散文精选网蔗糖水解过程？
途径如下：
C12H22O11(蔗糖）＋H2O ==H+== C6H12O6(果糖）＋C6H12O6(葡萄糖）。
蔗糖是二元糖，一分子蔗糖水解生成一分子葡萄糖和一分子果糖。
蔗糖水解的实验途径：
向蔗糖溶液中加入稀硫酸，加热。
水解反应
水解反应中在有机化学概念是指水与另一化合物反应，该化合物分解为两部分，水中的H+加到其中的一部分，而羟基（－OH）加到另一部分，因而得到两种或两种以上新的化合物的反应过程；无机化学概念是弱酸根或弱碱离子与水反应。
生成弱酸和氢氧根离子（OH-）（或者弱碱和氢离子（H+））。工业上应用较多的是有机物的水解，主要生产醇和酚。水解反应是中和反应或酯化反应的逆反应。大多数有机化合物的水解，仅用水是很难顺利进行的，一般在碱性或酸性条件下。
延伸阅读
蔗糖溶于水会不会水解？
蔗糖在催化下会水解
蔗糖水解方程式：C12H22O11(蔗糖) + H2O ==H+== C6H12O6(果糖) + C6H12O6(葡萄糖)
一分子蔗糖水解成为一分子果糖，一分子葡萄糖。
糖类水解，指双糖或者多糖在稀酸的催化下，最终水解为葡萄糖或果糖的反应。人体代谢及生物发酵中常有。双糖、多糖在稀酸的催化下,最终水解为葡萄糖或果糖。蔗糖的物理性质蔗糖极易溶于水，其溶解度随温度的升高而增大，溶于水后不导电。
蔗糖的水解反应结构式？
蔗糖的水解条件是酶或者适宜温度。
蔗糖水解方程式：C12H22O11(蔗糖)+H2O→C6H12O6(果糖)+C6H12O6(葡萄糖)，
一分子的蔗糖水解成为一分子的果糖，一分子葡萄糖。
蔗糖在酶的作用下水解产物是葡萄糖和果糖，然后果糖可以用酶继续水解为葡萄糖。
