散文精选网蚂蚁森林神奇海洋今日（3月19日）答题：
考考你：以下哪种鱼是植食性鱼类，饲料以浮游植物为主？
正确答案：蓝子鱼
小知识：蓝子鱼体型外观扁平呈椭圆型，嘴部细长口小，背鳍和臀鳍上的刺骨尖锐有毒，食物以天然海洋藻类植物为主，如海菜，海带等。石斑鱼为肉食性凶猛鱼类，通常以突袭方式捕食底栖甲壳类、各种小型鱼类和头足类。
乌子婆学名蓝子鱼，在南方沿海叫做乌子婆，它的刺是带毒的，但鱼肉并没有毒。鱼肉鲜嫩，煎炒和煲汤都是最好的吃法。
今天就做一个红烧乌子婆鱼
菜市场里的乌子婆很多，有冰鲜和鲜活的，最好挑选鲜活的，如果没有鲜活的，一定要看一下鱼腮，尽量挑选鱼腮鲜红的鱼。这是看鱼新不新鲜的方法。
鱼买后一般都会帮宰杀，回来洗好备用就可以。准备蒜蓉、姜片、小米椒。
起锅烧油，加蒜蓉姜片小米椒爆出香味，再加一匙豆瓣酱爆香，加入半碗水，两匙酱油，一匙耗油，少许盐，烧开后下鱼炖煮8至10分钟。放少许生粉水收汁完成。
乌子婆鱼肉厚实而鲜嫩，肉中无嫩，蘸点汁美味可口。
