散文精选网我喜欢吃打糍粑，想知道打糍粑网络词汇是什么意思？
糍粑是以糯米和土豆为主要原料，用水浸泡，放入蒸笼中蒸熟，然后在石勺中快速蒸至软而有弹性。米糊趁热，做成大或小的面团，再放入拌有白糖的芝麻炒粉(或拌有白糖的黄豆炒粉)的锅中，即可食用。甜味。每当有喜事的时候，当地人都要制作掺有糍粑的红糖来招待客人，作为好运的象征。
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稻子，在故乡叫稻（Tao)谷，或者就叫谷。故乡秋天那大片金黄的谷田里的稻谷，有普通的谷和糯谷两种。糯谷单独育苗在单独的一块田里插秧然后单独收割脱粒再打成糯米。
秋收过后，家里就有了一个单独的米缸存放糯米。新打的糯米，会散发出阵阵扑鼻的清香。
糍粑，是故乡过年餐桌上必不可少的食物。过年那几天的早晨，都会有亲朋好友来拜年。吃早餐的时候，大家围桌而坐，桌上除了菜之外，一盘刚煎好的软糯香甜的糍粑，一盘热腾腾的蒸笼粑粑，再加每人一碗面条，是主食的标配。
那米缸里散发着阵阵清香的新糯米，除了蒸阴米之外，就是打糍粑。
糍粑也需要进入腊月之后才能打。糍粑打好之后，需要切成块放进缸里，用水泡着，在之后的两三个月里，再一块一块地拿出来切成片煎了吃。奶奶说糍粑放在腊月的水里泡着才不会变坏。
年前看到奶奶在用大盆泡糯米了，就知道要打糍粑了，忙帮着她一瓢一瓢地往大盆里加水。
打糍粑一般都是在傍晚。奶奶会提前把舂米的碓臼洗刷干净备用，等父母快收工回家的时候，奶奶边做饭边把泡好的糯米用正子蒸上。一家人吃完晚饭，正子里的糯米也蒸熟了，打糍粑就开始了！
蒸好的米放进碓臼里，父亲坐在碓臼边搬着石杵一上一下的舂着米，母亲则坐在父亲对面，旁边的凳子上放着一碗冒着油花的冷水，父亲舂几下，母亲乘着父亲将石杵往上搬的空隙，用沾了碗里的冒着油花的冷水的双手，迅速地扒拉调整着臼里的糯米，以便父亲的石杵落下来的时候砸的正是需要砸的米粒；时不常地还会用沾了油水的手摸一下石杵下面的那一头，让它变得湿滑一些，就不会和糯米粘在一起举不起来…
一会儿功夫，父亲就热得将穿着的棉袄脱下来，只能穿单褂子干了，汗从他的额头上脸颊旁往下流，热气从他的头上，从他的前胸后背往外冒，像袅袅的青烟…
我们姊妹在旁边看着，会轮流凑上去，蹲在父亲身边帮他往上举石杵…
那碓臼和父亲身体里散发出的热气，成了永远的记忆！
