粗纤维食物有哪些（盘点富含粗纤维的食物的有哪些？）

除了我们日常食用最多的白米、白面外，其实还有很多食物非常适合减脂期间代替米饭当主食吃，例如以淀粉为主要成分的粗粮、谷物，还有一些块茎类食物等，下面我们一起来看看有哪几种吧。
燕麦
燕麦是一种低糖、高营养、高能食品，它含有淀粉、蛋白质、多种维生素、矿物质、不可溶性膳食纤维等成分，未经过度研磨的燕麦属于全谷物，膳食纤维含量是大米的十倍。
燕麦吸水膨胀后，体积可涨大3倍，有“以一当三”的效果，吃燕麦粥比吃大米饭更容易产生饱感，非常抗饿。燕麦所含的膳食纤维，能减缓消化速度，让糖分释放得更慢，可以平稳餐后血糖，还能促进肠道蠕动。
说完燕麦，再说说由燕麦加工而成的燕麦片。现在市面上有速溶麦片、即食燕麦片、快熟燕麦片。速溶麦片添加了奶精、香精和糖，毫无营养可言。还有很多五花八门的水果麦片、坚果麦片，一不小心热量就会超标。即食燕麦片压片薄，甚至非常细碎，只要开水冲泡即可，虽然方便，但营养价值较高的部分破坏流失严重。所以还是建议在主食中添加燕麦米，更健康，也更有利于瘦身减肥！
糙米
糙米是全谷物，是没有经过细加工的米。它包含了谷物的所有部分，包括麸皮和胚芽，糙米还含更多纤维、维生素和矿物质。
糙米跟我们平时吃饭的大米有所不同，糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的全谷粒米，糙米的膳食纤维和矿物质比白米要高，与相等重量的白米相比，糙米膳食纤维含量是白米的6倍，较高程度地实现了稻谷的全营养保留。
糙米饭一直都是减脂界的推荐营养食材，不但饱腹感强，而且热量低，还含有丰富的膳食纤维和维生素、矿物质等，经常食用可以帮助促进肠道蠕动，减少胀气，用它代替精细的白米，只要不过量食用，越吃越瘦是没问题的。
红薯
红薯有丰富的蛋白质、淀粉、果胶、氨基酸以及多种矿物质和丰富的膳食纤维，饱腹感强，被称为“粗粮之王”。
红薯是在减脂餐中最常见的主食替代品了，100克去皮的红薯仅含0.2克脂肪，热量才99大卡，是米饭热量的1/3，而且红薯还含有大量纤维素，可润肠通便，是理想的减肥食品。任何食物都不能过量食用，特别是肠胃不好的人群，吃太多红薯容易胀气。红薯的做法也非常关键，很多人为了追求口感，用油炸或是芝士焗烤，这样吃导致食用热量增加，吃了反而会长胖。
玉米
玉米是谷薯类排名第二低的低碳水化合物，也是主食的替代食物之一，口感软糯香甜，深受人们的喜欢，适合减肥期间食用。
玉米含有丰富的粗纤维，能帮助肠道蠕动，防止便秘。常见的有甜玉米和糯玉米，甜玉米清甜，糯玉米甜度低，口感糯，淀粉含量也比甜玉米高。减脂期间推荐甜玉米，煮玉米时在水里加点盐，微微的咸味更能突出玉米的清甜。玉米纤维素含量比较高，不易消化，所以肠胃不好的人最好少吃。
土豆
土豆虽然淀粉含量高，但是它只含有0.1%的脂肪，而且卡路里较低，100克土豆只有80千卡的热量，要比100克米饭（116千卡）的热量少了36千卡。
正因为土豆的淀粉含量高，所以土豆非常抗饿，可以用来代替主食，而且吃土豆饱腹感比较强，间接地减少了其他食物的摄入。用土豆代替主食时，最好用水煮的烹饪方式，像薯条、薯片、炸薯角等，这些土豆制品不但高热量，而且很不健康，不但不减肥，而且对健康无益。
以上五种食物，可以代替米饭换着吃，还要多吃蔬菜和高蛋白的食物，例如牛奶、鸡蛋、牛肉等，想要达到更好的减肥效果。”管住嘴，迈开腿“，除了在吃的方面要注意控制以外，还需要搭配适量的有氧运动，这样的减肥效果才会事半功倍。