散文精选网大黄鱼正宗做法？
步骤/方式1
食材:黄花鱼两条、豆腐200g、西红柿2个（约300g）、洋葱3g、大蒜5h、大葱5g、香菜2根、姜3g、料酒3汤匙、生抽1.5汤匙、红烧酱油1/3汤匙、番茄沙司2汤匙、白胡椒粉1汤匙、蚝油1.5汤匙、糖0.5汤匙、盐1汤匙
黄鱼反正面划几刀便于入味，加葱姜片、胡椒粉、料酒腌制20分钟
步骤/方式2
洋葱、姜切末、大蒜切片备用
步骤/方式3
香菜洗净切末备用
步骤/方式4
番茄切小丁备用
步骤/方式5
豆腐切0.5厘米的片用油煎制两面金黄盛出备用
步骤/方式6
锅加油下入黄鱼煎制两面金黄
步骤/方式7
下洋葱、姜蒜爆香
步骤/方式8
下入番茄丁煸炒
步骤/方式9
炒制番茄丁煸炒软熟
步骤/方式10
加入三勺料酒
步骤/方式11
两勺番茄沙司
步骤/方式12
1.5勺蚝油
步骤/方式13
1.5勺生抽
步骤/方式14
一勺白胡椒粉
步骤/方式15
加入末过鱼一半量的开水
步骤/方式16
一勺盐
步骤/方式17
0.5勺糖提鲜
步骤/方式18
加入1/3汤匙红烧酱油（老抽）调色
步骤/方式19
加盖子小火焖制5分钟，大火烧味收一下汤汁
步骤/方式20
待汤汁浓稠时点几滴香油即可出锅
步骤/方式21
现将豆腐盛出来摆在盘中
步骤/方式22
将鱼码放在豆腐上，将炖软的西红柿丁连同汤汁一起浇在鱼上，撒上香菜末即可
延伸阅读
大黄花鱼营养价值？
黄花鱼含有的蛋白质、维生素及矿物质等营养物质，可以很好的为人体补充营养。
1.黄花鱼含有丰富的蛋白质。
2.黄花鱼是海鱼，含有丰富的微量元素硒，对人体有很好的补益作用，比如对体质虚弱和中老年人。
3.黄花鱼属于海鱼，含嘌呤量高，含盐量高，所以患有肾病最好不要吃黄花鱼。黄花鱼里面有鱼刺，被鱼刺卡到后，不要继续食用任何东西，要及时就医。
黄花鱼具有很多好处，但单一食物不能代替药物治疗，也需注意食量。若想治疗疾病，应在医生指导下规范用药等治疗。
大黄花鱼既好吃又简单的做法？
原料
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大黄花鱼 (1条)
葱 2根
姜 10克
蒜 3瓣
肥肉 5片
盐 2克
油 8克
蒸鱼豉油 2汤匙
红辣椒 半根
1/首先，将黄花鱼去掉鳞鳃，抠掉内脏和肚子里的黑膜，在流水下反复冲洗干净后，在鱼的正反面打上花刀，涂抹上食盐，腌制20分钟。
2/准备好葱姜蒜，红辣椒和肥肉片，我们蒸鱼的时候放些肥肉片，不仅可以吸附鱼腥味，还可以令鱼肉肉质更加鲜美。
3/盘底先放些姜丝，将腌好的鱼放在盘中，依次码入葱姜蒜及肥肉片。蒸锅注水烧沸后，把鱼盘置于蒸屉上，盖好盖子，中大火蒸7分钟。
4/蒸好的鱼先不要着急拿出来，在锅里焖两分钟再取出来，倒掉盘子里的汤汁，挑走葱姜蒜及肥肉片，淋上2汤匙蒸鱼豉油。
5/码上葱丝和红辣椒圈配色，烧一小勺热油浇在鱼身上即可。
6.美味又好吃的大黄花鱼既好吃又简单的做法完成开吃了。
炸大黄花鱼的正确方法？
1、准备材料：黄花鱼3条、花椒粉1克、白胡椒粉1/4茶匙（1克）、孜然粉1茶匙（5克）、辣椒粉1茶匙（5克）、料酒1茶匙（5ml）、盐1/2茶匙（3克）、淀粉4汤匙（60克）、泡打粉1茶匙（5克）。
2、用剪刀将黄花鱼的鳍全部剪掉，然后从下腹部剪开，去除内脏。用清水洗净沥干。
3、将黄花鱼放入碗中，调入花椒粉，白胡椒粉，孜然粉，辣椒粉，料酒和盐，搅拌均匀后，腌制50分钟。
