中国十大烹饪大师?
1.姚楚豪 中国烹饪大师,海派川菜代表、当代上海“厨神”。
2. 沈钰文 中国烹饪大师,上海面点女中豪杰。
3.卢兆祺 中国烹饪大师,上海粤菜第一锅、世界杯中国菜 国际大赛评委。
4.东林发 中国烹饪大师,御厨,毛泽东主席家宴制作者。
5.胡丽妹 中国烹饪大师,“京帮菜”巾帼状元技惊神州。
6. 叶威光 中国烹饪大师,博采众长树旗帜、四海飘香巴蜀宴7.李伯荣 中国烹饪大师、上海菜泰斗。
8.王致福 中国烹饪大师,梅府家宴掌门人,总理亲自授牌者“淮 杨菜”精英代表。
9.姜介福 中国烹饪大师,奥林匹克金牌得主、粤菜大师。
10、东林发(国家名厨,上海市劳动模范,中国烹饪大师)
延伸阅读
河南豫菜大师排名?
根据郑州餐协的公开资料,河南豫菜大师排名试推荐如下:
1、元老级中国烹饪大师 吕长海
2、元老级中国烹饪大师 陈进长
3、资深级中国烹饪大师 杜新敬
4、资深级中国烹饪大师 李保军
5、资深级中国烹饪大师 李志顺
6、黄河迎宾馆行政总厨 吴宏远
7、阿五黄河大鲤鱼行政总厨 赵 耀
8、二合馆行政总厨 张永涛
9、阿庄地道豫菜行政总厨 王风杰
10、解家河南菜行政总厨 王学彬
11、特味村餐饮集团行政总厨 张亚林
12、成师傅汴京烤鸭行政总厨 魏保全
13、须水邓记行政总厨 田 军
14、满天星肉丝带底行政总厨 林明阳
15、76人烩面行政总厨 史培龙
中国烹饪大师证书查询?
你好,中国烹饪大师证书查询:
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中国最厉害的厨师是谁?
钱以斌,全国餐饮业认定师,中国烹饪大师,中国烹饪协会名厨新星俱乐部会员,上海市烹饪协会理事、会员,国家级中菜高级技师。曾在上海远东不夜城大酒店、上海明宫酒店等上海多家知名酒店任行政总厨,现任上海谷泰饭店行政总厨及上海静安区业余大学外聘教师。
擅长海派特色菜、上海新潮菜。 1999年获上海国际菜文化节茶菜茶点展评大赛金奖;美国牛仔骨中餐厨艺大赛特等奖,第一届东方美食国际大奖赛金牌;第三届上海烹饪艺术大赛中式烹饪金奖;第四届中国烹饪世界大赛(吉隆坡)个人赛特金奖;被星空卫视“食神蒸霸”栏目封为“食神”称号等。
其成就被收录在《中华烹饪名人大典》、《中国杰出人才》等书中。 二,姜仁健,年龄:31岁。 职称:中国烹饪协会会员,中国烹饪名师,国家级中菜技师,第一界东方美食世界烹饪大赛金奖,第一界创新杯国际烹饪大赛金奖……被聘为上海临港科技学校客坐讲师,多次在电视上讲课和杂志上发表论文,他才华横溢,其文采冠绝整个餐饮界,被誉为餐饮界的苏东坡。
曾任:上海浦东国际机场餐饮管理公司技术总监、上海衡山集团度假村行政总厨、南园集团美食有限公司技术总监、南园宾馆行政总厨等。 特长:海派特色菜,新潮菜。 现任:上海北岛酒店管理有限公司副总经理兼行政总厨。
中国各菜系泰斗?
