鹅蛋的营养价值（鹅蛋有哪些作用？哪些人比较适合吃鹅蛋呢？）

鹅蛋有哪些好处呢？
一是鹅蛋的营养价值丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，对人体的身体发育有着很好的促进作用。
二是常吃鹅蛋对于人类大脑的发育以及大脑中神经细胞和组织的发育具有非常重要的作用。这是因为鹅蛋的蛋黄里有着丰富的脂肪，与其他动物的脂肪不同的是，这些脂肪大多都是磷脂，而磷脂中又有一半是卵磷脂。
三是鹅蛋中所含的蛋白质可以提供我们身体生长发育所必须的氨基酸，这些氨基酸可以完全被我们的身体所消化和吸收。
鹅蛋的这些功效最适合哪些人群食用呢？
一是正在生长发育中的小孩。蛋黄中的卵磷脂有助于小孩大脑的发育，即有益智的作用。
二是正在怀孕中的准妈妈。鹅蛋中的维生素和矿物质对于怀孕中的准妈妈来说，常吃一些鹅蛋不仅可以补充自己身体所需要的营养物质，还能够给肚子里的小宝宝补充所需要的营养物质，据说常吃鹅蛋还可以帮助怀孕的准妈妈去除胎毒。
三是正在走向快速衰老的中老年人。鹅蛋中卵磷脂，作为营养丰富的物质可以有效地降低我们血液中的血脂，而且还有强健心脏、促进大脑发育的作用，对于正在走向快速衰老的中老年朋友来说，都是一种非常有益处的食物。据说常吃鹅蛋，可以预防老年痴呆的发生。