小肥牛火锅怎么制作的 小肥牛火锅怎么制作好吃

小肥牛火锅怎么制作？

如下：

烹饪中准备的食材：

小白菜适量、海带适量、香菇5个、白萝卜4块、肥牛适量、绿豆芽适量、金针菇适量、鱼饼6块、盐适量、生抽适量

家庭自制小肥牛锅的做法步骤：

1、首先将所需要的一大推食材洗净切好啊，种类太多就不一一说了哦，然后准备一个炖锅，在里面依次放上白菜、海带、萝卜、香菇，再倒上清水，开始煮，直到煮沸

2、接着就再加入一根蒿菜，适量豆芽菜和金针菇，还放上最爱的肥牛卷和鱼饼，加上香料和调味品，再稍微过一会食材都熟了就可以吃了哦，还可以加入自己喜欢的酱料！

烹饪中的小技巧：

1、在香菇的顶上划十字的两道，能让香菇看起来很棒哦！2、大家还可以可以在寿喜锅中加入自己喜爱的食材煮呢！整锅的汤底使自己调配的，不管是清淡还是辛辣的，都可以自己选择哦！

延伸阅读

日式肥牛火锅的做法？

主料：肥牛肉500克

调助料：葱段25克，姜片10克，胡椒粉1克，金钩3克，鸡精3克，味精1克，猪骨鲜汤1500克，鸡化油50克。

猪骨鲜汤：

特点：色泽乳白，汤稠味鲜。

原料组成配方（以制作直径为50厘米，高度为50厘米的汤桶一桶为例）：

主料：猪棒骨15千克。

辅料：老母鸡1500克，老母鸭2000克，猪肘2000克，猪肚1000克。

调助料：老姜300克，大葱500克，白胡椒3克，料酒500克。

制作程序：

（1）烹前工作：将鸡、鸭宰杀后剖腹，治净。猪肘、猪肚刮洗至净。猪棒骨洗净，敲破。将猪棒骨、老母鸡、肥鸭、猪肘、猪肚入沸水锅中汆一水，取出用清水冲洗，沥净水。老姜拍破，大葱挽结。

（2）鲜汤熬制：将猪棒骨、老母鸡、老母鸭、猪肘、猪肚、老姜、大葱、白胡椒、料酒入汤桶中，注入清水，旺火烧沸，撇净浮沫，用中火熬至汤色乳白、鲜香味浓时即可。

肥牛火锅的做法有哪些？

方法/步骤

1 牛肉洗净、切大块。

2 切好的牛肉放入盆中；加入冷水浸泡出血水；多换几次水，至水清。

3 准备好八角、桂皮、干红椒、生姜、蒜瓣。

4 牛肉倒入高压锅，加入适量冷水，大火煮开。

5 撇净血沫。

6 倒入八角、桂皮等辅料，加入盐、老抽；大火煮开，盖上盖，小火炖40分钟。

7 白萝卜洗净切滚刀块。

8 菠菜摘洗干净备用。

9 牛肉煮烂，下入白萝卜；大火煮开。

10 小火熬煮20分钟。

11 煮好的牛肉转入小火锅中，煮开（顺便下了几个熟鸡蛋）。

12 倒入菠菜烫一下，端离火炉，放到火锅上，点火，边煮边吃。