散文精选网江西艾米果是一道具有江西特色的小吃，口感酥脆，内馅鲜甜可口。制作步骤并不复杂，下面将详细介绍这道美食的做法。
配方：
主料：糯米粉500g，红豆沙适量，白糖适量，芝麻适量，油适量
辅料：清水适量
做法：
1.将糯米粉倒入大碗中，慢慢加入适量温水揉成面团。揉好的面团盖上湿布醒面30分钟。
2.将醒好的面团揪成大小差不多的小团子，用手搓成长条状，再用刀剁成小块。
3.将切好的小块搓圆，放进手掌心，用拇指按压中间，制成碗状，放入适量红豆沙和白糖。
4.将面皮紧紧合起来，用手搓圆，再搓成长条状。
5.将搓好的长条轻轻压扁，两边撒上一些芝麻，用刀切成刀口状，留一段中间不切断。
6.将切好的面条过油炸至金黄色即可捞出。
7.将炸好的艾米果放在沥油网上放凉后就可以食用了。
做好的江西艾米果，香酥可口，内馅鲜甜，口感极佳。要想做出好吃的艾米果，关键在于面皮和内馅的比例要适中，油温不宜过高，否则容易煎焦。作为一道江西特色小吃，江西艾米果不仅色香味俱佳，而且制做过程中还蕴含着浓厚的地方风味和文化底蕴。不妨在家里尝试一下制作，你会被它美妙的口感所吸引。
