散文精选网羊排的家常做法？
食材:羊排适量。
辅料:白萝卜少许、胡萝卜、白胡椒、盐、鸡精、葱、姜。
[开始做新鲜羊排汤]
1.首先我们把羊排切成大小合适的块，然后放在锅里用冷水泡，先浮上泡沫备用。这个时候就需要加入一些清洗干净切好的葱段和姜片，然后我们加入一勺料酒。这样可以减少羊肉排骨汤的腥味，羊肉排骨汤的味道会更好。在热烫的过程中，我们去除浮沫以保持羊肉排骨汤的鲜嫩口感。焯水后，我们捞出羊肉排骨备用。
2.然后我们又开了另一口锅，往锅里加了足够的水，然后我们把羊排放进去，再加入葱花和姜片，这样炖出来的羊排汤基本就没有异味了。
3.然后我们把白萝卜胡萝卜洗干净，再切成小块备用。
4.把切好的白萝卜块和胡萝卜块放进锅里，然后我们炖一会儿。这时候我们在里面加入一点盐和鸡精，再加上简单的调料，就可以增加风味，让羊肉排骨汤的味道更好。
5.然后，我们在里面加一点白胡椒粉，让它变香，这样就不会使羊肉排骨汤的底部变色。我们来看看这样做出来的羊肉排骨汤的效果。
延伸阅读
在家做羊排最好吃的做法？
材料：羊排500g，姜片2-3.片，花椒大料少许，陈皮2片，胡萝500g。
1、将羊排洗净，清水浸泡30分钟后捞出。
2、将羊排和清水一起放在汤锅里，煮沸后捞出漂浮的血沫，并且放入八角、花椒，桂皮。
3、放入姜片。
4、再放入陈皮，用中小火煲30分钟。
5、放入胡萝卜再煲30分钟，将羊排煲得酥烂，汤汁浓稠，关火前放盐调味，喝汤时撒点香菜叶，味道更香浓。
炖羊排的家常做法及配料？
材料
羊排 500克
羊腿肉切块 4两
胡萝卜 4根
姜片 4-5皮
桂皮 一小块
八角 两粒
香叶 2个
陈皮 没有陈皮，用了新鲜桔子皮
干红尖椒 两个，辣
冰糖 料酒 生抽 老抽 盐 ?
收起
2
做法
1. 羊排羊肉块洗净，冷水入锅焯水，加了姜片，水沸即可，捞起洗净浮沫
2. 锅不加油，加焯好水的羊排翻炒至水干
3. 炒好的羊排移入砂锅，加水，加胡萝卜块，加以上所有作料（盐除外），大火煮开，撇去浮沫，转小火
4. 约摸四十分钟之后加盐，继续小火再炖二十分钟，至羊肉软烂
做羊排方法？
蒜香煎羊排?
小羊排用水冲洗干净，用厨房纸擦干备用。黄油一块，大蒜剥皮切片。锅烧热，放入黄油小火融化，将大蒜丢进去，煎到有香味之后转中火，把羊排丢进去煎一分钟，盖上锅盖煎2分钟之后翻面，撒适量的盐、孜然，开盖再煎3分钟盛出来，磨上一些黑胡椒即可。
红烧羊排?
羊排切小块，用凉水浸泡后用清水冲洗干净。冷水入锅，烧开后撇去浮沫捞出来冲干净，控干水分。锅内放一点油烧热，放入冰糖炒至溶化，放入羊排翻炒上糖色，加入料酒和胡椒粉，放入老抽翻炒均匀，加水没过羊排，扔几粒蒜瓣同煮。大火烧开后转小火炖至汤汁浓稠，加盐调味后出锅装盘即可。
孜然烤羊排?
