散文精选网为啥腊八节要喝“腊八粥”？“七宝五味”有啥寓意？涨知识了
每年的春节，是中国人最重要的传统节日，也被称作“过年”。家人团聚，辞旧迎新，对来年寄予新的期待和祝福，是这个节日里必不可少的仪式感。而在春节前，还有这么一个节日，叫腊八，是年前最重要的节日，也被称作“过了腊八就是年”。
和其它节日一样，在腊八这一天，民间也有很多饮食习俗，这当中最出名的，当数熬腊八粥和泡腊八蒜。之前的文章中，有和大家分享过腊八蒜的小知识，那今天，懒喵就跟大家聊聊腊八粥。
每年的农历十二月，也就是春节前的一个月，被民间俗称为“腊月”。而在腊月初八（农历十二月八日）这一天，恰好是佛祖释迦牟尼成道之日，人们为了纪念佛祖在这一天修道成佛，便有了腊八节这一节日。
据民俗专家介绍，“腊八”这个词最早源于1000多年前的南北朝时期，当时被称作“腊日”，属于佛教的节日，后来经过岁月的演变，到了如今，就成了家喻户晓的民间传统节日。
关于腊八喝腊八粥的民间习俗，也流传已久。早在南宋书籍《梦梁录》中，就曾这么记载过腊八粥，“此月八日，寺院谓之腊八。大刹等寺，俱设五味粥，名曰腊八粥”。由此可以看出，当时的腊八粥还只是寺院做的节日美食，后来才逐渐在民间百姓中流传开来。
到了清代，腊八粥开始盛行，无论是皇宫贵族，还是平民百姓，家家户户在腊八这一天，都会熬煮腊八粥，全家团聚在一起食用，来祈福得到佛祖的保佑，家人平安吉祥如意。因此，腊八粥还有“福寿粥”、“佛粥”之称。
说到腊八粥，很多朋友都会认为是用8种食材熬煮的粥，但如果按最原始的腊八粥食材构成，应该是7种，也叫“七宝”，它们分别是松子，核桃，柿子，小麦，栗子，豆类，乳蕈。腊八粥最初的做法就是由这7种食材熬煮而成，而又因其中有五种味道，就有了“七宝五味”之说。
如今，随着人们生活水平的不断提高，个人口感的偏好不一样，腊八粥也不再只是“七宝五味”，而是融入了更多的食材和味道，有些腊八粥还会用十多二十样食材进行熬煮，形成的口味也愈发丰富。
无论是最初的“七宝五味粥”，还是如今丰富多样的腊八粥，都是将各种食材一起同煮，有聚合万物、调和千灵之寓意，象征着丰收、圆满、和谐和感恩。
关于腊八粥，大家也可以理解为平时喝的杂粮粥的一种，但在腊八节这一天食用，就赋予了它和平时不一样的寓意。
今年腊八恰逢大寒，在寒冷的天气里，给家人炖上一锅热乎乎的粥，全家人坐在一起共享欢乐时光，感受家庭的温暖，我想，这或许就是腊八节喝腊八粥最朴素的寓意所在。
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