散文精选网奶油蘑菇汤的正宗经典做法？
奶油蘑菇汤是法国菜谱之一，以蘑菇为制作主料，
重点：
1.奶油蘑菇汤的烹饪技巧以白烧为主，口味属于奶汤咸鲜。
2.奶油蘑菇汤制作提示化面浆时要不停搅拌，使面浆均匀地化入汤中，至汤汁浓稠。
3.请一定加入凉水，不然汤里面全部是面疙瘩哦！
4.煮的过程中要时不时搅拌下，不然很容易粘锅。
一、奶油蘑菇汤
主料：洋葱1/2个 蘑菇4个
辅料：面粉适量 奶油适量 黄油适量 黑胡椒适量
制作工艺：
奶油蘑菇汤总共有14个步骤：
1、将所有材料准备
2、洋葱洗净切细粒
3、蘑菇洗净后切片备用
4、锅洗净点火控干，放入黄油至融化
5、待黄油融化完全后倒入面粉，一直不停的炒，炒到面粉有些微黄
6、加入适量凉水，在加水的同时，用勺子或是蛋抽迅速搅拌均匀。关小火继续煮
7、另起一炒锅，烧热后加少许黄油
8、等黄油融化后放入洋葱碎炒香
9、炒到洋葱变成金黄半透明时倒入正在熬的汤中一起煮
10、加入蘑菇片
11、不停搅拌，煮到汤越来越稠
12、加入淡奶油继续煮
13、煮至适合的浓稠度
14、再放适量盐和黑胡椒碎，搅拌均匀即可
萨莉亚奶油蘑菇汤做法？
1，准备洋葱，蘑菇，黄油，面粉，淡奶油，清水，香料；洋葱切丁，蘑菇、黄油切片待用。
2，锅中火烧热，放入黄油和洋葱，另取一口锅（或将洋葱盛出），放入黄油和面粉，小火加热并搅拌均匀。
3，珐琅锅中添加适量水，继续搅拌至面粉和黄油完全融合，将炒好的洋葱，蘑菇，淡奶油加入锅中并搅拌均匀。
4，盖上锅盖小火焖煮2分钟后，撒上香叶调味即可完成。
如何做奶油蘑菇汤？
第一步：我们需要先去超市买来十个左右的口菇，做这奶油蘑菇汤必须要用口菇，其他的菇类都不行，接着我们把这口菇洗干净，然后把这口菇切成小薄片。接着再把剥好的洋葱切成丝就行了。
第二步：我们先准备一口锅，在锅里加入一到两块黄油，开大火把黄油溶解掉，然后把火调成中火，接着把洋葱丝倒入锅里，把洋葱丝炒香，炒香之后倒入口菇薄片，翻炒一会儿。
第三步：翻炒得差不多的时候，我们就往锅里倒入500毫升清水，盖上锅盖，开大火，煮上10分钟，然后打开锅盖，往锅里面加入10毫升的白兰地，然后再盖上锅盖，调成小火，再熬制10分钟。
第四步：熬制好了之后，把汤连带里面的口菇和洋葱丝都盛出来，接着准备一个搅拌机，把汤和汤里的菜都倒入搅拌机里，绞碎之后，放入一个碗里装着。
第五步：我们把被搅拌机打碎的汤再次倒入锅里，开小火，往锅里加入适量的糖和盐，搅拌一会之后，我们就一边搅拌，一边往锅里加入50克的淡奶油，要一直不停地搅拌，倒完之后再搅拌5分钟就可以出锅了。
雀巢奶油蘑菇汤速溶做法？
1. 【奶油蘑菇汤怎么做-清洗口菇】先用热水泡口菇，等口菇泡软之后挤干水分放到另外一个容器里，然后抓把食用盐倒点水清洗蘑菇，最后再冲掉盐，口菇就清洗干净了。
2. 【奶油蘑菇汤怎么做-准备原材料】将口菇切成薄片状备用，洋葱和大蒜也都切了备用（洋葱可以切成片状，大蒜切成蒜末，不过我觉得最后都要用食物料理机粉成碎沫沫，所以大家可以看着切呀~）。
3. 【奶油蘑菇汤怎么做-制作黄油糊】先把锅预热，然后取一半黄油在热锅里融化掉，再加入准备好的面粉，等稍微炒出一点香味之后，面糊就可以盛碗出锅了（融化黄油一定要离火并且以转圈的方式融化，不然黄油会很容易糊掉的）
