乳制品制造行业分析 乳制品行业概述

乳制品制造行业分析？

近十年来，我国乳制品相关企业注册量一直呈现波动下降趋势——2013年注册量达十年来最高，新增47.1万家，同比增9%;自2014年开始，注册量逐年下降，2019年注册量达28.9万家，同比下降4%。

中国乳业发展，产业水平普遍提升，转型升级步伐普遍加快，生鲜乳质量安全水平普遍改善，环保意识普遍增强。当前中国奶业正处于历史最好时期。目前，常温奶仍是主流趋势，伊利、蒙牛两家企业液态奶的主要产品均是常温奶。低温奶出现快速发展，主要有两大契机，一是，随着中国大型规模化牧场的发展，奶源各项指标不断提升，给低温奶发展提供了价廉物美的奶源;二是消费升级时代已经到来，低温奶可以更好地迎合消费升级的趋势实现快速增长。

随着原奶价格的逐渐回暖，上游奶源供应企业将从两方面受益:一方面，原奶价格的上涨显著提高了牧业乳企的毛利率水平，盈利能力将显著提升;另一方面，随着下游需求量的复苏，上游养殖企业原奶销售压力得到缓解，销售量将逐渐提升。同时，有机奶市场空间较大，壁垒较高，符合消费升级趋势。分地区来看，一二线城镇消费已经趋于饱和，而随着农村收入水平的不断提升和消费习惯的不断培育，消费升级也进入了三四线乡镇地区，乳制品已成为农村群体膳食结构的重要组成部分，三四线城市将成为未来乳制品销售布局的新增长点。

伴随着我国经济增长，居民健康意识的不断提高，国内消费者对以液态乳为代表的乳制品消费量实现了跨越式增长，根据《中国奶业统计摘要》的统计，2009年至2016年，中国人均液态乳消费量从8.8千克增长到20.3千克，复合增长率达12.68%，远高于其他发达国家和地区在同一时间段的增长率，乳制品正逐渐成为中国国民日常食品饮料消费中不可或缺的一部分，消费量规模增长迅猛。

延伸阅读

全球乳制品行业地区划分？

世界上最好的牧场集中于南北纬大约40到50°区间的温带草原。这些地区所出产的高品质的奶源，占据世界高端乳品市场的大部分市场份额。

自西向东的北半球黄金奶源带包括了爱尔兰、荷兰、法国诺曼底、德国北部、蒙古、中国内蒙古、日本北部、美国的明尼苏达州等地区。

位处南半球黄金奶源带的，仅有澳大利亚南部、新西兰、阿根廷的潘帕斯草原3个地广人稀的区域。

乳制品行业属于什么行业？

乳制品是以乳类为原料经工业加工的制成品，产品是保质期相对较长的消毒奶、奶粉、黄油等。

从行业来说属于副食品市场，即不属于像大米那样必须的食品，但随着人们生活水平的提高，乳品在整个食品市场来说占的份额越顶越高。

从销售特性来说属于快速消费品行业市场，即人们买回家后能很快消费并重复消费的商品，区别于家电、汽车等。

乳制品行业大类属于什么？

一、乳制品行业概念及定义

乳制品制造是指以生鲜牛(羊)乳及其制品为主要原料，经加工制成的液体乳及固体乳(乳粉、炼乳、乳脂肪、干酪等)制品的生产活动;不包括含乳饮料和植物蛋白饮料生产活动。根据国家统计局制定的《国民经济行业分类与代码》，中国把乳制品制造归入食品制造业。

二、乳制品行业主要产品分类

行业产品主要包括两大类，分别为液体乳和乳制品。

乳制品产业的利弊？

1.乳制品行业最大的好处之一便是行业空间很大，从乳制品的人均消费量看，乳制品行业远未达到天花板。

2.下沉市场空间还很大，我国基本盘还是发展中国家，大量农村人口其实还没有喝上奶，根据2018年的《中国奶业年鉴》显示，我国农村居民人均奶制品消费量仅6.9kg/年，与此同时，全国平均人均奶制品消费量是22kg/年

2021年国际乳制品行业四大趋势？

1丶混搭乳制品，混搭乳制品在乳制品领域提供了新的机遇，尤其是植物性替代品，开始吸引素食者。

2：功能是重点，由于co vid 19大流行，许多消费者正在寻求超越传统的产品。

3：实验室乳制品，近年来，随着人们越来越关注商业化，农业对我们的生活方式。

4：包装可以说产品的包装和产品一样重要，随着2022年的到来消费者对视觉吸引力更强。

乳制品行业有哪些？

中国目前的乳制品行业龙头的企业有蒙牛，伊利，均瑶，飞鹤，光明……