散文精选网最近爱上味达美冰糖老抽酱油，上色超级漂亮，临近春节可乐鸡翅上线，零失败的可乐鸡翅，宝宝很爱吃的一道菜，少盐少油更健康。
By 夏小夏@雏菊
用料
- 鸡翅 1000克
- 大葱 1根
- 姜 一块
- 小葱 半根
- 芝麻 适量克
- 食用油 适量克
- 味达美醇品蚝油 2勺
- 味达美冰糖老抽酱油 2勺
- 六月鲜10克轻盐酱油 2勺
- 可口可乐 500ml
- 花椒大料 适量克
- 味达美臻品料酒 2勺
做法步骤
1、准备1000克鸡翅焯水，加入大葱（切断）、姜片，味达美臻品料酒2勺煮5分钟左右，待鸡翅的血煮出即可。
2、焯水后的鸡翅用清水洗干净，用刀将鸡翅两面划两到三刀，这样做出来的鸡翅更入味儿。
3、锅中倒入适量克的食用油，炒香葱姜花椒大料（花椒大料也可以不放），鸡翅下锅两面稍微煎一下，用铲子翻炒几下，以免焯过水的鸡翅粘锅。
4、加入两勺味达美醇品蚝油、两勺味达美冰糖老抽酱油、两勺六月鲜10克轻盐原汁酱油，因为用了冰糖老抽，所以不用炒糖色，上色效果也特别好，另外，不用加盐和其它调味料了，酱油蚝油老抽本身带咸味儿。（自从用了味达美冰糖老抽酱油、再也不用麻烦炒糖色了，红烧系推荐的一款酱油）
5、翻炒均匀的鸡翅倒入可口可乐，可乐没过鸡翅即可。500ml的可乐差不多就够了，我买了一大瓶，用不完自己喝。（搅拌一下、以免粘锅底）
6、中火慢炖差不多十分钟左右，大火直接收汁，鸡翅很容易熟，大火收汁的时候一定要在旁边守着，以免汁收干糊锅，留点汤汁浇在鸡翅上或者拌米饭都超级好吃。（用筷子往盘子里夹，花椒大料大葱就不要了）
7、出锅装盘、撒上小葱芝麻。（做的多，搞了两盘）
小贴士
1、鸡翅尽量还是焯水洗干净，以免有腥味儿 2、花椒大料可以不放、这道菜很简单，零失败，小白也可以做的菜。 3、用味达美冰糖老抽可以省去很多麻烦，而且味道超级棒 4、年夜饭推荐菜品之一
鸡翅的营养功效
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.美容
鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