4、将淀粉和泡打粉混合后拌匀，放入一个平盘中。将腌制后的黄花鱼双面裹上淀粉后，在盘边轻敲，抖落多余的淀粉。
5、将油倒入一口小锅中，大火加热至8成热（油面冒少许青烟）后关火，倒入黄花鱼，借着油的余温将鱼炸熟（约1分钟，鱼身变微黄）后捞出。
6、再用大火将油加至10成热（油冒泡），倒入黄花鱼，10秒钟后关火，捞出黄花鱼控油即可。二次油炸，可使鱼的表皮更加酥脆。
大黄花鱼怎么做简单好吃？
步骤/方式1
大黄花鱼处理干净，打花刀，放食盐按摩鱼身，葱姜切块放鱼肚子里面一些，腌制半小时。
步骤/方式2
热锅冷油
步骤/方式3
油热，放入黄花鱼入锅煎
步骤/方式4
翻面煎
步骤/方式5
烹入菠萝酒
步骤/方式6
烹入香醋
步骤/方式7
放葱姜和生抽老抽
步骤/方式8
放白糖
步骤/方式9
翻面
步骤/方式10
放清水
步骤/方式11
大火烧开至汤汁不多
步骤/方式12
切葱叶
步骤/方式13
鱼装盘撒葱叶
步骤/方式14
剩余的汤汁放鸡精，大火收浓稠。
步骤/方式15
淋在葱叶上就可
大黄花鱼的正宗做法？
步骤/方式一
食材:黄花鱼两条、豆腐200g、西红柿2个（约300g）、洋葱3g、大蒜5h、大葱5g、香菜2根、姜3g、料酒3汤匙、生抽1.5汤匙、红烧酱油1/3汤匙、番茄沙司2汤匙、白胡椒粉1汤匙、蚝油1.5汤匙、糖0.5汤匙、盐1汤匙
黄鱼反正面划几刀便于入味，加葱姜片、胡椒粉、料酒腌制20分钟
步骤/方式二
洋葱、姜切末、大蒜切片备用
步骤/方式三
香菜洗净切末备用
步骤/方式四
番茄切小丁备用
步骤/方式五
豆腐切0.5厘米的片用油煎制两面金黄盛出备用
步骤/方式六
锅加油下入黄鱼煎制两面金黄
步骤/方式七
下洋葱、姜蒜爆香
步骤/方式八
下入番茄丁煸炒
步骤/方式九
炒制番茄丁煸炒软熟
步骤/方式十
加入三勺料酒
步骤/方式十一
两勺番茄沙司
步骤/方式十二
1.5勺蚝油
步骤/方式十三
1.5勺生抽
步骤/方式十四
一勺白胡椒粉
步骤/方式十五
加入末过鱼一半量的开水
步骤/方式十六
一勺盐
步骤/方式十七
0.5勺糖提鲜
步骤/方式十八
加入1/3汤匙红烧酱油（老抽）调色
步骤/方式十九
加盖子小火焖制5分钟，大火烧味收一下汤汁
步骤/方式二十
待汤汁浓稠时点几滴香油即可出锅
步骤/方式二十一
现将豆腐盛出来摆在盘中
步骤/方式二十二
将鱼码放在豆腐上，将炖软的西红柿丁连同汤汁一起浇在鱼上，撒上香菜末即可
大黄花鱼怎么吃好吃又简单？
主料：黄花鱼3条。辅料：葱少许料酒10克、姜少许、番茄酱30克、鸡蛋1个、淀粉30克、糖6克盐少许。
1、黄花鱼先去鳞，再去除内脏和鱼鳃，清洗干净。
2、用刀在鱼背上斜着切几刀，接着用少许料酒加葱段和姜片把鱼腌制大约30分钟左右。
3、把鱼整条放进鸡蛋液里，全身沾满鸡蛋液。
4、再把被蛋液包裹的鱼放到玉米淀粉里打一个滚。
5、平底锅里放入适量的油，油热后，把黄花鱼放入锅中煎，注意要中小火慢慢煎。
6、煎至两面金黄后取出来盛到盘子里。
7、平底锅里再加入适量的油，油热后，放入葱末，姜丝爆香。
8、接着倒入番茄酱炒香。
9、再加入适量的清水、糖、盐烧开，清水的量大约可以盖住锅底就可以了，不需要太多。
10、把煎好的黄花鱼放入锅里，盖上锅盖焖一会。
11、再把黄花鱼翻个面，用勺子把汤汁往鱼身上淋一下，汤汁快收干了就可以出锅。
