鹌鹑怎么读（鹌鹑蛋的作用以及功能）

鹌鹑怎么读

拼音是 [ ān chún ]
鹌鹑属的鸟类体型较小，羽色多较暗淡，通常雌雄相差不大。嘴粗短而强，上嘴先端微向下曲，但不具钩；鼻孔不为羽毛所掩盖着。翅稍短圆。尾长短不一，尾羽或呈平扁状，或呈侧扁状。跗蹠裸出，或仅上部被羽，雄性常具距，但有时雌雄均有；趾完全裸出，后趾位置较高于他趾。
体型较小而滚圆，羽色多较暗淡，通常雌雄相差不大。体小褐色带明显的草黄色矛状条纹及不规则斑纹，雄雌两性上体均具红褐色及黑色横纹。

　　鹌鹑蛋的作用以及功能

鹌鹑蛋别看它小小的，营养价值丰富，具有“动物中的人参”、’卵中佳品’的美称，很多人都喜欢吃，且市面上常见各种鹌鹑蛋加工食品。由于它需求大，很多地区都有鹌鹑养殖。
鹌鹑蛋的食用
一、鹌鹑蛋的功效与作用
1、含有丰富的卵磷脂以及脑磷脂，是高级神经系统不可缺少的营养物质，有很好的健脑作用。
2、含有非常多的微量元素，能调节内分泌系统，可辅助治疗气血不足引发的月经不调。
3、鹌鹑蛋营养物质丰富，经常食用可有效预防鱼虾造成的皮肤过敏、风湿症、呕吐等过敏性症状。
4、鹌鹑蛋维生素及微量元素等物质非常多，可有效缓解贫血营养不良，具有美容润肤的效果。
5、鹌鹑蛋核黄素含量很高，整天对着电脑的人可以多食用，对视力具有很好的保护性效果。
6、含有人体必需的氨基酸以及无机盐，是滋补性的佳品，可提高人体免疫力。
7、鹌鹑蛋能够有效缓解失眠多梦，神经衰弱等症状，失眠不佳多食用具有较好的治疗效果。
鹌鹑蛋
二、鹌鹑蛋食用禁忌
1、鹌鹑蛋营养丰富，但不宜过量食用。
2、鹌鹑蛋不可与猪肝、香菇同食，易使脸上长斑。
3、鹌鹑蛋不宜和豆浆、浓茶同食，不利于消化影响营养吸收。
4、鹌鹑蛋忌与螃蟹同食，会发生中毒现象。
5、鹌鹑蛋胆固醇比较高，因此胆固醇较高或者脑血管病人不宜大量食用。