多宝鱼做法家常（教你各种多宝鱼简单美味的做法）

NO.1 清蒸多宝鱼
准备食材如下：多宝鱼1条，食盐1茶匙，葱1根，姜1块，料酒1汤匙，蒸鱼豉油3汤匙，朝天椒2个，植物油2汤匙
具体做法如下：葱姜切丝备用，多宝鱼清理干净，在表面划几刀，方便入味，放入少许料酒，放少许盐，腌制多宝鱼半个小时，在鱼身上放葱丝，姜丝，上锅水开蒸15分钟即可，蒸好的鱼，倒掉蒸出来的汤，扔掉蒸鱼时用的葱姜丝，再重新在鱼身上摆放上新的葱丝、姜丝、朝天椒，在鱼身上倒蒸鱼豉油，把油烧滚热，倒在葱姜丝上即可！
NO.2 红烧多宝鱼
准备食材如下：多宝鱼700克，花生油20毫升，葱10克，姜10克，蒜10克，料酒15毫升，醋20毫升，酱油30毫升，盐少量，胡萝卜10克，花椒少量，八角少量
具体做法如下：新鲜多宝鱼去除内脏，在鱼身上切几刀，热锅放油，放入花椒和大料爆香，将鱼放入锅中，煎一会煎至表面焦黄，放入白糖，放入料酒，放入醋，放入酱油，放入葱、姜和蒜，加入适量水，炖至汤汁稍浓一些时放入少许盐即可！
NO.3 豆豉蒸多宝鱼
准备食材如下：多宝鱼400克，食盐2克，葱10克，姜5克，青红辣椒各1根，豆豉10克，香菜适量，料酒适量，生抽1汤匙，耗油1汤匙
具体做法如下：首先把新鲜多宝鱼去除内脏清洗干净，然后抹上一层料酒撒上食盐涂抹均匀，腌制一会！接着把姜拍扁，大蒜拍扁，跟豆豉一起剁碎，再把青红辣椒切成小颗粒，放在一起，加入1茶匙食盐，加入1汤生抽，加入1汤匙耗油，搅拌均匀做成蒸料！把腌制好的多宝鱼放到一个又大又圆的盘子里面，在多宝鱼上面铺上一层蒸料，等蒸锅上气之后，放入蒸锅大火蒸12分钟，蒸好之后撒上葱花即可！
NO.4 剁椒蒸多宝鱼
准备食材如下：多宝鱼1条，色拉油少许，酱油2汤匙，葱姜蒜各适量，料酒1汤匙，剁椒小半碗，蒸鱼豉油2汤匙
具体做法如下：把多宝鱼去掉内脏洗干净，放入盘子里，倒入适量料酒和酱油，腌制大概十分钟左右，把姜丝和蒜片均匀撒在鱼身上，挖一勺豆豉酱和剁椒酱，铺在鱼身上，淋上少许色拉油，撒上葱花，隔水蒸大概一刻钟到二十分钟，出锅再淋上蒸鱼豉油！
NO.5 干炸多宝鱼
准备食材如下：多宝鱼300克，花生油适量，食盐3克，孜然5克，辣椒粉5克
具体做法如下：多宝鱼去除内脏洗净，在鱼身上划几刀，均匀的撒上些盐，腌制5分钟。接着煎锅中放花生油烧至8成热，如果你不知道怎么看油温，可以用个木筷子放到油锅里，等木筷子会冒小泡泡油温就差不多了，接着把多宝鱼放入油锅，转中火炸至多宝鱼表面焦黄即可出锅，出锅后再在鱼的表面撒上辣椒粉和孜然粉即可。