中药怎么熬最快（药师手把手教您在家煎煮中药）

1,如何选择煎药的器皿？
最好选用砂锅，砂锅导热均匀，保温性强，化学性质稳定。也可使用搪瓷、玻璃器皿和不锈钢锅。忌用铁、铜、铝等金属容器。因为这些铁器化学性质不稳定，易氧化，其中的金属元素易和某些中药化学成分发生反应，轻则降低疗效，重则产生有害人体健康的物质。
2，饮片是否需要清洗？
不需要清洗！我们拿到手中的饮片，出厂前都经过了严格的炮制环节，是符合卫生标准的。如果实在觉得看似有灰尘，比较介意，可快速用水淋洗一遍。切忌浸泡清洗，原因主要有两点：（1）过度泡洗会损失一些本身形态细小或者需要临方捣碎的药材。水洗极易造成这些药材的流失而达不到处方原有的剂量。（2）过度清洗会造成饮片中水溶性成分的丢失。中药用水煎煮是因为药材中的有效成分能溶于水，先用水泡洗可能造成有效成分的部分损失。
3，饮片是否需要提前浸泡？
饮片在煎煮前需要用水浸泡。因为中药饮片大多是干燥品，通过加水浸泡可使药材变软，组织细胞由干枯萎缩恢复膨胀，煎药时易于有效成分的溶出。
同时需注意在常温下用冷水浸泡。如果用温度较高的热水浸泡，可能会使饮片外层组织细胞内的蛋白质凝固，淀粉糊化，形成变性层，阻碍水分的渗入和药物成分的溶出。
4，如何确定煎煮时的加水量？
家庭煎药用水以纯净为原则。水量应没过药材表面约2-3cm。可用手轻轻摁住药材，以水面刚好漫过手背为佳。一些质地蓬松、松泡的花草类药物，吸水量大，浸泡后水位往往会下降，煎煮前应另加水至标准水位处。
5，如何选择煎煮的火候与时长？
煎煮中药时，药液未沸前宜用武火（大火），沸后改用文火（小火），保持微沸状态。一般药物大火煮沸后小火再煎煮25分钟即可。煎煮的具体时间应根据处方性质而定。含较多芳香成分的解表类、清热类药物不宜久煎，沸后小火煎煮10-15分钟即可。有效成分不易煎出的矿物、贝壳、动物骨角，以及滋补药，宜文火久煎40-60分钟，使有效成分充分溶出。
每剂中药一般煎煮2次。第一煎结束后趁热滤出药液，药渣加水进行第二煎，“二煎”时间较“一煎”缩短。“一煎”汤液中的有效成分浓度一般较“二煎”为高，因此需要合并两次煎液，混匀服用。
6，服用汤剂的时间是否有讲究？
如果汤剂量太多，会增加胃的负担。可将两次混合的药液适当加热浓缩后再服用。最好当天煎制，早晚各服用一次，当天用完。
注意医生为自己开具的处方是内服还是外用药，一般我们拿到的药袋上都会非常清楚地标注内服或者外用，发药时中药师也会进行口头说明。