声字,“(草)”为形旁,“叔”为声旁。“菽”为豆类的总称。
麻(杂粮)
麻是我冇国冇古冇老的农作物之一,因其籽可以充饥,所以被列为谷物,为五谷之一。后来虽从主食领域中退出,但仍长期沿用为秋冇祭仪冇式上
麻主要是用来农冇作生冇产的,麻子,可以吃,就象炒黄豆一样的吃法,比绿豆略微小点,主要用来榨油,油淡绿色,是很好的食用油。它的茎皮,经沤制可以做绳子(麻绳),麻冇衣,麻纸等,很耐用。去皮后的茎,可以当柴烧,可以盖房子,有点木质的感觉,皮与杆经提冇炼纤冇维,可以做宣纸等各种高冇档纸。
五谷是指什么?
五谷包括火谷,悬谷,金谷,水谷,土谷。
火谷,就是我们俗称的五谷,包括大豆、小麦、大米、小米、高粱等粮食作物。
悬谷,包括苹果、梨、柿子、李子、板栗等众多的悬挂结在树上的水果。
金谷,包括西瓜、南瓜、豆角、葡萄、猕猴桃等藤蔓植物上的果实。
水谷,包括莲藕、海带、菱角、海菜,还有水本身及这些水生植物。
土谷,包括白菜、萝卜、土豆、红薯等等众多的蔬菜。
平常俗称的“五谷”所指的五种谷物。“五谷”,古代有多种不同说法,最主要的有两种:一种指稻、黍、稷、麦、菽;另一种指麻、黍、稷、麦、菽。两者的区别是:前者有稻无麻,后者有麻无稻。古代经济文化中心在黄河流域,稻的主要产地在南方,而北方种稻有限,所以“五谷”中最初无稻。
五谷是哪五谷图片?
稻、(就是水稻,大米)黍、(又称黍米、黄米)稷(就是粟,也是小米)、麦、(一般指小麦,磨出来就是面粉)菽(就是大豆 菽在古代是豆类的总称)
五谷是哪五谷?
五谷是个广义的概念,在古代特别指下面五种粮食作物:黍`稷、菽、麦|稻。黍、稷、菽这些字看起来陌生,其实我们熟悉它们。黍即黄米,在黄河一段大量种植。稷指小米是北方的主粮。麦是我们餐桌上最常见的面食,北方主产,南方人经常吃到它。菽是豆类的总称,家家户户都吃到豆类制品。
五谷是哪5种?
五谷即稻、黍、稷、麦、豆。
稻指水稻,属于禾本科一年生水生草本植物,茎秆呈直立生长,是亚洲热带地区广泛种植的谷物,主要分为籼稻、粳稻两个亚种。
黍指黍米,又称倒粟、糜子米,是我国最古老的农作物之一,其茎秆直立,单生或丛生分布,叶片呈现披针形,表面光滑无毛,边缘粗糙。
稷是禾本科草本植物,茎秆粗壮,叶片呈现线形。
麦有小麦、大麦、燕麦、荞麦等品种,其中小麦有着一万多年的栽培历史,大麦是最为古老的农作物之一,燕麦属于世界性的栽培作物。
豆是豆科一年生草本植物,根茎粗壮,表面分布有褐色硬毛,叶片呈现宽卵形,果实在每年秋季成熟,荚果肥大,颜色为黄绿色。
五谷是什么?
平常俗称的“五谷”所指的五种谷物。“五谷”,古代有多种不同说法,最主要的有两种:一种指稻、黍、稷、麦、菽;另一种指麻、黍、稷、麦、菽。两者的区别是:前者有稻无麻,后者有麻无稻。古代经济文化中心在黄河流域,稻的主要产地在南方,而北方种稻有限,所以“五谷”中最初无稻。
“谷”原来是指有壳的粮食;像稻、稷(jì计,即谷子)、黍(亦称黄米)等外面都有一层壳,所以叫做谷。谷字的音,就是从壳的音来的。五谷原是中国古代所称的五种谷物,后泛指粮食类作物。关于五谷主要有两种说法,主流的是稻(俗称水稻、大米)、黍(shǔ,俗称黄米)、稷(jì,又称粟,俗称小米)、麦(俗称小麦,制作面粉用)、菽(俗称大豆)。因为有的地方气候干旱,不利于水稻的种植,因此有将麻(俗称麻子)