1、川菜:史正良
史正良14岁入厨,师从四川名厨蒋伯春、青末宫廷御厨唐克明大师。通晓川菜冷、热菜肴和面点的烹制技艺,擅墩炉及山珍海鲜、淡水鱼类、豆菜、仿荤菜肴的烹制,旁通鲁、粤、苏、闽、徽、湘、宫廷菜和西菜。
2、鲁菜:颜景祥
颜景祥是目前中国声望最高的厨师之一,山东鲁菜烹饪界的泰斗,“中华名厨”称号的获得者。
3、粤菜:黄振华
精通粤菜的烹调,把传统与现代烹调技术完美地结合,改革创新的粤菜菜式数百种,代表菜品有三色龙虾、一掌定山河、三色大龙虾、一品天香等,开发了圆桌中国菜、满汉筵席、满汉精选、五朝宴等名宴。
4、苏菜:薛泉生
薛泉生将园林建筑风貌移植于冷菜制作。
5、闽菜:程振芳
程振芳泉州商业烹饪技术培训站站长兼职业技能鉴定站站长,高级技师。1964年10月~1992年在泉州满堂、福人颐等饭店从事闽菜烹调工作。先后担任党支部书记、饭店经理、厨师长之职。
6、浙菜:张庆丰
张庆丰被授予“浙菜传承大使”称号。
7、湘菜:许菊云
1948年出生的许菊云是知名的湘菜大师,他乐意传徒授教,注重培养青年新秀,嫡系弟子已达110人之多。被授予“湘菜大师”“中国烹饪大师”等称号和国家一级评委职称。
8、徽菜:焦福成
国家高级烹饪技师,餐饮业国家一级评委,中国烹饪大师,中国徽菜大师。
中国著名烹饪大师都有谁?
唐泽铨
四川宜宾唐家菜第三代传人
七滋八味,三十八种烹调方法,成就中国民间第一大菜系,天府之,物华天宝,两江汇聚,人杰地灵。
冯广聚
“爆肚冯”第三代传人
这是一种独具老北京风味的美食,它曾是梅兰芳的最爱,它曾是梁实秋的乡愁,他传承了家族百年的爆肚手艺……
刘国栋
辽菜泰斗
这是历史上最具神秘色彩的巨型宴席,他用7天时间重现满汉全席,他被称为中国第九大菜系的创始人……
陈君凡
“同利肉燕”第四代掌门人
这是一种酷似馄饨的福州小吃,这是一个犹如魔术表演般的独门绝技,千捶百打中,他传承了130年的打燕皮制作技艺……
邵之俊
徽菜大师
这是一个有着1700年历史的古老菜系,每一道菜肴都是一个传奇,他来自黄山脚下的徽商故里,他曾把家乡菜烧到了欧洲。
郑树国
道台府官府菜第四代传人
100年前,皇家宫廷菜首次传入哈尔滨;100年后,他重新竖起了百年老店的金字招牌,他是中国最年轻的烹饪大师……
马忠
兰州牛肉面第三代传人
它是兰州的城市名片,它被称为中华第一面,他一手打造黄河岸边最顶级的牛肉面馆,他塑造了百年西北小吃的全新形象……
贾三
西安老贾家第五代传人
它是与羊肉泡馍齐名的西安小吃,它被称为古城第一笼,他用20年时间把一个小小的包子铺,变成了名扬全国的中华老字号。
陈伟
开封“陈家菜”第五代传人
它是河南官府菜的代名词,它曾因慈禧太后的赞赏而名振中原,300道家传名菜,他让传统豫菜成为了餐饮界新的时尚……
颜景祥
鲁菜泰斗,他用50年时间成就烹饪绝技,他见证了鲁菜半个世纪的兴衰……
烹饪大师排名前十名?
. 史正良
史正良于1946年出生于四川绵阳,首批国家中式烹调高级技师,四川省特一级厨师,精通中式川菜,多次受到国外的邀请进行厨艺演示。此外还撰写了80余篇有关烹饪的文章和论文,被授予中国首批十大“中华名厨”的荣誉称号。
2. 高炳义
高炳义于1947年出生于沙东青岛,高级烹饪技师,是中国鲁菜烹饪特技大师,他研究的菜肴有500余款,主编《中国烹饪大师作品精粹》上百部,多年来担任世界和全国烹饪大赛的评委。
3. 杨贯一
杨贯一1932年出生于广东中山,中华国际名厨,是中国的烹饪一代宗师