助力三农,聚焦江苏美食特产,走进连云港市,你期待吗?
连云港市,古称海州,因面向连岛,背靠云台山,驻于海港地,故得名连云港市。
俗话说得好,靠山吃山靠水吃水,当地海产丰富。大江南北的美食也借各处商人之手,汇集于此。
而当地宏大的美食世界中,有6种美食,是一定要亲自尝试的。
桃林烧鸡
三十年的光阴,桃林烧鸡在时间的沉淀下,味道越发醇厚。当地师傅的手艺也越发精湛,堪称赏心悦目。
数十种调料,在不断翻腾的卤汁中,一点点沁入鸡肉。白糖为卤煮好的整鸡再添一丝风味,便成了一道色香味俱全的桃林烧鸡。
生呛八爪鱼
八爪鱼,是当地最受欢迎的餐桌美食。从捕捞到制作,时间越短,这道菜越加珍贵。
八爪鱼经过冰水冷冻,肉质更具弹性,每嚼一口,都能感受到海洋的活力。鲜甜的肉质,是陆地无法给予的海洋的甜美。
花果山云雾茶
花果山,西游记中的地名。此地出产的云雾茶,不知是否仙人遗留。但也是曾经的皇室贡品。
云雾茶形似仙人之眉,叶片似剪,清亮如玉。冲泡后,茶香鲜浓,入口清甜微苦。饮后唇齿留香。
花果山葛藤粉
云台山葛藤粉,洁白细腻,上有微光闪烁,灿如繁星。不知情的人,总觉得此物只可观赏,不可亵玩。
但葛藤粉冲泡后,粘稠微透,望之食欲大增。饮后,可解烦热、口渴、喉痹等症。
汪恕有滴醋
康熙十四年间,汪恕有滴醋初创。后乾隆南下,连赞此物“美哉”。如今,它已成为连云港名优特产。
独特的制造工艺,使其酸味温和,醇香味美。食用时,几滴食醋便可画龙点睛,救活一盘寡淡的菜色。
赣榆煎饼
作为赣榆人民的主食,煎饼是万不可与别处相比的。一张煎饼,里面便是一个世界,这里的讲究,远比别处的多。
无论何种菜品,皆可入此饼。穿透了柔韧的面皮,感受到的是丰富美味的各色菜蔬。新奇又神秘。
被称为“东海第一胜境”的连云港,不只是各种神话传说的取景地。更是美食比拼的舞台。
在这里,南来北往的美食,使当地居民,早已拥有挑剔的舌头。只有征服了这些美食家,才能在此存活。
去花果山一趟,感受人间仙境,品味人间百味,这才是吃货该做的事。