散文精选网学厨师一般需要学多久？
学厨师有长期和短期之分，短期一般学习1个月、三个月。长期一般学两年、三年。选择专业不同，学习时间也不同
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三年制厨师专业有：御宴总厨专业
培养目标：以培养各类菜系的设计与创新的餐饮总监、餐饮部经理、行政总厨、厨师长、高级烹饪技术型餐饮管理人才为目标。
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三年制厨师专业有：中餐精英管理专业
培养目标：以培养大型酒店及连锁餐饮管理人才为目标，能够熟练制作川菜、市场流行菜、具备厨房、餐饮、酒店管理等知识的厨政管理人才，能胜任宾馆、酒店、大型餐饮酒楼、各类餐饮企业的工作需求，具备独立经营各类餐饮店能力的专业人才。
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两年制厨师专业有：川菜总厨专业
培养目标：以培养善管理、懂经营、能创新、会策划的行政总厨、厨师长、高级烹饪技术型管理人才为目标。
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一年制厨师专业有：川菜精英专业
培养目标：培养善管理、懂经营、能创新、会策划、胜任宾馆、大型连锁餐饮企业管理的复合型技术人才为目标。
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半年制厨师专业有：川菜专修班
实操学习内容：实操主要学习：主要学习四川的地方菜、家常菜、干锅火锅的制作学习家常菜、地方菜，如回锅肉、黄焖鸡、孜香排骨、竹签大虾、清汤羊肉等
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因此，学厨师学多久，是根据报读专业来决定，具体学什么专业，建议根据自己情况选择
延伸阅读
学厨师一般需多长时间？
学厨师需要的时间不同，有一个月、两个月、一年、两年、三年,学习特色小吃或者私人订制的话,只需要7-15天左右即可，看自己怎么选择。
学厨师一般需要多久？
几天半个月，一两个月，半年一年，长期短期都有，主要还是看你自身对厨师的定义，如果只是兴趣，那么建议报短期，如果是想要从业的那么最好选择专业的培训学校，系统的学习，最终还是要靠你自己的衡量的！
学厨师一般要多久才能学好呢？
一般是1~3年，也有不足一年的短期专修班。主要是看个人的条件与需求，自主进行选择。
我院教学规模宏大，师资力量雄厚，拥有一支学识渊博、治学严谨的师资队伍，拥有专职教师100多名，常年由国家级技师及特级大师主教，由扬州大学和黄山学院具有精湛的专业知识教师主讲理论知识，聘请了具有丰富实践经验的湘菜名厨、湘菜大师、国家高级考评委讲师以及国外西点西餐大师投入到教学管理中。
在教学方面，实行“实操为主，理论为辅”，着力培养学生实际动手能力、酒店工作岗位适应能力。学院独创教学五步法以及互动式模拟餐厅、酒店。加强实战操作，名师大厨手把手辅导更是从根本上保证了教学质量。
学厨师需要多长时间？
厨师分为中餐、西餐和西式甜点，一般中餐厨师最好学习两年以上，而西餐一年以上，西式甜点会有短期班和某个模块的班级，当然也会有长期专业，在两年时间。我觉得如果学厨要看他们学校的实践课占到的比例，我了解到新东方烹饪学校一般是80%的实操课，美味学院基本上都是实操，职业技术学院的烹饪系理论课有些多，可能培养方向和定位不一样吧，我觉得厨师还是要看实操，这个在你入职时就能看出来了！
厨师需要学多久？
厨师的学习时间有三年、两年、一年的长期学习,也有半年、三个月、一个月的短期进修培训。选择是长期班学习还是参加短期培训,要根据自己自身的实际情况与学习目的而定。至于去哪学，建议选择学校的时候最好自己亲身实地考察一下，看看学校环境，设施设备，师资水平。
要学到技术，学校的硬件设施必须要过硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技术就学到了。
重点是教学模式，实践课程多不多，技校着重在于多动手练习，理论知识也要跟得上。
如果天天只讲理论知识，也学不到什么，最好的是实践和理论相结合，去实地考察是最好的，可以了解的更多。