4. 【奶油蘑菇汤怎么做-制作奶油蘑菇汤】同样的，先把锅预热，然后取剩下的一半黄油，等黄油融化后倒入切好的洋葱，把洋葱炒成透明状态（炒洋葱用的是中小火，大家一定要记牢哟~）。
5. 【奶油蘑菇汤怎么做-制作奶油蘑菇汤】洋葱炒成透明状态之后，加入准备好的蒜末，稍微翻炒之后，再加入切成片的口菇，慢慢翻炒，直到口菇变软就可以了。
6. 【奶油蘑菇汤怎么做-制作奶油蘑菇】口菇炒好后，加入之前用面粉和黄油做出来的面糊，稍微加热，然后加入我们事先准备好的水、松露油和百里香。大火烧开之后，再用小火烧15-20分钟。
7. 【奶油蘑菇汤怎么做-制作奶油蘑菇】接着我们就可以加入奶油了。加入奶油之后再烧5分钟，直到锅里的汤料只剩下原来的三分之一。制作到这里，奶油蘑菇汤基本上就已经完成了，接下来就是加入适量的盐和白胡椒调味就可以了。我们也可以在奶油蘑菇汤上面加上一些欧芹来做点缀，让奶油蘑菇汤看起来更加精致，更加吸引人。Ps，还可以把做好的奶油蘑菇汤盛一部分放到食物料理机里粉碎成汤沫沫，口感也是相当不错滴~
温馨小提示
1.制作奶油蘑菇浓汤的蘑菇我用的是口菇。一个是因为口菇的口感比较细腻软滑，是我比较喜欢吃的一种蘑菇。另外一个原因是口菇的营养价值比较高，具有防止骨质疏松、防癌、抗氧化等食品功效。还有就是，口菇的颜色和奶油的颜色比较搭，看起来更好看~
2.奶油蘑菇汤会结奶皮是因为奶油和黄油里含油脂，加热之后油脂就会分解，等到凉了以后就会凝固形成了一层奶皮。外面店里做的奶油蘑菇浓汤一般都不会结奶皮，原因有很多种，选的材料如果不含油脂，自然就不会形成奶皮。另外加入面粉的量也会影响奶皮的形成。店里面做的奶皮一般都是“见仁见智”滴，个人还是建议自己做吧，材料和制作过程都挺简单的~
黄磊奶油蘑菇汤做法？
一、用料
口蘑 8个
奶油 100克
洋葱 1/4个
面粉 160克
盐 5克
黄油 25克
白胡椒 3克
鸡胸肉 1块
二、奶油蘑菇汤的做法步骤
步骤 1
开火锅里放黄油，融化后，下面粉炒
步骤 2
中火炒，开始会有疙瘩，没事的，炒一炒就好了。
步骤 3
炒完颜色稍微深了一些，放着晾凉
步骤 4
口蘑清洗干净，切片
步骤 5
洋葱切小块（最好白洋葱，放汤里不明显）
步骤 6
一块小鸡胸肉，剁成泥
步骤 7
面粉放凉后，分次加入凉水中，搅拌均匀，不断搅拌。
步骤 8
另起锅放黄油，融化后，放入口蘑，鸡肉，放洋葱翻炒
步骤 9
把炒好的菜倒入烧开的锅里，等再次开锅，加盐，白胡椒调味
步骤10
加100ml淡奶油，再次煮开即可食用。
奶油蘑菇浓汤的做法？
原料：白蘑菇、奶油、黄油、面粉、山药、浓汤宝、盐、黑胡椒碎、水。
做法步骤：
第1步、蘑菇洗净切片
第2步、山药洗净去皮切成小块
第3步、准备好少许黄油和面粉
第4步、把黄油放入平底锅中融化后，加入面粉
第5步、炒匀后，加入适量清水，我还加了半小盒浓汤宝
第6步、边加水边搅拌，直到煮开拌匀后成黄油面粉糊
第7步、把蘑菇片、山药块放入破壁机的搅拌杯里
第8步、接着加入煮好的黄油面粉糊
第9步、加入适量的淡奶油
第10步、再加入适量的清水至浓汤容量最高线
第11步、盖上盖子，插上电源，选择浓汤，按下开始键
第12步、机器开始工作
第13步、大概15分钟后，蜂鸣声提示
第14步、趁热加点盐调味
第15步、撒上黑胡椒碎即可
