散文精选网一种泡水里就变透明的饼？
水信玄饼是日本的一种传统小吃，是用糯米粉做成软年糕后沾上黄豆粉吃的。一家日本点心店用琼脂代替糯米粉，从而制作出了像水晶球一样透明的“水信玄饼”。听闻吃过的人说，水信玄饼吃起来的口感入口即化。
用琼脂、白凉粉、冰粉甚至吉利丁、果冻粉都可以做成水信玄饼。
延伸阅读
日本白凉粉叫什么？
在我们国家临海地区，日本也有“白凉粉”——水信玄饼。因为它具有非常高观赏性的外表，迅速走红网络，成了人人皆知的网红食品。去过日本的朋友应该都尝试过，它独特的味道。水玄信饼原来是日本家喻户晓的传统小吃，用糯米粉做成软年糕后粘上黄豆粉一起吃的。和现在的水玄信饼是一点差距的。
后来是因为有一家点心店别出心裁使用了质地更加透明的琼脂粉来代替糯米粉，使得做出来的水信玄饼像水晶球一样晶莹剔透。发展到今天，除了用琼脂粉，白凉粉、冰粉和丁吉利粉都可以做出一样效果的水信玄饼
水信玄饼怎么做？
水信玄饼的做法：
1.将把白砂糖和白凉粉，加热水下锅煮到沸腾，关火，稍等2分钟左右。
2.然后倒进小茶杯里，因为我没有买模具，毕竟不是天天做，我觉得没必要浪费。将之前泡开的花放进去，等40分钟或者放进冰箱冷冻30分钟，待它有点像果冻一样Q弹，再用牙签脱模。
3.脱模后不马上吃的话，一定要放冰箱，不然会化成水的。
4.红糖按道理是要煮成糖浆，我比较懒，所以就撒在旁边，大功告成了
