散文精选网牛肉的13种家常做法？
主材
牛肉 1000克
辅料
姜5片，葱1段 ，八角 2个，花椒 10粒，桂皮 适量，干辣椒 3个，冰糖 20克，山楂 3片
做 法
1. 把牛肉切成2厘米大小的块，然后放到清水中浸泡1个小时，中间换一次水。
2. 冷水下锅，将牛肉放到锅中焯水，然后盛出备用。
3. 锅中倒入适量的油，油热后将葱段、姜片、八角、花椒、桂皮、干辣椒放入锅中煸炒出香味。
4. 把牛肉放到锅中煸炒均匀，把冰糖放入锅中煸炒至融化，往锅中放入2勺生抽、1勺老抽煸炒至上色，往锅中倒入适量的热水，水要没过牛肉，把山楂放到锅中，再放入2勺盐调味，把锅里的肉连汤一起倒入高压锅中，压制15分钟。
5. 压好后，锅里的汤较多。这时，可以将高压锅里的肉和汤一起倒入炒锅中，开大火收下汤汁，汤汁收好后，即可盛出开动了
烧牛肉有几种做法？
用料:
牛肉 800g、葱 1根、姜 5片、蒜 2瓣、八角 2个、香叶 2片、花椒 8粒、干辣椒 3个、生抽 2勺、老抽 1勺、蚝油 2勺、盐 适量、料酒 5勺、冰糖 适量、
步骤:
步骤 1
准备新鲜的牛肉，我用了800g左右
步骤 2
把牛肉切成小块洗干净
步骤 3
牛肉冷水下锅，锅中放葱姜料酒，大火煮开撇血沫
步骤 4
捞出洗净，控干水分
步骤 5
准备葱姜蒜片，八角香叶花椒干辣椒，一罐啤酒
步骤 6
起锅烧油，下冰糖，小火慢慢融化，枣红色下入牛肉
步骤 7
翻炒均匀
步骤 8
加入葱姜蒜，下八角香叶花椒干辣椒，翻炒均匀
步骤 9
倒入半瓶啤酒，加入2勺生抽，1勺老抽，2勺蚝油
步骤 10
加入适量开水没过牛肉即可，加适量盐，大火煮开转小火一小时
步骤 11
收汁盛出
牛肉最简单的十种吃法？
1.萝卜炖牛肉，用萝卜牛肉切成大块儿放入水中对半个小时到四十五分钟，方盐就可以了。
2.青菜炒牛肉，青菜和牛肉切成小块儿一起炒。
3.胡椒烤牛肉，把牛肉切成大块烤上面放点胡椒和辣椒粉。
4.咖喱土豆炖牛肉，锅中放适量的冷水，将牛肉块随冷水下锅，加生姜和料酒焯水去腥味。焯好水的牛肉块用热水清洗干净。
5.杏鲍菇牛肉粒，倒入炒好的牛肉粒，连同汤汁一起倒进去，和杏鲍菇一起翻炒均匀上色即可出锅了。
6.小炒牛肉，香菜快速炒匀，3秒出锅，鲜香滑嫩的小炒牛肉完成了。
7.孜然牛肉粒，把牛肉切成牛肉粒然后放点自然炒就可以了。
8.牛肉饼子，牛肉里面放炒的牛肉。
9.红烧牛肉，牛肉，肥肠，杂酱一起炒。
10.牛肉火锅，火锅底料，牛肉。
牛肉9种经典做法？
主料：牛肉700克 西红柿1个 土豆2个
辅料：葱1段 姜5片 盐2勺 老抽3勺 水适量 八角3个
土豆牛肉做法：
1.牛肉洗净，切块备用
2.入高压锅，并放上跟肉同高度的水及葱、姜、八角
3.西红柿切块，同入锅中
4.盖好盖子，选择牛羊肉，等熟吧
5.土豆切块备用
6.锅里放一点点油，炒香葱段
7.土豆入锅炒两分钟
8.加放炖好的牛肉及汤汁，炖至土豆微软，就可以出锅上桌了。
主料：牛肉300克 番茄2个 洋葱1/2个
辅料：姜1小块 蒜2瓣 盐1小勺 糖1克 料酒1/2汤勺 生抽1/2汤勺
番茄牛肉做法：
1.番茄去皮切碎，洋葱切小，姜切片，蒜拍碎。
2.热油锅，下姜蒜爆香，加洋葱炒出香味。
3.加牛肉翻炒。
4.炒到变色后加料酒跟生抽。
5.炒匀后再加番茄。
6.加适量的水再烧一会儿，然后加盐跟糖调味。
