紫苏梗苦不苦(紫苏梗的好处和坏处)

紫苏梗苦不苦？

不苦。

紫苏梗，药用部位为唇形科植物皱紫苏、尖紫苏等的茎。秋季果实成熟后采割，并且除去杂质，晒干，或趁鲜切片，晒干。紫苏梗呈方柱形，四棱钝圆，长短不一，直径0.5～1.5cm。表面紫棕色或暗紫色，四面有纵沟及细纵纹，节部稍膨大，有对生的枝痕和叶痕。体轻，质硬，断面裂片状。切片厚2～5mm，常呈斜长方形，木部黄白色，射线细密，呈放射状，髓部白色，疏松或脱落。气微香，味淡。

延伸阅读

柴胡和紫苏梗有什么区别？

紫苏梗就是唇形科的植物紫苏的茎，就叫紫苏梗。柴胡为伞形科植物柴胡或狭叶柴胡的根。别名 地熏、柴草。

狭叶柴胡：根圆柱形，上粗下细，红褐色，根头有多数纤维状粗毛；茎单一或数茎丛生，叶互生，线状披针形至线形，全缘；复伞形花序，小花黄色；双悬果卵形。

紫苏梗能炒菜吗？

紫苏梗能炒菜，鲜嫩的紫苏杆，洗净控干水切段，可以用来炒肉，或者炒土豆丝，炒鸡蛋等。鲜的紫苏梗还可以用来做凉拌菜的调料。

紫苏梗是桔梗吗？

紫苏梗不是桔梗。它们不是一类植物的产物。

桔梗是桔梗科植物桔梗的干燥根。

紫苏梗是唇形科植物紫苏的干燥茎。

紫苏梗的正确使用方法？

紫苏梗的使用方法：

1、鲜叶生拌，用温盐水加味精在容器中漂沾后放入盘中，加少量熟油即食，味道鲜美，回味无穷，且利于各种维生素的吸收。

2、炸：蛋清加少量面粉、少量盐、味精，调粥状，将叶正面朝上，背面朝下沾面，放入温油中煎至适中即可沾椒盐食用。

3、紫苏叶包生鱼片，沾佐料生食，或和虾、蟹混食适当量的生紫苏叶，有解毒和暖胃功能。

4、火锅涮食：和海鲜、肉等一起放入火锅内，稍热即可食用不要时间过长，然后喝其汤，味道极美。

5、鲜叶沾辣根或甜面酱生食，味道极鲜、自然，营养丰富。