茶艺表演教程全过程?
1、洗杯。先将烧沸腾的泉水注入空碗,将茶杯放入空碗,用茶夹夹住茶杯,在碗中旋转。再将空碗中的水倒入盖碗,晃动几次,再倒入公道杯中晃动几次,最后倒掉。
2、泡茶。先在盖碗中放入茶叶,将开水注入盖碗,注意壶要放高。再晃动几次盖碗,快速将水倒入公道杯中,速度一定要快。将茶水从公道杯倒入空碗,将茶杯放入空碗中,再洗一遍。再次倒入开水,用盖拂去泡沫,盖上盖子,放置一会后放入公道杯中。
3、分茶。按照长幼尊卑的顺序先给客人倒茶,最后给自己倒茶。客人全部品过后,主人才可品茶。
延伸阅读
一套完整的茶艺表演包括?
茶艺表演主要分为哪几个部分?有哪些详细步骤?
茶艺表演步骤1、神入茶境
茶者在沏茶前用清水净手,茶者要端正仪容,以平静、愉悦的心情进入茶境,备好茶具,聆听中国传统音乐,以古筝、箫的乐声帮助自己安静心灵。
茶艺表演步骤2、展示茶具
茶具有民间传统茶具茶匙、茶斗、茶夹、茶通,以及号称“茶房四宝”的炉、壶、瓯杯以及托盘。
茶艺表演步骤3、烹煮泉水
适度的水温,这样能体现茶叶独特的香韵。
茶艺表演步骤4、淋霖瓯杯
淋霖瓯杯也称“热壶烫杯”,就是先洗盖瓯,再洗茶杯。
茶艺表演步骤5、观音入宫
右手拿起茶斗把茶叶装入,左手拿起茶匙把名茶装入瓯杯。
茶艺表演步骤6、悬壶高冲
提起水壶,对准瓯杯,先低后高冲入,使茶叶随着水流旋转而充分舒展。
茶艺表演步骤7、春风拂面
左手提起瓯盖,轻轻地在瓯面上绕一圈把浮在瓯面上的泡沫刮起,然后右手提起水壶把瓯盖冲净。
茶艺表演步骤8、瓯里酝香
茶叶下瓯冲泡,须等待一至两分钟才能充分地释放出独特的香韵。
茶艺表演步骤9、三龙护鼎
斟茶时,把右手的拇指、中指夹住瓯杯的边沿,食指按在瓯盖的,提起盖瓯,把茶水倒出,三个指称为三条龙,盖瓯称为鼎,称“三龙护鼎”。
茶艺表演步骤10、行云流水
提起盖瓯,沿托盘上边绕一圈,把瓯底的水刮掉,防止瓯外的水滴入杯中。
茶艺表演步骤11、观音出海
俗称“关公巡城”,就是把茶水依次巡回均匀地斟入各茶杯里,斟茶时应低行。
茶艺表演步骤12、点水流香
俗称“韩信点兵”,就是斟茶斟到后,瓯底浓部分要均匀地一点一点滴到各茶杯里,达到浓淡均匀、香醇一致。
茶艺表演步骤13、敬奉香茗
茶艺双手端起茶盘彬彬有礼地向各位嘉宾、茶友敬奉香茗。
茶艺表演步骤14、鉴赏汤色
品饮茶汤,先要观其色,就是观赏茶汤的颜色。
茶艺表演步骤15、细闻幽香
闻闻茶叶的香气,那天然的茶香,清气四溢,使人心旷神怡。
茶艺表演步骤16、品啜甘霖
品茶味,品啜茶叶的韵味,有万般特殊的感受。
点茶的茶艺表演全过程?
