南瓜饼用普通面粉做法大全(南瓜饼用普通面粉做法不用酵母)

南瓜饼用普通面粉做法?

1、先把南瓜去皮后清洗干净,切面南瓜片,可以切江薄一些,装入盘子里放入蒸锅盖上锅盖蒸15分钟。

2、把南瓜片蒸好后,倒进大碗内用勺子压成南瓜泥,准备和普通面粉一起做面团了。

3、在南瓜泥中加入两勺白糖,300克普通面粉,还有2克酵母,注意面粉要少量分多次

加入,这样更加容易搅拌均匀,一直搅拌至面絮状后,在用手揉搓成光滑的面团,盖上保鲜膜,醒发1个小时。

4、大药1个小时后,南瓜面团就醒发好了。

5、在面板上撒点面粉,把醒发好的面团放在案板上揉搓,把里面的气排出来,然后把揉好的面团揉搓成长条,切成大小均等的4个剂子,在4个剂子上撒点干面粉,把每个剂子都揉搓成光滑的面团,用手压成饼坯的形状,盖上保鲜膜再2次醒发10分钟。

6、把锅烧热后锅底刷入少许油,把醒发好的南瓜饼面饼放入锅中,盖上盖子烙10秒钟后,时间不能太久,然后掀开锅盖,在饼坯上面刷上一点油后翻面,继续盖上盖子再次烙10秒钟。

7、如此反复翻面操作,一直烙至南饼两面金黄,看到饼鼓起后就表示南瓜饼熟透了, 然后就可以起锅享用了。

南瓜饼的功效:南瓜饼是一道传统菜式,是主要以南瓜为原料做成的饼,在不同地方的制作方法有多不同。南瓜中对人体的有益成分有:多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素及多种微量元素等。

家庭版南瓜饼面粉做法?

原料:

老南瓜300克

面粉500克

糖20克

酵母5克

鸡蛋2个

黑芝麻少许

做法:

1

南瓜洗净,切片,蒸熟,待温热后加入20g糖搅拌均匀后加入5g酵母;

2

搅拌均匀后加入500g面粉

3

两个鸡蛋;

4

筷子搅拌絮状后用手揉搓表面光滑的面团,

5

保鲜膜盖上发酵;

6

发酵好,戳一下表面不回弹就是发酵好了;

7

有拉丝状即可

8

撒上干面揉搓

9

搓成长条

10

分成50g一个的剂子

11

少刷一点水,粘芝麻

12

撒上芝麻按压

13

二次发酵30-40分钟

14

盖上保鲜膜

15

发酵好了,拍起来有砰砰砰的声音

16

放在电饼铛里烙饼

17

翻面

18

烤制焦黄即可

南瓜饼用普通面粉做法电饼铛?

南瓜洗净去皮切成片状,上锅蒸熟,再放入面粉,和成面团,醒30分钟左右,再做成小饼,放电饼铛烙熟。

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