流动的酱料,可以均匀裹在固体的食物表面上,让食材保持令人愉悦的湿度和绵密的质感,也让酱料更容易沾附于舌头和唇齿间,延长体验美味的时间,带来浓郁的感受。
制作酱料,各家有各家独特比例与风味,但是制作宝宝能吃酱,最重视食材的安全性、营养以及味道的平衡度。
今天介绍给大家的宝宝番茄酱不加油,用整颗番茄制作,煮过之后更安全。
因为没有含油脂,所以吃起来更清爽,可以变化成蔬菜汤、义式罗宋汤、番茄海鲜义大利面、番茄炖饭,或者当做披萨的基底味道,都非常百搭。
宝宝番茄酱
▌参考年龄:
10个月以上
▌用料
番茄两颗 | 洋葱60g | 干燥百里香?小匙 | 月桂叶一片 | 盐适量 | 黑胡椒适量
▌做法
1. 先将番茄去皮,打成番茄泥,再加入洋葱一起打成泥
2. 然后将番茄洋葱泥导入汤锅,加入干燥的百里香和月桂叶,开大火煮
3.煮滚后转小火,加入适量盐和黑胡椒调味,边搅拌,边熬5分钟
4.捞起月桂叶,就完成营养好用的番茄酱
小贴士
冷冻保存一个月,冷藏保存7天。
自制番茄酱(制作番茄酱的家常做法)
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