归纳点茶法的过程有:备器、择水、取火、候汤、洗茶、炙茶、碾罗、熁盏、点茶、品茶等。
1.备器
点茶法的主要器具有茶炉、汤瓶、茶勺、茶筅、茶碾、茶磨、茶罗、茶盏(崇尚建窑黑釉盏)。
2.择水、取火
同煎茶法。
3.候汤
蔡襄《茶录》载:“ 候汤最难,未熟则沫浮,过熟则茶沉。”可见点茶时注水的水温控制非常重要。宋徽宗《大观茶论》载“ 汤以蟹目鱼眼连绎并跃为度”,点茶水温较煎茶为低,约相当于煎茶茶艺所谓的一沸水。煮水用汤瓶,汤瓶细口、长流、有柄,瓶小易候汤且点茶注汤有准。
4.洗茶、炙茶
经年陈茶先以汤渍之, 刮去膏油,再以微火炙干。当年新茶则免洗、炙。
5.碾磨罗茶
饼茶先用纸密裹捶碎,经碾成末,继之磨成粉,再以罗筛习。
6.熁盏
点茶前须先熁盏,即先烘盏或烫盏,盏冷则茶沫不浮。
7.点茶
用茶勺抄茶粉入盏,先注入少许水令均匀,谓之“调膏”,继之量茶受汤,边注汤边用茶筅“击拂”。《大观茶论》载:“ 视其面色鲜白,乳雾汹涌,周回凝而不动,著盏无水痕为佳,谓之咬盏。”即用茶筅击拂至汤面满布细小洁白的汤花(细沫),才能显现点茶技艺的高超。
8.品茶
点茶一般是在茶盏里直接点,不加任何作料,直接持盏饮用。也可用大茶碗点茶,再分到小茶盏里品饮。
茶艺表演四人分别干嘛?
茶艺表演中,四名茶艺师表演,由主泡、副泡、礼仪、讲解员组成,工作分别是:
主泡,主泡茶艺师坐在泡桌后,是冲泡程式的主要完成者。
副泡,副泡茶艺师站于主泡桌右后方的副泡桌后,协助主泡完成冲泡程式。
礼仪,双手端起茶盘,彬彬有礼地将冲泡好的茶送给各位高朋,邀请大家品饮。
讲解员,将茶艺师表演的每一步,具体详细的向茶友作以介绍。
一套完整的茶艺表演包括什么?
茶艺表演根据分类的不同有紫砂壶茶艺表演、盖碗茶艺表演、铁观音茶艺表演、绿茶茶艺表演、花茶茶艺表演、红茶茶艺表演、禅茶茶艺表演、长嘴壶茶艺表演、有台湾乌龙茶茶艺表演、白族三道茶表演、西湖茶礼表演、赣南擂茶表演等。
1、根据茶艺表演试用的器具不同,可以分为“紫砂壶茶艺表演”、“盖碗茶艺表演”等。
2、根据茶艺表演者表演时所使用的茶的品种分类,有“铁观音茶艺”、“绿茶茶艺”、“花茶茶艺”、“红茶茶艺”等茶艺表演。
3、根据壶茶外形科分为“禅茶茶艺表演”、“长嘴壶茶艺表演”等。
4、根据各不同民俗文化的的提炼、加工有,“台湾乌龙茶茶艺表演”、“白族三道茶”、“西湖茶礼”、“赣南擂茶”和“青豆茶”等。
5、通过历史资料反映历史为主题的有“唐代宫廷茶礼”、“韩国仿古茶艺表演”和“公刘子朱权茶道表演”等。
6、根据特定的文化内容反映文化内涵的有“火塘茶情”、“新娘茶”和“禅茶表演”等表演。
茶艺表演是在茶艺的基础上通过冲泡茶叶的全过程来展现的,使观看者在视听方面都能够享受到一种身心的放松和愉悦的美感。
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茶艺表演的基本步骤?
1、介绍茶具,包括茶艺六件,随手泡,茶六用、茶荷、茶船、紫砂壶、品茗杯、闻香杯。
2、观赏干茶,好茶让大家观赏茶的外形。
3、温壶,先将紫砂壶用开水烫热。
4、温杯,将温壶中的水倒入品茗杯中烫热,注意要以上下起伏连贯不断的水线给人勾画出山水画景。
5、洗茶,目的是使茶叶逐渐舒展,茶香散发。
6、再次温杯,将温过的茶汤倒入闻香杯中,分杯入杯。
7、正式冲泡,冲泡时要高冲低斟,高冲时应“凤凰三点头”,表示向客人“三鞠躬”,以示对客人的尊重。
以上就是茶艺表演步骤介绍。