散文精选网怎么做元宵最简单做法？
1、材料：黑芝麻60克、花生20克、白砂糖50克、猪油30克、水磨糯米粉200克、温水160克。
2、将黑芝麻和花生分别放入烤箱烤熟，放凉后倒入料理机的干磨杯，加入砂糖，打成粉状；
3、加入猪油，搅拌均匀（如果觉得猪油太肥腻，可以换成色拉油，如果想达到流沙的效果，猪油多放一些），馅料分成15克一个，捏成团，放冰箱冷冻10分钟，冷冻后的芝麻馅有硬度，比较好包；
4、在糯米粉中一点点倒入温水，揉成光滑的面团．取出其中40克放入开水中煮熟，再和剩下的糯米团揉匀，将面团揉成长条，分成25克每个的小剂子，揉圆。取一个剂子拍扁,捏成中间厚四边薄,放入黑芝麻馅,用手的虎口处收口、然后揉圆，一个汤圆就做好了；
5、锅里放水，沸腾后下入汤圆，不断用大勺推动汤圆，以防粘锅底，大火煮开，转小火，等汤圆浮起来，变大变软即可。
延伸阅读
元宵怎么煮？
步骤/方式1
锅中水烧开，元宵入锅的时候拿勺子装上慢慢放进去，不要一股脑儿直接倒，这样元宵不容易裂开。
步骤/方式2
元宵放入锅内用勺子背部朝一个方向轻轻推开，使元宵旋转几圈滚动，不粘锅。
步骤/方式3
当元宵浮起来后，赶紧调为小火煮，否则外皮熟得快，里面不易熟，影响口感。水开后适当加点凉水进去，让锅中保持似沸非沸状态，点三次凉水开锅后即熟。
步骤/方式4
关火盛出
元宵的做法吃法？
用料
糯米面 1000克
黑芝麻 70克
熟花生 70克
核桃仁 50克
蔓越莓碎20克
面粉 10克
蜂蜜 2勺/约20克
黄油/或色拉油 70克左右
白糖 55克
做法步骤
步骤 1，熟芝麻/熟花生/熟核桃仁分别放入粉碎机里打碎
步骤 2，打碎后的食材装入大一点的容器中
步骤 3，用勺子搅拌均匀
步骤 4，面粉10克/用微波炉中火打1分钟/或者用平底锅小火慢炒出香味/倒入粉碎后的食材中/在加入蔓越莓碎20克左右/55克白糖和2勺蜂蜜/约20克左右搅拌均匀
步骤 5，黄油70克左右/隔水加热化开 也可以换成色拉油或猪油
步骤 6，化好的黄油分次倒入容器中搅拌均匀
步骤 7，搅拌好的元宵馅，可以盖上保鲜膜，放在冰箱里，冷藏一会，待馅料凝固，就可以取出
步骤 8，用手把馅料搓成圆形
步骤 9，另找一个大一点容器倒入糯米粉/放入10多个元宵馅开始左右摇晃/让元宵馅均匀的粘上糯米粉
步骤 10，用筷子夹住元宵馅开始粘水
步骤 11，让元宵馅全身吃饱水份
步骤 12，吃饱水份的元宵馅再次放入糯米盆中开始摇晃
步骤 13，第10步第11步第12步重复4到5次/元宵馅已经被糯米粉均匀的包裹住就可以了
步骤 14 以上材料可以做大约90个元宵
步骤 15，煮元宵的过程也很容易的 1/锅里装水加热
步骤 16，水开后放入元宵、用勺背轻轻推动元宵
步骤 17，水再次沸腾加入少许凉水
步骤 18，几分钟后元宵会飘起来/OK！ 熟了
传统元宵的做法？
主料：糯米粉三百克
辅料：黑芝麻一大把、温水适量、白糖三十克、黄豆粉五十克
制作元宵之步骤
步骤一、首先开炉点火，烧干锅内水分，把黑芝麻放进锅里（注意锅底是没有一丝水和油的，这样干炒才行），用小火不断的煸炒（火候不能太大，容易把芝麻炒糊）
步骤二、炒到芝麻在锅里有脆脆的声音（这时候芝麻已经非常香了），放入料理机磨成粉倒出来，然后拌入白糖即成黑芝麻馅（喜欢吃原味的可以不放入白糖）
步骤三、然后把黄豆粉同样拌入红糖（黄豆粉是熟的，自己买回来加工比较费事），即成黄豆红糖馅
步骤四、现在开始做元宵，准备水磨糯米粉，倒在干净的盆里，一边加入温水一边搅拌（水要分次放入，这样能更好的把控糯米粉的吃水量），搅拌成棉絮状，然后揉成一个光滑的面团
步骤五、再把面团揪成小剂子搓圆（约有大拇指盖大小最佳，不要揉的太大，那就不像汤圆了），锅里水烧开以后下糯米丸子（水开放入不容易粘锅），浮起再煮十五秒，然后捞出的丸子，放在黄豆面里滚三滚，同样的方法，也可以在黑芝麻里滚几下，这样黑芝麻馅就做好了
元宵怎么做？
豆沙元宵
1.将红豆（绿豆也可）在水里多泡一会，然后倒入锅中（最好是高压锅）煮烂。
2.将锅中的水倒出来，将豆沙用擀面杖捣碎（搅拌机也可）。
3.加入白糖（豆沙：糖=1：1）。
2/2
肉元宵
原料：瘦肉片、酱油、胡椒、料酒、姜末、冬菜花、葱花
步骤：1.在锅中倒入油少许，油七成熟时下肉末炒熟，加入酱油、胡椒、料酒、姜末，入味后起锅装盘。
2.熟肉末晾凉后，加入适量的生肉末、冬菜末、葱花，拌匀后入冰箱里冷冻，切成小块为馅心。
包元宵方法
1/1
将糯米粉和热水和好，取下一小块和好的面，捏成皮，把馅（馅料最好做成球状）放在上面，包好。
烹饪方法
1/5
煮元宵
煮元宵技巧：1.轻轻捏：下锅前，用手轻捏元宵，使其略有裂痕，这样煮出来的元宵，里外易熟，软滑可口。
2.开水下：锅内水开后，放入元宵，用勺背轻轻推开，让元宵旋转几下，就不粘锅底。
3.文火煮：元宵入锅煮至浮起后，要迅速改用文火，否则，元宵不断翻动，受热不均匀，外熟内硬不好吃。
4点冷水：元宵入锅后，每开一次应点入适量的冷水，使之保持似滚非滚的状态。开两三次后，再煮一会儿，即可捞出食用。这样煮出的元宵质软不硬，香甜可口。
元宵的正确做法？
材 料-
糯米粉250g、黑芝麻100克
白砂糖100克、各种坚果适量
-做 法-
1.糯米粉先到点开水搅匀，水量大约就是一个汤圆的份量
2.加入适量冷水合成面团
3.黑芝麻，坚果加糖打磨成粉，用擀面杖擀碎
4.加入适量橄榄油捏成一个个的小圆球，做成汤圆馅
5.糯米面团也分成小份，抱上馅儿揉圆即成汤圆
6.锅里水烧开把汤圆煮进锅里
7.汤圆漂浮在水面上就煮熟了，满的馅儿很好吃
