白果是什么（银杏果能吃吗有什么作用）

　　白果是什么

白果又名灵眼、银杏果、鸭脚子、公孙树子，是银杏树结出的种子。白果整体呈椭圆形，长1.5到2.5cm，宽1到2cm，表面黄白色或淡黄色，一端稍尖，另外一端较钝。白果一般在10-11月成熟，采收回来的白果一般堆放在地上，或放入水中。

　　银杏果能吃吗有什么作用

银杏树的生长寿命也是最长的，有的可达一千多年，据说，现存的一棵银杏树，寿命达到了3100多年，真是长寿啊。
传说，自然生长的银杏树要生长60年才结果。实际上，生长到20多年即结果，不过结果量很小，长到40年后才大量结果。所以，银杏树要自然结果是要经过漫长岁月的洗礼的，不经风霜，不见证足够的人类发展的变迁足迹，是不轻易有结果的。
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银杏果又称白果，其主要作用应该是体现在它的药用价值，古时多将其入药，明代李时珍表示银杏果功效曰可以益脾气、定喘咳、缩小便。清代张璐璐的《本经逢源》中载白果有降痰、清毒、杀虫之功能，可治疗“疮疥疽瘤、乳痈溃烂、牙齿虫龋、小儿腹泻、赤白带下、慢性淋浊、遗精遗尿等症”。
银杏果的药用价值。
1、防治高血压、高血脂。银杏果中的银杏果中含有黄酮甙，它具有保护血管、降低血压的作用。同时银杏果中的成分可以降低血清胆固醇，防治高血脂。
2、常吃银杏果具有抗衰老的作用。银杏果自古以来就是一种抗衰老、抗氧化的健康保健食材。它含有丰富的维生素C和核黄素，还有胡萝卜素以及硒元素，这些有益物质都可以起到对人体延缓衰老的作用。
白果必须吃熟的，生的白果也有一定的毒性，熟白果可以用来做菜，在很多宴席上都能够见到的白果炖猪肚，白果芹菜清炒虾仁，都是美味又健康的菜肴。也有把白果做成蜜饯的，没吃过也就不多说了。
因为白果有毒性，所以我们自己采摘野生的白果之后，吃的时候一定要注意，孕妇和小孩子最好不要吃，吃的时候一定要做熟，做菜的时候可以放上一些作为点缀配菜，但是不可以吃多。