散文精选网柚子是我们大家所熟识并且十分喜爱的水果，果肉十分的美味。柚子不仅是佳果，亦是良药。不过我想大部分吃完果肉后就将厚厚的柚子皮扔掉了。但殊不知柚子皮也是有一些我们所不知道的神奇功效的。今天我就来给大家讲讲这柚子皮的神奇功效。
柚子皮中含有多种生理活性物质，对我们的身体有很多益处。如：
活性多糖，活性多糖是食品、药品、化妆品等领域的研究热点，它具有抗衰老、抗肿瘤、降血糖、降血脂的功效。
黄酮类化合物，黄酮类化合物有抗氧化的作用，可以清除我们体内的自由基和超氧化物，具有抗衰老的作用，女性使用甚佳，另外有研究发现黄酮类化合物还具有抗病毒、降血压、降血脂、抗癌、抗突变、防止肿瘤细胞增殖扩、抗过敏、改善毛细血管通透性，防止血小板聚集，使血液粘稠度降低等作用。因此它是心脑血管疾病患者，肾病患者、糖尿病患者良好的食疗佳品。
柚子皮除了含有对我们有益的活性成分，从中医角度来讲，它还具有暖胃、润肺、补血、清肠、化痰润喉等功效。《本草纲目》中有对柚皮的记载“消食快膈，散愤懑之气，化痰”等功效。下面我来介绍几款药膳。
【柚皮鲶鱼蛊】——养胃治咳
做法：首先准备鲶鱼一尾，放清水中养 2～3 天后，使其吐净泥沙污物。然后准备整柚一个，用水果刀在柚子皮上竖划5-6刀，划成5，6瓣，然后把皮向四面剥开并中取出柚子瓤，放在一边作为饭后水果。注意保持剥下来的皮要完整，将皮放在一边待用。
最后在蒸锅中放一大碗，将刚才的柚皮放进碗中并且用牙签将切开的柚皮重新固定合拢成盅。注入半碗清水，将鱼直接放入柚皮盅，大火蒸透。可以加少许盐调味，吃鱼肉，并喝汤。适用于脾胃虚寒、痰多、咳嗽等症状。
【贝母蜂糖柚】——化痰止嗽
贝母具有止咳化痰，清热散结之功效，如《日华子本草》记载川贝“清痰，润心肺……止咳”。柚皮与川贝搭配，可下气消食、止咳化痰、镇呕止呃、润肠通便。
做法：剥去柚皮内层的白瓤，切碎，加川贝母 15克，加适量蜂蜜和饴糖入锅蒸烂后密闭储存。每天早晚各 1 次，每次 1 匙。此药膳可以治疗老年性咳嗽和气喘。胸闷气郁、喘咳不止的患者。此外，也适用于经常口干、心烦、手足心热的阴虚体质的人服用。
