怎么做水煮花生?
原料: 2斤花生, 2个八角,2勺盐,1块桂皮。
步骤:
1、花生用水清洗干净,洗到没有泥沙沉淀为止;
2、用拇指和食指轻轻按花生前面的一头,使花生壳裂开一个小口子,这样煮的时候容易入味儿。
3、把处理好的花生,倒进高压锅里面;
4、加水进去,水和花生的比例1:1;
5、放入一块桂皮、两个八角,喜欢口味重的,家里有什么香料都可以放点进去,喜欢辣的可以放几个干辣椒一起煮;
6、放入4勺盐,大概20克。一斤花生10克盐比较合适;
7、用铲子把花生搅拌一下,使盐与花生混合的比较均匀;
8、盖上盖子煮20分钟,煮熟后不要马上开锅盖,要再焖半小时再开锅盖。
9、把花生捞出来,控水,就可以吃了。剩下的继续泡在汁里面,泡的时候越长越入味。
延伸阅读
水煮花生商用做法?
食材:新鲜带壳花生500g、八角2粒、花椒适量、姜片适量、盐适量
做法:
1、首先把带壳的花生放在水中浸泡一下,然后把表面的沙士给清洗干净。
2、起锅倒水,放入适量的花椒,八角,盐,姜片。注意盐可以多加一下
3、然后倒入洗净的花生,开小火慢慢煮制
4、大约煮40分钟就好了,拿一颗花生尝一下,入味即可。
水煮花生米的家常做法?
水煮花生米的做法步骤
步骤 1水煮花生米做法步骤:1
食材:花生米300克、小葱3根、姜2克、八角1个、香叶1片、小茴香2克。 调味料:盐2克、老抽1克。
步骤 2水煮花生米做法步骤:2
花生米用清水浸泡1小时、捞出。
步骤 3水煮花生米做法步骤:3
小葱打葱结。
步骤 4水煮花生米做法步骤:4
锅内放入花生米、葱结、姜、八角、香叶、小茴香、盐、老抽、加水没过食材、大火煮沸,小火炖煮30分钟。
步骤 5水煮花生米做法步骤:5
关火后、焖泡入味。
步骤 6水煮花生米做法步骤:6
食用时捞出即可。
水煮带皮花生做法?
1、用料:花生米500克、大料1个、酱油200克、桂皮1块、甜面酱50克。
2、把花生米洗净,放清水中泡开。3、去掉花米的外皮。
4、锅中加水,水烧开后,放入花生米,再次烧开后立即捞出。
5、锅中加少许清水,倒入酱油、甜面酱 放入大料、桂皮,烧开。6、倒入花生中,加盖腌24小时即可。
水煮带皮花生米的正宗做法?
食材主料:带皮花生米500g
辅料:油适量、盐适量
步骤
1.这是已经泡了一晚上的花生米,因为中午煮,所以又泡了一上午。里面放了大料一起泡的
2.把花生米捞出来备用
3.锅里坐上水
4.将泡好的花生米倒入锅中
5.大火煮开后转小火煮半个小时
6.煮好后加入食盐,再泡一会儿,就可以出盘了。
水煮花生米2
用料主料:花生500克
调料:食盐2勺、八角2个、花椒1小、撮水适量、五香粉1勺、茴香籽1小撮
1.将花生仁清洗干净,放入碗中,加满清水,至少泡上2个小时
2.将泡好的花生米放入锅中,加入盐和调料,混合均匀,加入足量的水,水沸之后转小火,大约20分钟至半个小时,待花生米煮熟入味,略焖一会儿,即可盛盘食用了