散文精选网很多人比较喜欢吃鲜玉米，很多朋友都会在玉米刚煮出来之后就直接包着整个玉米啃。这样吃虽然比较美味，但是老这样吃也会吃腻，所以今天就来跟大家分享一道用鲜玉米做成的美食，玉米鸡蛋早餐饼，这样做出来的饼子吃起来酥软营养，香甜可口，绝对是玉米最好吃的做法之一了。你对这道玉米鸡蛋早餐饼感不感兴趣呢？如果你也感兴趣，烹饪步骤就在下面了，一起学习一下。
【玉米鸡蛋早餐饼】
【制作食材】鲜玉米，鸡蛋，食盐，白糖，酵母粉，面粉，胡萝卜，食用油，白芝麻，黑芝麻
【制作步骤】
1、玉米鸡蛋早餐饼，做起来特别简单，吃起来酥软营养，香甜可口，一起来准备一下玉米鸡蛋早餐饼的烹饪食材吧，先准备一根鲜玉米，三个鸡蛋，适量的食盐，可以少准备一点，接着再准备三克酵母粉，10克白糖，100克面粉，一根胡萝卜，适量的食用油，适量的白芝麻和黑芝麻就可以了。一起开始玉米鸡蛋早餐饼的烹饪吧。
2、咱们先来处理一下玉米，将准备好的玉米的外皮全部剥去，然后尽量将玉米须也去除干净，去除完成之后咱们先将鲜玉米切成段，再切下玉米粒，切下来之后放到碗中。在锅中烧上半锅水，水烧开之后咱们将玉米粒放进去焯水一遍，玉米粒焯水到断生之后控水捞出，放到一个大碗中备用。
3、在玉米粒中放上一点食盐，再加上10克白糖，打入三个鸡蛋，用筷子充分搅散搅匀，然后放入三克酵母粉，继续搅拌均匀，多次少量地加入100克面粉搅拌成糊状，面糊要粘稠一点，不要太稀了。
4、再把准备好的胡萝卜洗净去皮，先切薄片再切细丝，最后切碎丁，切完了的碎丁直接放到面糊中，继续用筷子将它们充分搅拌均匀，要让它们均匀地混合到一块，搅拌均匀之后裹上保鲜膜饧发40分钟。
5、面糊饧好了，咱们将保鲜膜拿掉，然后搅动一下，排出里面产生的气体，搅完之后先放到一旁，再把电饼锅烧热刷上油，然后放入饧发好的面糊，并将其摊平整。面糊摊成饼子之后在它表面撒上白芝麻和黑芝麻。
6、合上电饼锅的锅盖开始用小火烙，时间在5分钟左右，时间到了之后翻一面再烙两分钟。整个过程在7分钟左右，这个时候两面就差不多已经烙熟了，咱们关火出锅将它切成小块，然后就可以吃了，美味的玉米鸡蛋早餐饼就这样做好了，酥软营养，香甜可口，非常美味，你喜不喜欢呢？
【小贴士】
1、一定要准备鲜玉米。
2、在加入酵母粉的时候，要确保玉米已经晾凉到室温了。
3、饼子要摊得薄一点，这样比较容易熟，而且吃起来口感会好。
