散文精选网炒黄豆芽最好吃的做法？
准备食材：黄豆芽150克、鸡胸肉500克、青线椒（二荆条）250克、红小米椒30克、菜籽油50克、大葱、老姜、蒜头各适量、大料（八角）2个、甜面酱10、克花椒粉5克、豆豉10克、老抽2克、蚝油15克、白胡椒粉2克、料酒适量、白糖5克、香油少许。
1.按配料表准备好各种食材。这次因为没有买到青线椒和红小米椒，所以用长青椒、干红椒、枸杞代替。（干红椒是增加辣味，枸杞是增加美观）。芽菜我选用的是“宜宾碎米芽菜”，免洗且已经切碎，味道正宗且非常方便。
2.鸡胸肉先片成薄片、然后切丝、最后切成米粒状，按配料表的量放入蚝油、老抽、白胡椒粉、料酒抓匀腌制备用。青椒切大碎粒（如果是长线椒小米椒，切小圈圈）。大葱、老姜、蒜头切细沫，干辣椒切小圈，豆豉切碎。
3.起油锅，放入50克菜籽油，中小火先把大料（八角）炸香。
4.接着放入腌制好的鸡胸肉米粒
5.改大火快速翻炒，炒至颜色发白，个人感觉炒得稍微干一点味道比较好
6.加入葱姜蒜沫、干辣椒、甜面酱、花椒粉、豆豉、白糖，料酒喷香，继续翻炒1至2分钟。(加甜面酱与豆豉主要是为了增加酱香味)
7.接着放入宜宾碎米芽菜
8.继续快速翻炒2分钟
9.最后放入切好的青椒、枸杞（或者长线椒、红小米椒圈圈）
10.继续快速翻炒2分钟
11.淋上香油，起锅装盘。
12.鸡米芽菜就做好了。
延伸阅读
黄豆芽怎么炒才能炒熟？
1、炒五分钟就能熟；
2、黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源；味甘，性凉，入脾，大肠经；具有清热利湿，消肿除痹，祛黑痣，治疣赘，润肌肤的功效；
做法
1、将新鲜的黄豆芽把尾部摘掉，泡在水里；
2、起油锅，把豆芽倒进去翻炒；
3、放上一小勺的细盐，大火翻炒；
4、放上一小勺鸡精，大火翻炒；
5、放一点鲍鱼汁，提提鲜；
6、放点陈醋，祛除豆芽中的腥味；
7、将炒好的黄豆芽放入盘内就可以享受美味了。
炒黄豆芽要焯水吗？
一、炒黄豆芽不需要焯水，因为黄豆芽再生发的过程中，已经换过无数次的水了，把黄豆芽里含有的杂质都去掉了，所以在炒之前不需要焯水，直接炒就可以。
二、黄豆在发芽过程中更多的营养元素被释放出来 ，更利于人体吸收，营养更胜黄豆一筹。三、炒黄豆芽的制作方法: 1、黄豆芽清净，青椒，红椒分别切丝备用。2、先把黄豆芽倒入锅中炒干，去除黄豆的土腥味。3、切点干辣椒，倒入烧至七分热的锅中爆香出味，然后倒入黄豆芽，青红椒翻炒，然后加入精盐，鸡精翻炒筠匀起锅就可以吃了。
炒黄豆芽的做法？
配料黄豆芽200克、葱姜蒜适量，干辣椒2个。青花椒少量，油10ml，盐2克。
步骤，1.黄豆芽清洗后沥干水分。
步骤 2.备料。把葱、姜、蒜切碎，加入干辣椒和花椒。
步骤 3锅中热油，加入备好的底料爆香。
步骤 4加入黄豆芽翻炒，这个时候一定要大火翻炒。
步骤 5加入食盐，装盘备用。
爆炒黄豆芽的做法？
1，首先将绿豆芽放在洗菜盆中，用清水多洗几遍，沥干水分待用。接着将葱和辣椒洗净切好待用，大蒜用菜刀拍碎
2，然后将炒锅烧热，倒入食用油，待油热后，放入葱蒜和辣椒小火炒香
3，再倒入沥干水分的绿豆芽，大火快速翻炒一两分钟
4，再放入适量的盐、十三香和耗油进行调味，快速大火翻炒两分钟
5，再放入适量的鸡精和一勺半白醋，快速翻炒两分钟即可
6，最后将炒好的醋溜绿豆芽盛放在盘中，等待食用即可。这样的绿豆芽炒出来脆脆的、酸酸的很好吃，赶紧抽空试一下吧
黄豆芽怎么炒好吃王刚？
用料
黄豆芽300-500克，猪肉50克，干辣椒3-5个，姜蒜适量
炝炒黄豆芽的做法步骤
步骤 1
黄豆芽去根，洗净
步骤 2
肥肉煸至金黄色，加入瘦肉，炒至变色，再加入蒜片，姜丝，干辣椒，炒香
步骤 3
加入1勺老抽，2-3勺生抽，1勺料酒，把肉上均匀上色，再倒入豆芽翻炒
步骤 4
炒断生后，豆芽变软，即可
步骤 5
出锅
