怎么样做寿司的过程
材料:
紫菜、寿司醋饭、墨西哥牛油果、番薯天妇罗、三文鱼。
配料:
千岛酱、鳗鱼汁、葱花、芝麻、蟹籽。
做法:
1. 将寿司醋饭均匀地平铺在紫菜上,翻面在紫菜上放入番薯天妇罗以及墨西哥牛油果。
2. 将寿司反卷起来,将切好的新鲜三文鱼放到寿司饭上面,套上保鲜膜,将寿司定型。推荐使用寿司帘。
3. 用刀均匀也将寿司切块,揭开保鲜膜,用烧烤喷枪将三文鱼表面烤熟。
4. 准备好的酱汁,均匀地浇在寿司表面,再撒上葱花、芝麻、蟹籽,秋天的童话就完成了。
揭秘世界上最小的寿司是如何制作而成的
寿司是什么?用速报酱大白话解释就是一团米+一片生鱼片。但是在日本有一家店提供的寿司,却不是一团米,而是顾名思义一粒米上面放个超小的生鱼片。喜欢寿司的亲们,如果有机会去的话,一定要尝尝!今天速报酱先带大家一起来种种草,看下这个一粒寿司是如何制作而成的。
浅草(田原町)的「すし屋の野八」
一粒寿司就是由这家寿司专门店制作而成,从东京的田原站步行数分钟的「野八」寿司店。已经有43年历史的野八店,坐落安静的街道上,有不少回头客都会经常光顾。
这次店主将会制作七种不同的一粒寿司,黄色的小盒子里放的是海胆。首先,切海苔和寿司料。
调整大小,为了能够正好适合一粒米的大小
即将开始正式捏寿司,其中海苔的准备是最费事的
一粒寿司最容易制作的季节是春天,夏天或是梅雨季节,因为湿度太大,海带很容易变潮软,变得很难捏。但是如果太干燥的话,又容易断裂。所以,一粒寿司制作的最佳季节是春天.
先把寿司料放在手上
再把米粒跟寿司料对放在一起
最后用海苔卷上
制作海胆卷
完成!寿司分别是赤身、鲽鱼(和盘子的颜色融为一体了)、金枪鱼、北极贝、鳗鱼、章鱼、鸡蛋、最后那个是生姜。
制作时间是正常寿司的N倍
日本的寿司職人捏寿司的速度很快,但做一个这样的寿司确需要7分多钟
是普通寿司大小的1/300
一个普通的寿司大约需要280~300粒米,这个只用一粒米哦。
开始试吃了,试吃的这位很礼貌的说:“很好吃,虽然很小但是也能品尝出章鱼的弹劲儿。”