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问题一:
有一种植物曾经叫“狼桃”,人们担心有毒而不敢吃,猜猜它是?
答案:番茄
解析:西红柿,最初为野生,称之为“狼桃”,人们不敢吃,仅作观赏用,后来一个画家,在画西红柿的时候,饥渴难耐,实在忍不住才吃了一个,从此以后西红柿才进入到餐桌之上,西方人叫做番茄,传入中国之后,因为跟我国的柿子外形相似,所以我们称之为“西红柿”。
问题二:
猜一猜:鸳鸯中羽毛更为艳丽的通常是?
答案:雄鸟
解析:鸳指雄鸟,鸯指雌鸟,鸳鸯属合成词通常不分开用。区别鸳鸯性别通常只须看外表即可,雄鸟外表极为艳丽,雌鸟的羽毛则相对暗淡。鸳鸯长相似野鸭,体形较小。嘴扁,颈长,趾间有蹼,善游泳。雄的羽色绚丽,头后有铜赤、紫、绿等色羽冠;嘴红色,脚黄色。雌的体型比雄性稍小,羽毛苍褐色,嘴灰黑色。
西红柿,也叫番茄,是我们经常吃的一种蔬菜。因品种不同,有红色、青色、黄色等不同的颜色区别,也有大小之分,小西红柿又叫圣女果。
关于西红柿,曾经有过一个著名的小故事。
关于西红柿的小故事:
西红柿原来生长在南美洲的森林里,人们叫它“狼桃”。由于它艳丽诱人,人们都怕它有毒,只作为观赏植物而没有人敢吃它。
16世纪时,英国一位公爵从南美洲带回一株西红柿苗,献给英国女皇伊丽莎白。从此,西红柿便落土欧洲,但仍然没有人敢吃它。当时,英国医生警告人们说,食用西红柿会带来生命危险。
若不是美国人罗伯特上校采取了一次破天荒的行动,恐怕人们至今仍不知道西红柿是什么滋味。
1830年,罗伯特从欧洲带回几棵西红柿苗,栽种在他的家乡新泽西州的土地上。但是,西红柿成熟之后,却一个也卖不出去,因为人们把它看作有毒果实。
于是,罗伯特做出一个大胆的决定,向全镇人宣布:他将当众吃下10个西红柿,看看它究竟是不是有毒。镇上的居民都被罗伯特的“狂言”吓坏了。一个医生预言:这个古怪的上校一定活得不耐烦了,肯定会因为自己的愚蠢而命丧黄泉。
罗伯特吃西红柿的日子到了,这将成为人类见证历史的重要时刻。
全镇几千居民都涌了过来,来亲眼见证罗伯特的疯狂举动。中午12点,罗伯特上校出现在众人面前。他身穿黑色礼服,面带微笑,缓缓走上台阶,接着,他拿起一只红透了的西红柿,高高举起,向众人展示。待几千双眼睛验证没有假后,他便在众目睽睽之咬下了第一口西红柿,一边咀嚼一边大声称赞西红柿的味道。当罗伯特咬下第二口时,有几位妇女当场吓得晕了过去。
不一会儿,10个西红柿全部被罗伯特吃完,他仍安然无恙地站在台阶上,并向大家招手致意。人们报以热烈的掌声,乐队为他奏起了凯旋曲。
罗伯特的行动证明了西红柿没有毒。于是,西红柿名声大振,在世界各地广为传播。
想不到,这么一种食物,还有过不被人们接受的历史。
西红柿的营养价值
西红柿中含有丰富的维生素C、胡萝卜素和B族维生素:
100克西红柿营养素的含量为:维生素C14毫克,胡萝卜素375微克,维生素A源63微克,叶酸5.6毫克,钙4毫克,钾179毫克,镁12毫克。
维生素A和维生素C,都是抗氧化剂,具有清除体内自由基、抗氧化、抗衰老、抗肿瘤的作用;胡萝卜素是维生素A的前体,进入体内,当人体需要的时候可以转化成维生素A,被人体利用。
西红柿中含有一种重要的植物营养素——番茄红素:
番茄红素除了具有其他抗氧化剂的作用之外,还具有抗肿瘤的作用,尤其对前列腺癌有明显的抑制效果,近年来,在营养健康领域受到人们的普遍重视,经常被开发成功能性食品和保健食品。
维生素C、维生素A源、胡萝卜素、番茄红素,几种抗氧化物质,使西红柿具备了很高的营养价值和食疗价值。
关于西红柿的其他小知识:
未熟的西红柿不能吃:未成熟的西红柿含有龙葵碱毒素,龙葵碱毒素是一种神经毒素,吃后轻者恶心、呕吐,重者危及生命,无论是否炒熟都不能吃。
西红柿到底是水果还是蔬菜:历史上曾经发生过关于西红柿到底是蔬菜还是水果的争议,支持它是蔬菜的人说它可以做各种菜肴,支持它是水果的说它可以像水果一样生吃,因此有人称它为“菜中之果”。
其实,是蔬菜还是水果根本就不重要,只要是对人体有好处,又好吃,吃就完了。
非当季的西红柿不好吃:西红柿现在是一年四季常见的蔬菜,冬季能买到的一般不是当季的西红柿,硬生生的,不好吃。
当季成熟的西红柿,内外一致,里面多是沙瓤,口感特别好。而非当季的西红柿,外面是红的,里面却是青色的,吃起来口感差,营养价值也低。
西红柿生吃熟吃不一样:番茄生吃和熟吃,是有讲究的。
生吃有利于维生素C的吸收,而番茄红素、胡萝卜素只有熟吃才能被人体吸收,生吃西红柿,其中的番茄红素和胡萝卜素是不能被人体吸收利用的。
好在西红柿很普遍,价格又不高,生吃熟吃都可以。尤其西红柿炒蛋和西红柿蛋汤,是几乎人人都会做的一道菜,方便实惠好操作。