羊洗净放入高压锅，放入桂皮、花椒、八角、盐、姜、水，水没过羊排即可，大火上汽后转中小火20分钟。羊肉捞出沥干，晾凉将盐均匀的摸遍羊排，再抹孜然粉、辣椒粉，再抹一边油，放置30分钟用锡纸将羊排包好，烤箱200度上下火，烤20分钟，20分钟后，烤箱转上火，把锡纸打开，羊排有一层油脂那面朝上，继续烤8到10分钟，外皮烤得焦黄后，出炉切开即可。
羊排的正确做法家常？
羊排正确的做法家常
用料
羊排 500克
孜然粒 2勺
花椒 10粒
辣椒粉 1勺
盐 适量
生抽 1勺
料酒 2勺
油 10克
香菜 2根
洋葱 半个
青椒 半个
红椒 半个
干辣椒 2个
大葱 半根
姜片 3片
熟白芝麻 1勺
做法步骤
步骤 1
准备好需要的食材羊排剁块清水浸泡两个小时，中途每半个小时换一次水。青红椒洋葱切丁香菜切段。
步骤 2
羊排冷水下锅焯水加入葱姜料酒水开撇去血沫煮一分钟捞出，温水冲洗一遍。
步骤 3
另起锅加入开水下入羊排加入葱姜花椒干辣椒料酒大火烧开转小火加盖煮一个小时。
步骤 4
把煮好的羊排捞出。
步骤 5
锅中加入少许的底油下入煮熟的羊排煎至表面金黄。
步骤 6
下入洋葱丁孜然，芝麻 ，辣椒面小火炒出香味，调入盐，生抽酱油
步骤 7
下入青红椒香菜好均匀。
步骤 8
即可出锅装盘。
羊排的家常做法简单好吃？
步骤/方式1
食材：
羊排 500克 、 生抽 1勺 、 料酒 1勺 、 烧烤料 2勺 、 辣酱 1勺 、 姜 1块 、 洋葱 0.5个
做法 ：
1、新鲜羊排清洗干净，厨房纸擦干水分
步骤/方式2
2、放姜片、生抽、料酒、烧烤料抓拌均匀。
步骤/方式3
3、放一点洋葱和一点辣酱。
步骤/方式4
4、抓揉一下，密封两小时以上。
步骤/方式5
5、腌好的样子，不会出水。
步骤/方式6
6、或煎，或烤，或焖熟都很好吃。我这里图方便直接煎熟了。
步骤/方式7
7、特别香，煎熟后，撒上烧烤料，简单美味完成！。
羊排的正宗做法？
原料：羊排1000克、土豆2个、绿杭椒2个、葱1根、姜4片、盐8克、白糖5克、白胡椒粉2克、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、鸡粉3克、香油少许、大料2个、桂皮1段、干辣椒2根、大枣4个。
1，羊排冼净，用清水浸泡半小时去血水，然后焯水去浮沫，控干后剁成小块
2，加少许白胡椒粉，料酒，少许生抽抓匀腌15分钟，再撒少许干淀粉抓匀。
3，土豆洗净去皮，切成滚刀块，用清水浸泡。
4，杭椒斜切段，胡萝卜切滚刀块，葱切大块，姜切片。红辣椒切小段。
5，大勺放油，油热小火先煸香八角，桂皮。
6，放入葱姜，干红辣椒，煸炒出香味，放1大勺祁县豆瓣炒出红油。
7，放入羊排翻炒入味，再加入白胡椒粉，料酒，生抽，半勺白糖，少许老抽将羊排炒上色
8，加入土豆翻炒均匀，加温水没过土豆，大火烧开，盖上盖转小火炖半小时。
9，加入少许盐，鸡粉，大火收汤。
10，放入尖椒，胡萝卜，半勺香油略炒后关火。
羊排最正宗做法？
食材
羊排
500g
盐
2g
酱油
5g
生粉
5g
黄酒
10g
白醋
5g
味精
2g
葱段
1根
米醋
3g
方法
1：先要把羊排放在高压锅中，加入10g黄酒煮到九成熟捞起，再第二次放入的水加入5g白醋再次去腥，然后捞起
2：将生粉与水混合好，注意不要太稀了。
3：开火，锅里放入少量水。
4：加入2g盐、5g酱油、3g米醋。
5：把汤汁调稠，煮沸。
6：把去腥了羊排倒入。
7：盖上锅盖，煮一会儿。
8：关火，加入味精搅匀。
9：最后，把葱切一下，呈起撒上葱段即可。
羊排怎么做好吃又简单？
椒盐羊排
准备食材如下：羊排1000克，小葱2根，青红椒各1根，生姜1块，大蒜5瓣，椒盐适量，八角3个，桂皮2块，香叶5片，草果2个
具体做法如下：将小葱切碎，青红椒切碎，生姜，大蒜拍扁剁碎备用，羊排拆分成小块，起锅加入羊排，加入羊排2倍的清水，加入姜片，料酒，加入八角，桂皮，香叶，草果，盖上锅盖，大火煮开后，转成小火炖一个小时，炖好的羊排捞出，沥干水分，再起锅，加入青红椒碎，姜末，蒜末，小火炒香，然后倒入羊排，撒入适量的食盐，翻炒均匀后撒入葱花即可出锅！
