散文精选网怎样做自制秋梨膏
自制秋梨膏的正确配方有雪梨、红枣、生姜、罗汉果、白茯苓、百合、蜂蜜、冰糖，当然可以根据自己的口味进行适当的删减，外面卖的秋梨膏含添加剂，自己在家做，不含添加剂，大人小孩都能喝。做法如下：
用料：雪梨12斤、红枣10颗、生姜3片切丝、罗汉果2个、白茯苓15克、百合15克、蜂蜜（可选）150克、冰糖40克。
步骤：
1、选用新鲜的雪梨最好。
2、雪梨削去外皮。
3、用擦丝器擦成细丝，核丢弃不要。
4、百合干和白茯苓用清水泡15分钟。
5、红枣去核切条，罗汉果洗净掰碎，老姜切丝。
6、把擦成丝的雪梨连同汁水一起倒入大锅里。
7、加入罗汉果，姜丝，大枣，茯苓，百合，冰糖搅拌均匀，大火煮开后转小火煮35分钟。
8、煮好后关火放凉。
9、把煮好的梨汁全部过滤出来，尽量用力把汁水全部挤出来。
10、把过滤出来的汁水装在砂锅或者搪瓷锅里，大火煮开后转中小火开始熬膏。
11、等锅里剩下只有3分之一的时候就要勤搅拌，以免糊锅，如果噗锅就要转最小火。
12、熬到在盘子里滴入一滴膏体不散就可以关火了。
13、等放凉到温热的时候加入蜂蜜拌匀即可。
14、装入消过毒的无水罐子里，等凉透后密封冷藏保存。
延伸阅读
秋梨膏如何熬制
步骤/方式一
先把买回来的5斤梨清洗干净，然后把梨切开去核，再全部切成小块。
步骤/方式二
然后放进绞肉机里面绞碎，绞得越细腻越好。
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步骤/方式三
下来准备500克洗干净的红枣，把枣切开去核，再把枣全部切的小一点。
步骤/方式四
再准备5个胖大海拍碎，准备两个罗汉果也拍碎。
步骤/方式五
下来把绞碎的梨汁全部倒入锅里，再加入切碎的红枣、拍碎的胖大海和罗汉果，再加12个甘草。
步骤/方式六
煮的时候也可以往里面加入300克冰糖进去，开大火煮开，煮开后再转中小火继续熬40分钟。
步骤/方式七
中小火熬40分钟后关火，把这些全部过滤一遍，可以把过滤出来的重新倒入纱布或者网袋里
步骤/方式八
等不烫手的时候，再把里面的梨汁使劲挤出来。梨汁过滤一遍后再用过滤网过滤一次，这样熬出来的秋梨膏才更加的细腻。
步骤/方式九
然后把过滤好的梨汁重新倒入锅里面，大火烧开后转小火，熬大约1个半小时。
步骤/方式十
每隔十几分钟观察一下，搅动搅动
步骤/方式十一
最后把梨汁熬成这种比较稠的状态就可以了。然后关火，稍微晾凉一下。
步骤/方式十二
咱们这个秋梨膏就做好了。倒进提前准备的无水无油干净的玻璃瓶里，可以保存几个月都不怕坏掉。这个秋梨膏有清热去火、润肺、止咳、祛痰等功效。喝的时候舀一勺倒入杯子里，往里面加点蜂蜜，加入温水搅拌均匀就可以喝了。
秋梨膏的制作方法和配方
第一步:准备十斤左右的梨
第二步:把梨洗干净削皮切成块状或丝状
第三步:用刀剁碎或用搅拌机搅碎都是ok的啦
第四步:倒进洗好的锅，放一小块冰糖，两个罗汉果（捏碎放进去），小块姜（切成丝）大火煮十分钟至变色后即可关火放凉
第五步:装进过滤网袋
第六步:挤出汁
第七步:大火二十分钟后中火煮至黏稠
第八步:趁热倒进事先消毒好的容器中（凉了不好倒）
秋梨膏怎么熬制的
1. 准备材料。梨洗净切片，姜去皮切片，罗汉果砸碎，红枣剪开
2. 砂锅中加入2500克水浸泡2-8小时（夏天2小时，冬天最长浸泡8小时）
3. 大火烧开，改文火煎煮1.5小时
4. 滗出药汁备用
5. 锅中加2000克水煎煮第二遍，大火烧开改文火煎1小时
6. 滗出药汁备用
7. 锅中加2000克水煎煮第3遍，大火烧开改文火煎40分钟
8. 滗出药汁备用
9. 合并3次煎煮所得的药汁，在敞口锅中大火浓缩。约需1.5-2小时。得到清膏一大碗，我称了一下是540克。
10. 趁浓缩药汁的时间，咱把川贝捣碎后用蜜炼一下。用80克蜜和160克水浸泡2小时，然后中小火加热，煎煮30分钟。
11. 将清膏转入稍小的砂锅中，加入冰糖继续浓缩，这时要不断搅拌防止糊锅。一直到锅中出现细密的气泡。称重是867克
12. 将之前炼制过的川贝蜂蜜液加入砂锅中，搅拌均匀。
13. 凉透后兑入70克蜂蜜，搅拌均匀。装入干燥的容器中。一料帅气的秋梨膏就做完了。称重是700克。
秋梨膏的正确做法
1、先准备食材：秋梨、红枣、老姜、冰糖和蜂蜜，其中用黄晶冰糖比其他糖搭配更适合小火慢熬，更佳润燥滋养。
2、红枣洗净，切块去核，如果已经去核的红枣，可以直接洗净即可。老姜洗净切丝。老姜适合熬，味道会比较辣，仔姜适合炒菜用。
3、秋梨去皮，去核，切块，用料理机打碎能梨汁和梨泥，也可以用刨子刨成梨丝，然后把打碎的梨汁和梨泥一起倒入陶瓷煮锅，不能浪费梨水，这可是精华。
4、把洗净切好的红枣、生姜，还有黄冰糖一起放入锅里，加小半碗水，盖上盖子大火煮沸之后改为小火慢炖2-3小时，熬煮成浓稠，关火焖20分钟。
5、开盖看见的是没有汁，不用担心，说明梨全部熬煮出味来了，用滤网，过滤梨蓉，生姜丝、红枣，然后把梨汁倒入锅里继续小火煮1小时。
6、煮好之后放凉，加入蜂蜜拌均，装入密封罐，放入冰箱冷藏，想喝的时候，取一小勺，用温水兑这喝，可以润肺止咳，喉咙干痒，口干舌燥、清热降火等。
