散文精选网在现代的快节奏生活中，人们越来越喜欢快速方便的食物，但是有些人还是喜欢老式的东西，老式面包就是其中之一。老式面包不仅味道醇香，而且做法简单，完全可以在家中自己制作。在本文中，我们将为您介绍老式面包的做法和配方，以及商用的详细介绍。
老式面包的配方
材料：
– 500克高筋面粉
– 10克酵母
– 300毫升水
– 10克糖
– 10克盐
– 20克黄油
步骤：
1. 将高筋面粉、酵母、糖和盐混合在一起，搅拌均匀。
2. 逐步加入水，并搅拌成面糊状。
3. 将面糊放在工作台上，揉两到三分钟。
4. 将黄油加入面糊中，继续揉面，直到面团变得光滑有弹性。
5. 将面团放在碗里，用湿布盖好，让其发酵两个小时左右，直到它的大小增加一倍。
6. 把面团取出来，揉一下，再拍扁。
7. 将面团卷成长条形状，放进烤盘中，再次发酵30分钟左右。
8. 将烤箱预热至摄氏200度，放进烤盘中的老式面包，烤约25分钟，直到表面呈金黄色。
9. 取出老式面包，放在烤架上冷却至室温。
老式面包的做法
1. 将高筋面粉、酵母、糖和盐混合在一起，搅拌均匀，这是制作老式面包的主要干料。
2. 逐步加入水，并用手或厨师机搅拌成面糊状。
3. 将面糊放在工作台上，揉两到三分钟。
4. 将黄油加入面糊中，继续揉面，直到面团变得光滑有弹性。
5. 将面团放在碗里，用湿布盖好，让其发酵两个小时左右，直到它的大小增加一倍。
6. 取出面团，揉一下，再拍扁。
7. 将面团卷成长条形状，放进烤盘中，再次发酵30分钟左右。
8. 将烤箱预热至摄氏200度，放进烤盘中的老式面包，烤约25分钟，直到表面呈金黄色。
9. 取出老式面包，放在烤架上冷却至室温。
老式面包的商用详细介绍
老式面包在商用中的表现是很突出的，因为它的口感独特，有很多粉丝。许多餐厅和烘焙店提供老式面包作为他们的主打产品，以留住老客户并吸引新客户。
老式面包有很多品种，可以添加各种不同的馅料，例如干果、葡萄干、牛奶等，可根据客户需求进行加工，这也可以提高老式面包在市场竞争中的地位。
因为老式面包的制作过程需要较长的时间，所以如果您在餐馆或烘焙店中提供老式面包，一定要确保您有足够的材料存储和管理，以便您可以在短时间内满足客户的需求。
总结
老式面包不仅味道醇香，而且制作过程十分简单，是家庭制作的好选择。如果您在商用中使用这个产品，可以根据客户需求的定制，从而提高市场竞争力。总之，老式面包是一个不可错过的美食，无论是在家庭生活中还是在商业领域中都有着广阔的应用前景。
