散文精选网点击查看【2023年蚂蚁庄园小课堂今天答案最新完整版（今日已更新）】
问题一：
猜一猜：以下哪种动物属于鸟类
答案：企鹅
解析：企鹅属于鸟类。企鹅在动物分类学中，为动物界、脊索动物门、脊椎动物亚门、鸟纲、今鸟亚纲、企鹅目、企鹅科、6属、18个种、25个亚种。
问题二：
用什么水淘米更有利于保存营养
答案：凉水
解析：淘米用冷水：有不少人在淘米的时候喜欢用热水，这样会增加大米中营养成分的流失，特别是会增加大米表层营养的丢失，一些营养成分会随着温度的增加而加重流失。淘米时用的水应为冷水，这样能更好地锁住营养。
【下面探险家教你几个淘米小窍门】
一、淘米用的水
很多小伙伴淘米都喜欢用流水冲洗，这是一种非常错误的淘米方法。淘米最好的方法使用凉水轻轻淘洗就好，水量不易过多，而且不要用热水温水去浸泡式的淘洗，这样容易造成营养的流失。
二、淘米次数
大米其实是比较干净的，现在的大米加工工艺比较完善，而且对于以前高浓度的农药现在已经不再使用了，现在肥料种类虽然很多，但是毒性都很弱，并且在稻米成熟的时候，农药药性几乎所剩无几，大多数也就残留在稻壳表面，经过加工的大米去壳后，残留的农药也就没有多少了。
说了这么多，探险家主要就是想告诉小伙伴，淘米不用为了去农残而用力揉搓，反复淘米，轻轻淘洗即可，而且淘米次数最多不要超过5次，淘洗2-3次就刚刚好。
三、淘米时间
淘米的时间不宜过长，因为大米里面含有维生素和无机盐，恰恰这两样营养成分极易溶于水，如果淘米时间过长，再加上用力地揉搓，米的表层营养成分基本就等于完全消失了！所以，容易揉搓和长时间的淘洗不仅不会让大米更干净，只能让大米的营养成分越来越少至到没有。
四、淘好米之后要立刻下锅
好多小伙伴都喜欢晚上淘米，第二天早上来焖饭或者做粥，探险家告诉你，米泡时间久了，大米里面有一个叫核黄素的的营养成分会随着浸泡时间的增加而大量流失，所以，为了保证大米的营养不丢失，建议小伙伴淘完米就立刻焖饭。
【温馨小贴士】
相信大家都常听老人说，做大米粥的时候加点碱，做出来的大米粥特别粘稠而且好吃！
其实无论做白粥还是菜粥，都不应该加碱，因为碱煮出来的大米粥维生素B的损失率可以达到90%以上，矿物质也不会轻易被吸收，所以，想煮出来有营养的粥，还是不要放碱了。
