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问题一：
过年包饺子时，更适合用哪种面粉？
答案：中高筋面粉
解析：包饺子用的是高筋面粉。饺子粉是面粉中的一种，普通面粉是中筋粉，饺子粉是高筋粉，包出的饺子皮比较筋道，耐煮，不易破皮。我们平常包饺子用的面粉大多是中筋粉包出的饺子不道易久煮，而且容易炖烂。
问题二：
古人过年时也流行嗑葵花籽吗？
答案：一般不会
解析：古代贵族嗑瓜子。嗑瓜子行为很接地气，贵族和百姓都有。但他们嗑的不是葵瓜子，因为葵瓜子传入中国很晚。最早嗑的瓜子是中国本土产量很大的南瓜子，葫芦子。西瓜引入中国后，西瓜子也成了新宠。明清以后，古人又有了葵瓜子可以磨牙打发时间。
今天就是除夕夜了，你家会怎么过除夕夜？
一家人吃年夜饭，看春节联欢晚会，嗑瓜子、聊天抢红包、熬夜守岁……
那你知道古代人除夕夜如何过除夕夜吗？除夕、守夜是怎么来的吗？
在魏晋南北朝时期，人们过春节更是隆重，内容一点儿也不比现在少，他们的玩法可能更有趣，更有年味。
燃鞭炮、换桃符（咱们的贴春联）、饮屠苏酒、守岁阳、游玩赏灯………
在当时，过年最大的盛事莫过于，除夕之夜一家人齐聚一堂，共品美味佳肴，尽享天伦之乐。
酒足饭饱之后，人们还会彻夜不眠守岁，好在第一时间迎接新的一年。
这两个年俗，正是流传至今的除夕和守夜的原型。
一直到现在人们还是沿袭了那时候的风俗，不管离家多远，除夕夜之前天南海北的游子都要回家齐聚一堂，围着电视一家人一起守夜。
因各种原因不能回家的人，在春节也是各种思乡，最著名的唐朝诗人高适《除夜作》，一直是文人墨客表达春节不能回家团聚的乡愁的一首诗。
旅馆寒灯独不眠，
客心何事转凄然。
故乡今夜思千里，
愁鬓明朝又一年。
