散文精选网扁豆杂蔬焖面怎么做？
步骤/方式1
扁豆去两头切段
步骤/方式2
锅里倒油煸炒肉片
步骤/方式3
放入葱继续翻炒
步骤/方式4
将扁豆倒入
步骤/方式5
将生抽老抽水倒入
步骤/方式6
扑上面条继续焖煮
步骤/方式7
扁豆杂蔬焖面就做好了
延伸阅读
扁豆焖面怎么做？
扁豆择去细丝，洗净掰成段；蒸锅刷上油；面条抖开上锅大火蒸10分钟。
蒸好的面条抖开放两勺植物油拌匀晾凉；锅内放油煸香葱姜大料瓣放入肉末；肉末煸炒变色
放入扁豆，加入少量的盐（因为最后拌上面条还要加少许盐，所以这块只是扁豆上撒盐！）
烹入酱油，继续煸炒；放入清水，清水最好刚刚过扁豆改小火焖5分钟；开盖放入面条；面条放入盖盖小火焖两分钟，放入少许盐。
开盖将面条和扁豆搅拌均匀放入拍好的蒜；最后用筷子将面条和扁豆将蒜搅拌均匀出锅即可。
扁豆焖面 阿涛？
主料
扁豆：适量 猪里脊：适量
面条：适量
辅料
葱：适量 姜：适量
蒜：适量 大料：2颗
盐：适量 味精：少许
鸡精：少许 生抽：适量
老抽：少许 醋：适量
料理：适量 热水：少许
做法步骤
1. 扁豆洗净摘去筋丝，掰成寸段备用
2. 猪里脊切丝，葱切丝，姜切末备用
3. 面条用少许油拌匀待用
4. 将醋和蒜碎调成碗汁备用。
5. 锅内放油下入葱姜蒜碎大料炒出香味后，放入猪里脊丝翻炒成熟后下入扁豆翻炒变色后，依次下入老抽，生抽，料酒翻炒，待食材上色后放入热水，没过扁豆，并放入盐，味精，鸡精调味。
6. 取一空碗将锅内的汤汁倒出一半，留下的汤汁到扁豆的1/2处即可。 将拌过油的面条，松散地铺盖在扁豆上面并留出气孔，盖盖小火焖制。
7. 将锅内的面条焖制十分钟时，中途打开锅盖，将锅内面条整体翻一面，并且淋入事先留出的汤汁后盖盖继续焖制。
8. 锅内的汤汁快收尽时，打开锅盖，转大火收汁，并且翻炒淋入准备好的蒜醋汁，拌均即可出锅装盘。再撒上几片生蒜片。
扁豆焖宽面的做法？
做法步骤
1、把扁豆洗净，两头去丝，掰成几段。
2、五花肉切薄片，直接下锅煎到出油（我们都不喜欢吃太油腻 所以会多煸炒一会 外面都有点焦壳 很香 看个人喜好）
3、加入葱姜末一起翻炒几下
4、放入扁豆 调味：1勺料酒 1勺生抽 1勺老抽 1勺蚝油
5、加入没过食材的水 先开大火烧开 再转小火多咕嘟一会儿（因为扁豆不熟是有毒的，所以每次我都宁可做软一些，不能吃坏肚子）
6、等汤汁快要和食材等量的时候，铺上面条（我比较省事 都是直接用生面条做 不做任何处理。 要把外面的干面粉掸一掸 用比较细的面条）
7、盖上盖子 面条是焖熟的 小火大约5分钟 把面条翻个面 再盖盖子焖5分钟左右。要看锅里的状态 要保持有汤汁的状态，避免糊锅。
8、可以用筷子试一下 能够夹断面条就可以了。出锅前撒一些蒜末（切的越细小越好）靠面的温度把蒜香味激发出来。喜欢吃酸的，沿着锅边淋上一些醋，在锅里拌匀就盛盘了。
扁豆焖面的做法黄磊？
主料：扁豆 500克，面条 300克，五花肉 100克
调料：猪油 一大勺，八角 1个，姜 2片，蒜 6大瓣，生抽 1大勺，老抽 1大勺，盐 适量，香油 1大勺
做法步骤：
步骤 1
水开后放面条入锅中蒸十分钟。
步骤
蒸面的时候开始准备其他配料，蒜要拍扁再切大块。要多准备一些因为要分两次下锅
步骤 3
锅中放入一大勺猪油，油要多些，面才会好吃。
步骤 4
油热后把姜和大料还有肉片一起放入锅中炒。
步骤 5
肉片全部变色后放入扁豆，再放入一半的蒜块。
步骤 6
放一大勺生抽。
步骤 7
继续翻炒6-7分钟，会发现扁豆越来越绿，这时候可以把姜和大料挑出来。
步骤 8
这时候就可以加水了，水量跟扁豆齐平就可以，很好掌握。
步骤 9
这些准备好后，面应该也刚好蒸好了，这时候把面夹出，平铺到扁豆上面，不要往下按，就散散的铺上就可以，不然成煮面条就不对了。
步骤 10
铺好后，盖上锅盖，中火煮六七分钟就行。
步骤 11
水只剩薄薄一层的时候就可以开盖了。
步骤 12
一边到老抽，一边把面条搅拌均匀。
步骤 13
继续收汤汁到汤汁全部干了才可以，这个时候继续翻拌面条。如果能掌握好火候，可以让面条有一点点微微发焦的状态是最好。出锅前放入剩下的蒜。
步骤 14
再淋上一大勺香油。再次翻炒均匀。喜欢放醋的也可以适量放些。
怎样做扁豆焖面？
食材用料
扁豆1把，面条（生）1把，五花肉1块， 红葱头1个 ，红萝卜1根 ，葱适量 ，姜适量， 蒜适量 ，酱油适量 ，色拉油适量 ，食盐适量
扁豆焖面的做法
1，将蒸锅底部刷层油
2，将面条平铺在锅上， 大火蒸上十分钟
3，在锅中放入少量的油， 下入五花肉一起煸炒
4，煸炒出油后下入葱姜蒜末一起煸香
5，煸炒出香味后下入洋葱和红萝卜一起翻炒
6，翻炒几下后加入准备好的扁豆
7，继续翻炒， 再加入适量的盐
8，加入适量的酱油
9，翻炒几下后加入没过扁豆的水
10，大火烧开后转小火， 将面条抖散，均匀的铺在扁豆上边
11，盖上锅盖，5分钟后，打开锅盖将面条翻个儿并与扁豆和剩下的汤汁拌匀（若此时发现汤汁完全烧干，可以加少许水）再盖上锅盖焖约2、3分钟
12，待汤汁差不多收干了就关火，撒入蒜末拌匀
13，出锅装盘即可
怎么做扁豆焖面？
步骤1扁豆焖面的做法大全
准备好食材：扁豆500克、细切面270克、五花肉150克、红烧酱油25克、葵花籽油25克、葱30克、姜5克、蒜20克、八角一个、清水450毫升、盐2克
步骤2
该洗的食材都洗干净然后扁豆掰小段、葱切片、蒜拍一下剁碎、姜切末、五花肉切片、称好红烧酱油和葵花籽油、盐、水
步骤3
自动锅内胆里加入25克葵花籽油，摇匀令锅底都沾上油
步骤4
把姜末、葱片还有一个八角放入
步骤5
再把切好的五花肉片均匀的铺满锅底
步骤6
五花肉片上铺上扁豆段，尽量散开铺平摆放
步骤7
把25克红烧酱油和2克盐倒进去
步骤8
再加入450毫升清水
步骤9
把切面抖散铺在扁豆上，然后端起锅胆摇一摇，令液体跟食材能接触到
步骤10
把锅胆放入锅套内，盖好盖子，然后开电源选择干锅/豆角/茄子键，自动锅开始工作
步骤11
大约30分钟后提示ok，打开锅盖，用两双筷子将面条抖散翻拌匀，令每根面条上都蘸满料汁
步骤12
再把蒜末倒进去翻匀即可开吃喽！
如何做扁豆焖面？
做法步骤：
1· 1斤的豆角洗净备用，焖面用四季豆比较好，不要买那种白色的白不老，那种扁豆比较适合炖肉吃，不适合焖面的。
2· 五花肉适量切薄片，加入料酒和盐，搅拌均匀备用。
3· 适量葱姜末备用。
4· 蒜瓣切蒜末，开锅适合放。
5· 坐热锅子，放入适量油，加入葱姜末爆香。
6· 加入五花肉片和适量料酒翻炒。
7· 肉片变色后加入豆角，放老抽、生抽、糖、盐。
8· 加入盖过豆角的开水，等开锅后用小碗盛出部分汤汁备用。
9· 把买来的切面平铺在豆角上。这里有个小窍门，切面放入锅中前应该平铺，上面撒上色拉油，用筷子拌匀，这样面条不会粘锅，吃起来也入味，很香。
10· 焖面用中火，10-15分钟。我这次用了15分钟，大概分三次，把刚才的汤汁撒在面条上。
11· 15分钟到，开锅的时候倒入备用的蒜末，用筷子把面和下面的菜搅拌均匀即可。
12· 扁豆焖面做好了，可以放些醋调味，相当好吃哦。
怎样做好吃的扁豆闷面？
主料：扁豆 500克，面条 300克，五花肉 100克
调料：猪油 一大勺，八角 1个，姜 2片，蒜 6大瓣，生抽 1大勺，老抽 1大勺，盐 适量，香油 1大勺
做法步骤：
步骤 1
水开后放面条入锅中蒸十分钟。
步骤
蒸面的时候开始准备其他配料，蒜要拍扁再切大块。要多准备一些因为要分两次下锅
步骤 3
锅中放入一大勺猪油，油要多些，面才会好吃。
步骤 4
油热后把姜和大料还有肉片一起放入锅中炒。
步骤 5
肉片全部变色后放入扁豆，再放入一半的蒜块。
步骤 6
放一大勺生抽。
步骤 7
继续翻炒6-7分钟，会发现扁豆越来越绿，这时候可以把姜和大料挑出来。
步骤 8
这时候就可以加水了，水量跟扁豆齐平就可以，很好掌握。
步骤 9
这些准备好后，面应该也刚好蒸好了，这时候把面夹出，平铺到扁豆上面，不要往下按，就散散的铺上就可以，不然成煮面条就不对了。
步骤 10
铺好后，盖上锅盖，?中火?就行，我没看时间，估计也就六七分钟吧，时间不长，要随时观察水量多少。
步骤 11
水只剩薄薄一层的时候就可以开盖了，（这时掌握不好火候的可以转成小火）。
步骤 12
一边到老抽，一边把面条搅拌均匀。
步骤 13
继续收汤汁到汤汁全部干了才可以，这个时候继续翻拌面条。如果能掌握好火候，可以让面条有一点点微微发焦的状态是最好。出锅前放入剩下的蒜。
步骤 14
再淋上一大勺香油。再次翻炒均匀就ok喽。吃的时候喜欢放醋的也可以适量放些
